Зелёный коктейль

[forisma]

Несколько недель назад взяла абонемент на биологические овощи. Стоит 6,25 за пакет (раз в неделю), каждый раз разный набор овощей. Хорошая цена, и заставляет меня каждый раз думать, что бы такого сварганить. Приходится бороться со своей ленью :)))


Единственное, что не могла придумать - как переработать зелень. Ну не особо я травоядная! (Удивительно, а ведь это самый распространённый миф о веганах - что мы едим траву :))
Между тем, в зелёных штуках содержится море всего полезного, в том числе кальций и каротин.
А портулак (postelein) так вообще уникальный источник Омеги 3, с самым высоким её содержанием (альфалиноленовой кислоты - синтезируется растениями, является предком всех остальных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Организм человека быстро синтезирует из ALA гораздо более важную форму омега-3 ПНЖК – эйкозапентаеновую кислоту или EPA. EPA в свою очередь синтезируется в DHA.)
Так что кушать "траву" надо ;)

Проще всего обычному смертному травки перерабатывать в пюре (просто порезать и вмешать в готовое пюре).
Очень распространённый в Голландии вариант, между прочим. Называется stamppot.
Я так сделала разок, вкусно!
Но потом в комментах разговорилась с девушкой, которая рассказала мне о зелёных коктейлях. Она пьёт их утром. Попробовала и я.
Вся залежавшаяся трава мигом была съедена!

Правда, я делаю не коктейль, а пюре, и ем ложкой.
Для этого беру "травы", пол-яблока, чуть-чуть воды и смешиваю в блендере с утра.
За 3 минуты завтрак готов. Уже пару дней так завтракаю. До обеда выдерживаю нормально :)
Но конечно не обязательно только это на завтрак есть, можно дополнять по желанию чем-то другим.

В коктейль или пюре можно класть любую зелень и фрукты, по желанию.

Ну, не совсем всё, что угодно :))) Эндивий (Krulandijvie) сегодня мне запорол завтрак своей горькостью, пришлось выбрасывать в унитаз.
Зато офигенский вкус у шпината (насколько я ненавижу варёный шпинат, настолько мне нравится сырой!)

Сегодня пойду за новым пакетом овощей. Cреди прочего в нём будет кресс-салат (Waterkers). Мега-мега полезный! Я уже давно хотела попробовать сделать из него суп.

Comments

[murmura.livejournal.com]

всем сердцем ненавижу траву

[forisma.livejournal.com]

Я в детстве так ненавидела петрушку и укроп, а ещё чеснок. А потом полюбила. Мне кажется, в себе можно воспитать восприимчивость к вкусу, это обогащает как блюдо, так и здоровье.

[milagrosvita.livejournal.com]

класс.
а я покупаю петрушку, укроп, режу и в морозилку или сушу - и потом в супы/каши)))

[forisma.livejournal.com]

Я летом купила пучок розмарина, положила в морозилку, да так он у меня там и лежит :))) Я как-то не сильна в итальянской кухне :))

Кстати, в детстве ненавидела петрушку и укроп. А теперь от одного запаха дурею, так нравится.

[aja82.livejournal.com]

ух ты, какой хороший абонемент!
из эндивия надо салат с яблоком и грецким орехом делать - они "смягчают" его вкус (а раньше я вообще не могла этот салат есть - а сейчас и без яблока уминаю).
сырой шпинат - обожаю!

[forisma.livejournal.com]

Да, я очень рада, что взяла абонементец. И для спасения экосистемы хорошо, и для поддержки местного производителя, и здоровью - бесхимикатные овощи, прям куда ни плюнь, сплошные плюсы :)
Айка, вот прямо не знаю... Я горькость совсем не переношу, поэтому и витлоф есть не могу тоже. Как-то положили мне его тоже в пакет, я сестре отдала для морских свинок - они обожают :)

[demenyaka.livejournal.com]

блин! вот бы нам такие пакеты! мы очень овощные-травяные души, я и в супы, и в салаты, и потушить, и в плюшки, и запечь - что только не делаю с ними. но в Фи овощи дорогие и, как бы это поаккуратнее, специфические по качеству :(

[forisma.livejournal.com]

У нас тоже не очень дешёвые, если биологические. Я не каждый раз покупаю только био. Химией тоже приходится травиться. Помидоры и баклажаны к примеру.
Но разве у вас нет био-магазинов?

[mamoor.livejournal.com]

a kak takoj abonement poluchit'?
i skol'ko tam v etom pokete vsego?:)

[forisma.livejournal.com]

в гугде поискать для своего населённого пункта ;)
http://www.google.nl/search?source=ig&hl=nl&rlz=1G1GGLQ_NLNL299&=&q=groenteabonnement&meta=lr%3D&aq=f&aqi=g10&aql=&oq=&gs_rfai=

сколько всего?. я на себя одну беру, на этой неделе состав такой
Groentepakket:

* Witte kool
* Tuinkers
* Wortelen (обычно 2 штуки)
* Rode eikenbladsla
* Amsoi
* Witlof (обычно 2 штуки)

[sandalette.livejournal.com]

как их можно не любить? я сечас сварила мужу щавелевые щи, покрошила в кастрюлю листья, а сама с удовольствием ем палочки!) я только несвежую зелень не стану есть))

[forisma.livejournal.com]

щавель - это отдельная зелень :) его я обожаю.
правда, в Голландии он продаётся только в консервированном виде в русском магазине.

[desperbcn.livejournal.com]

А я вот траву очень даже люблю:) я не о той траве что курицца конечно же - ее как раз не очень. очень прикольный салат из рукколы, колец риса и нарезанного тонкой соломкой пармеджано (последний пункт тебе не актуален:)), а сверху еще немножко оливкового масла и бальзамико де модено. Макс, думаю, есть не будет,но гости наверняка останутся довольны:)

[forisma.livejournal.com]

а что такое кольца риса? :))
рукколу я тоже люблю кстати ;)

[nadjavandelft.livejournal.com]

зачем суп? просто клади на бутерброд -очень вкусно!

[forisma.livejournal.com]

какой интересный бутерброд :)))

[isamar-belle.livejournal.com]

Я очень люблю зелень, мама в детстве приучала, говоря "слышишь, витамины в ней так и пищат")))
Всюду её добавляю, многие блюда просто выкладываю на салатные листья.
Ещё рукколу очень люблю, но у нас она редко бывает.

[forisma.livejournal.com]

рукола - она не как другая зелень. у неё такой офигенский вкус, ммм!
кстати, эта травка очень устойчива к холодам, странно, что в России её не выращивают.

[ostrovskaya.livejournal.com]

такой абонемент — это просто мечта.
я, кстати, зеленые коктейли не делаю почему-то. Но люблю салаты в салате и зелень тоже.
Эндивий тоже не могу есть. А Ушаня его очень уважает.

[forisma.livejournal.com]

главное, что ты ешь зелень, а в каком виде - не важно :)
для меня это хороший способ наконец-то начать есть её.

[monsoon55.livejournal.com]

Прикольная идея :) А мне и не попадалось такое на глаза. Я стараюсь био покупать, хотя бы картошку, морковку и помидоры, но такие цены это жуть. А помидоры тебе доставались - настоящие ?
Нашла у нас одни в Звяйндрехт привозят прямо домой http://www.bioaanhuis.nl/ - это вообще сказка ..правда дороже твоего.. интересно, только в реале сколько это кило получается - а то например пакет boerenkool, witlof, slamix, schorseneren, taugé en spaanse peper это как - одын одын одын ..
Вообще спасибо за идею!

[forisma.livejournal.com]

Не за что, рада, если пригодится!
Ещё бери био чеснок обязательно, говорят, он в себя очень хорошо всякую гадость впитывает. Био чеснок просто в Басе продаётся. В басе вообще достаточно био. Не фонтан конечно, но хватает.
Огурец био например оооочень отличается от водянистого и без запаха обычного огурца.

Помидоры - цены кусаются. Я их не покупаю био зимой. Не сезон просто для помидоров. Правило главное антираковой диеты вообще - покупать овощи по сезону. Но конечно порой хочется помидоров и зимой. Покупаю обычные. Что поделать.

Я тоже сначала хотела взять с доставкой на дом, но там действительно на 2 евро дороже, и я нашла этот. После работы забираю, по пути, мне удобно.

Сколько кило - не знаю, но я посмотрела, вроде выгодно. И потом, всегда можно отказаться, если не понравится.

[bu-ra.livejournal.com]

Юля! А где такой абонемент можно взять?

;)

[forisma.livejournal.com]

http://forisma.livejournal.com/249019.html?thread=7232443#t7232443

[alice-lidelll.livejournal.com]

я вот фруктовые смузики делала, а с зеленью как-то не успела - доломала блендер, надо новый теперь покупать :) а с петрушкой ты не делала никогда? Мне вот кажется, что у зелени довольно въедливый вкус и я пока не представляю себе как я буду это пить.

Сейчас активно на свежий шпинат налегаю и на лимоны, интересно, это у меня организЬма витамин Ц клянчит таким образом?

[forisma.livejournal.com]

Не, ну ты имеешь ввиду не ту зелень :) Ты имеешь ввиду больше зелень для специй ;) Типа петрушки. Но они действительно ядрёные.
А я имею ввиду зелень с мягким вкусом ;) Вот как раз шпинат супер для этого подходит. Не знаю, чего там твой организм клянчит :))) Витамина Ц в принципе во всей овощной еде хватает :))

[foul-cherry.livejournal.com]

вчера впервые выжала шпинатный сок, очень понравился. правда из огромного пакета получилось всего полстакана, но этого наверно достаточно.

думаю сегодня добавить к шпинату морковку и яблоко, правда страшновато, что вкус не понравится

[forisma.livejournal.com]

А почему ты не хочешь делать просто пюре или смузи в блендере? Я как-то вообще не сторонница соков.
Они полезную клетчатку элиминируют.

[drink-me.livejournal.com]

обожаю шпинат обжаренный с луком и чесноком)

[forisma.livejournal.com]

Готовленный шпинат люди либо обожают, либо на дух не переносят :)))

[blahologist.livejournal.com]

меня мясом не корми, дай травы пожевать))))
в ресторанах всегда тырю или выпрашиваю зелень с тарелок подруг, благо никто кроме мня зеленью так не увлекается)))

[0-fleur-0.livejournal.com]

люблю зелень :)
нравится пожевать листья салата, с недавних пор стал нравится вкус кинзы. люблю покрошить укроп в творог. а вообще, я ее всюду тулю. она совсем не лишняя.

[forisma.livejournal.com]

ээх, как мне полюбить кинзу :)) она мне парфюмом воняет :)))

[sofanya.livejournal.com]

:-D про пюре , кстати, очень хорошая идея !!! Как бы "йогурт" получается ;)

[forisma.livejournal.com]

Ага, я теперь почти каждое утро ем такую штуку :)