Зелёный коктейль

[forisma]

Несколько недель назад взяла абонемент на биологические овощи. Стоит 6,25 за пакет (раз в неделю), каждый раз разный набор овощей. Хорошая цена, и заставляет меня каждый раз думать, что бы такого сварганить. Приходится бороться со своей ленью :)))


Единственное, что не могла придумать - как переработать зелень. Ну не особо я травоядная! (Удивительно, а ведь это самый распространённый миф о веганах - что мы едим траву :))
Между тем, в зелёных штуках содержится море всего полезного, в том числе кальций и каротин.
А портулак (postelein) так вообще уникальный источник Омеги 3, с самым высоким её содержанием (альфалиноленовой кислоты - синтезируется растениями, является предком всех остальных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Организм человека быстро синтезирует из ALA гораздо более важную форму омега-3 ПНЖК – эйкозапентаеновую кислоту или EPA. EPA в свою очередь синтезируется в DHA.)
Так что кушать "траву" надо ;)

Проще всего обычному смертному травки перерабатывать в пюре (просто порезать и вмешать в готовое пюре).
Очень распространённый в Голландии вариант, между прочим. Называется stamppot.
Я так сделала разок, вкусно!
Но потом в комментах разговорилась с девушкой, которая рассказала мне о зелёных коктейлях. Она пьёт их утром. Попробовала и я.
Вся залежавшаяся трава мигом была съедена!

Правда, я делаю не коктейль, а пюре, и ем ложкой.
Для этого беру "травы", пол-яблока, чуть-чуть воды и смешиваю в блендере с утра.
За 3 минуты завтрак готов. Уже пару дней так завтракаю. До обеда выдерживаю нормально :)
Но конечно не обязательно только это на завтрак есть, можно дополнять по желанию чем-то другим.

В коктейль или пюре можно класть любую зелень и фрукты, по желанию.

Ну, не совсем всё, что угодно :))) Эндивий (Krulandijvie) сегодня мне запорол завтрак своей горькостью, пришлось выбрасывать в унитаз.
Зато офигенский вкус у шпината (насколько я ненавижу варёный шпинат, настолько мне нравится сырой!)

Сегодня пойду за новым пакетом овощей. Cреди прочего в нём будет кресс-салат (Waterkers). Мега-мега полезный! Я уже давно хотела попробовать сделать из него суп.

Comments

[demenyaka.livejournal.com]

специфика региона и семейной жизни...

[forisma.livejournal.com]

в смысле? какого региона и что с семейной жизнью? %)

[demenyaka.livejournal.com]

"регион" - это Фи. у всех, конечно, по-разному, но я нигде, кроме как тут, не испытывала проблем с недостатком живого общения. никогда, даже если приезжала куда-то на несколько дней или недель - всегда находилась компания по интересам и "образовывались" друзья, с которыми потом общаешься и на расстоянии.

с семейной ж. все ок, но "муж" не слишком общителен в принципе, это накладывает свои ограничения.

[forisma.livejournal.com]

Да уж, мне тоже необходимо живое общение. Иначе тяжко как-то..

[demenyaka.livejournal.com]

да, без живого я какой-то дикой становлюсь... но виртуальное тоже рулит :) спасает, правда.

[forisma.livejournal.com]

да, хороший суррогат :)