forisma: (Девушка-Лето)
Какие уроки можно извлечь из Палео диеты и какая она на самом деле была, эта диета?

forisma: (Девушка-Лето)
Ура, восстановлена репутация фитиновой кислоты!
Она содержится в семенах растений - бобовых, зерновых, орехах, семечках. Раньше рекомендовалось обжаривать, вымачивать, либо проращивать семена, чтобы минимализовать их "негативное" воздействие на всасывание кальция.
Оказалось, что информация была, мягко говоря, устаревшая, да ещё и, зла не хватает, как обычно результаты исследования на животных (1949 года!) применили и к человеку - мол, если щенку фитаты не подошли, значит, и нам не подойдут.

В общем, недавние исследования НА ЛЮДЯХ показали, что а) тело человека, в диете которого было мало продуктов с фитиновой кислотой, и который начал их употреблять, адаптируется к высокому содержанию фитиновой кислоты б) пища, содержащая большое количество фитиновой кислоты, имеет крайне позитивное влияние на плотность костей - что приводит к низкому риску остеопороза.

Одно исследование показывает явные результаты по улучшению костяной массы после включения в рацион разнообразных продуктов с высоким содержанием фитиновой кислоты, а другое исследование отследило соотношение количества ФК в организме и костяной массы - чем выше был уровень ФК, тем ниже была потеря костяной массы.



Тем не менее, замачивать или обжаривать орехи - это хорошо, потому что это улучшает их перевариваемость. А замачивание риса сокращает время варки и экономит энергию :) Ну а бобы вообще необходимо замачивать. Но всё равно в них, к счастью, остаётся достаточно ФТ.
forisma: (Девушка-Лето)
Глубокоуважаемый доктор Грегер запостил на Фейсбуке прекрасную тёплую историю выздоровления 90-летнего мужчины от неоперабельного рака простаты - с помощью своей жены, которая вняла всем предписаниям моего любимого сайта Nutritionfacts.org и изменила рацион мужа на целительный растительный.
Их история на английском под катом.
Их заключительные слова хочется перевести.

"Мы не жадные. У нас была замечательная жизнь вдвоём, и у Фреда было больше чудесных лет, чем у большинства. Чего мы хотим, и почему следование здоровому рациону для нас так важно, так это того, что сколько бы лет нам ни осталось, мы хотим наслаждаться ими полностью, быть здоровыми и чувствовать себя как можно лучше. Выражаясь словами нашего уролога: "Мистер Бонди, я не знаю, от чего вы умрёте, но я знаю, что не от рака предстательной железы." Спасибо, доктор Грегер."

Для меня очень важно видеть подобные примеры. Потому что как-то устаёшь от закрепившегося в обществе мифе, что старость = болезнь. Да ещё люди любят приговаривать, что либо старость им вообще не нужна, либо что им пофиг, как они будут чувствовать себя в старости.

Я писала недавно про то, как волонтёрила в доме престарелых. Но не писала о том, в какое мрачное состояние я погрузилась после посещения этого дома. Я не знаю, как можно это вообще назвать жизнью, - это просто мрачное существование. Раздутые конечности в гангренах, не двигающиеся, упакованные в коляски люди, ложащиеся спать в 6 вечера, в большинстве своём потерявшие ясность разума. Что, наверное, хорошо, потому что осознавать чётко и ясно, в какой ты дыре, подсажен на миллион таблеток, да ещё и до конца своей жизни - по-моему, это выше человеческих сил.

Я считаю, что каждый человек обязан сходить хоть на денёк поволонтёрить в дом пристарелых. В качестве научения, что ждёт тех, кому пофиг.



Read more... )
forisma: (Девушка-Лето)
Очень интересно смотреть на еду глазами азиатов.
Как я уже написала, мне для лечения акупунктурист приписал лечебную диету. Дал списочек того, чего не надо есть.
Списочек годных для употребления в пищу продуктов не прилагался. А я человек педантичный, мне, пожалуйста, огласите всё, чтобы я знала, что мне вообще готовить. Пришлось рыскать в интернетах.
Так как ни на одном сайте не нашла полного обзора, состряпала для себя в Экселе табличку.

Согревающие, нейтральные и охлаждающие продукты


Значится, мне нельзя трогать левую колонку, а нужно готовить из средней и правой.
forisma: (Девушка-Лето)
Да. Как я уже писала, даже биологические овощи не являются гарантией того, что у вашей еды будет высокая питательная ценность.
Проблема в том, что селекция во много-много раз уменьшила питательную ценность дикоросов.

Селекция, выбирающая те качества, которые приятны нашему языку (сладкий вкус, жирный вкус, крахмалистость, вкус умами, низкое содержание клетчатки), сослужила плохую службу полезности пищи!
(Про ГМО я вообще молчу, хотя там столько проблем, что вопрос о полезности даже не на первом месте)

Исследования, опубликованные в течение последних 15 лет, показывают, что большой процент растений, употребляемых нами в пищу, беден фитонутриентами.
И потеря их не происходила только последние 50-100 лет, как многие предполагают. Утечка фитонутриентов началась лет эдак 10000 назад - с началом "одомашнивания" растений.

Как оказывается, большинство полезных фитонутриентов придают растению горький, кислый или терпкий привкус. От коих человек в процессе селекции и пытается избавиться, делая упор на вышеуказанные вкусовые качества.

Пару дней назад Нью Йорк Таймс опубликовал статью автора этой книги "Eating on the Wild Side: The Missing link to Optimum Health" Джо Робинсон "Выводим питательную ценность из нашей еды". В статье есть шикарные примеры селекции и создания первого ГМО продукта - кукурузы.
Читаем или хотя бы смотрим на картинку из статьи, сравнительная характеристика питательной ценности разных сортов (более ранних и "облагороженных" селекцией) одного продукта, и седеем от ужаса :)
(Клик и ещё раз клик)



Моё мнение - естественно, мы не должны скопом ринуться в леса и повыдёргивать все дикоросы.
Метод пермакультуры естественным образом отвечает за создание пищевого леса, где все растения синергично взаимодействуют друг с другом, благодаря чему создаётся экосистема, защищающая растение от болезни и обеспечивающая его почвой высочайшего качества.

Так же селекция в агрокультуре больше не должна ставить на первый план вкусовые качества еды.
Преобладать должна "натуральная селекция" в рамках экосистемы (по-иному зовущаяся эволюцией), обеспечивающая растения натуральным иммунитетом и высокой питательной и целебной ценностью.

Помните северные кислющие мини яблочки? Охотьтесь за ними теперь :) А восковые магазинные... Ну что с ними делать, с магазинными этими..

Ещё в статье упоминаются другие современные растения, на которые следует поднажать, чтобы получить высокую питательную ценность.
Растения герои - это зелень. Например руккола, зелёный лук, базилик, петрушка и так далее.
Так что высаживайте и размножайте их в своих огородах.
forisma: (Девушка-Лето)
Сегодня на Фейсбуке я случайно узнала об этом удивительном продукте. Не дай боже, вам он понадобится. Но ЕСЛИ с вами или вашими близкими случится что-то, то всё-таки очень хочется, чтобы он был.

Этот продукт - альтернатива искусственному жидкому питанию, которое больные получают в больницах.
Я и сама до сегодняшнего дня не задумывалась об этом, пока не узнала об этом продукте. Но получают они сильно рафинированные химические субстанции, и ни-ка-кой настоящей пищи. Как изувеченное тело, в которое пускают по трубочке такую дрянь, может вообще найти ресурсы для восстановления?
Продукт называется "Жидкая Надежда". Как он получил своё имя, можно прочитать в рассказе той женщины, которая его сформулировала и запустила производство всеми правдами и неправдами, - Робин Джентри МакГи. Я специально перевела его.

Плиз, если у вас нет терпения читать её рассказ, сходите всё равно в конец поста, я там прошу что-то важное.

Read more... )

Так вот. Откуда я узнала про Liquid Hope. На фейсбучной странице книги (моя настольная кстати), которую упоминает в своём повествовании Робин, поместили ссылку на её пост с просьбой проголосовать за её продукт. Я с большой охотой это сделала и вас прошу пару секунд своего времени потратить на это.

Там сейчас выигрывает веганский мёд, несомненно тоже отличная штука, но в моих глазах менее важная, чем настоящее жидкое питании для серьёзных больных.

У людей должна быть альтернатива, чем питаться в больнице. Я ни во что никогда не верю, я всё проверяю на себе, и я знаю, что пища - это самая база для исцеления тела. Нет этой базы - телу скорее всего не на что будет опереться, со всеми вытекающими.
Проголосуйте, не пожалейте голоса (и попросите своих близких и друзей).

forisma: (Девушка-Лето)
Ура, солнце наконец светит в полную мощь, и индекс ультрафиолета даже перескочил сегодня с троечки в прошлые дни на семёрку.

Поясню для тех, кто в танке: выработка витамина D организмом на солнце начинается с 3 единиц. Можно заканчивать принимать витамин D на летний период!
Правда, из-за этой семёрочки я себе сегодня на улице сожгла нос! Даже намазала лицо фактором 30 с утра, но видно он выработался, надо было домазывать.

Удобное у меня приложение на телефоне, ага!! Для настоящих health freaks :)

forisma: (Девушка-Лето)
"Толстый, больной и почти мёртвый" - док.фильм о путешествии австралийца в Америку в поисках здоровья, появился на ютюбе для бесплатного просмотра.

forisma: (Девушка-Лето)
Как почистить печень? Рубрика полезных советов: напейтесь масла с лимонным соком и получите фокус-покус в виде зелёных уродцев.
А лучше просто наладьте своё питание, и она сама очистится и восстановится.
forisma: (Девушка-Лето)
Про рак надо знать всем. Я сама о раке имела крайне смутное представление, пока не стала интересоваться вопросами здоровья. Доктор Грегер очень сильно продвинул мои знания по раку, а доктор МакДугал окончательно сформировал в моей голове понимание того, как именно растёт рак в теле.
Света, отец которой недавно умер от рака предстательной железы, написала эту статью, которую должен прочитать каждый мужчина. В статье только о том, как рано диагностировать этот рак. Про предотвращение же рака и других смертельных заболеваний современного общества она пишет в своём ЖЖ. Парой слов: преимущественно цельное растительное питание - это база здоровья.
Растительное = веганское, нецельные продукты = белая мука, мясозаменители, растительные масла и так далее.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] 2sveta2_fitness в Рак предстательной железы. Что надо знать и как обеспечить раннюю диагностику.


Мой папа умер в конце марта этого года от рака предстательной железы. Он всю жизнь был здоровяком, никогда в жизни не обращался к врачам, и Природа его столь щедро наградила здоровьем, что он, ведя, в общем-то, разбитной образ жизни и небрежно относясь к своему здоровью, до 70 лет, тем не менее, чувствовал себя отлично. Несмотря на лишний вес уже в преклонных годах. Его холестерин был до последних дней в норме (таким же, как у меня!), приступы высокого давления начались уже в последние полгода. И так далее.

Этот текст — один из нескольких, которые я посвящаю ему. И всем тем, кто, возможно, прочитав этот текст, пойдет сам или отведет за руку своего близкого на простой анализ, который, возможно, кардинально сможет поменять перспективу впереди.
Читать запись полностью » )
forisma: (Девушка-Лето)
Прелесть какой ролик Гринписовский! :)

Не знаю, слышно ли у вас было недавно, у нас говорили по радио, про недавний Гринписовский рапорт о том, что у Зары и ещё некоторых компаний по производству одежды самая "грязная" одежда, пропитанная химикалиями, загрязняющими воды (в Китае на данный момент загрязнено 70% внутренних вод!) и вызывающими рак у людей.

Хорошая новость - Зара пообещала в 2020ому очистить свою одежду. Но это, товарищи, только через 7 лет. Не знаю, что пока делать.. Надо погуглить более безопасные марки.

forisma: (Default)
Обязательно посмотрите кин! Это нужно знать каждому человеку, живущему в современном мире, это касается всех нас.
Наконец-то теперь этот документальный фильм озвучили, и русскоязычные могут узнать о том, как оно на самом деле.



Кстати, грустно сообщать об этом, но пока будет мясоедение, останется и Монсанто. Другим образом, чем протравленные ГМО, такие количества зерновых на корм скоту выращивать нереально.

Веганство - это реальное решение проблемы. Веган съедает во много раз меньшее количество растительности, и не нуждается в однотипной зерновой еде, ради которой вырубают и выжигают тропические леса, лёгкие планеты.
Можно и дальше углубляться в размышления, но не буду. В фильме о веганстве не слова, так что смотрите.
forisma: (Default)
Это замечательный документальный фильм от BBC про нашу зависимость от нефти и куда это приведёт.
Дело в том, что ни один разрабатываемый источник альтернативной энергии не способен заменить нефть.
А с теми запросами, которые мы имеем на сегодняшний день, когда уровень добычи нефти начнёт падать, нас ожидает мировой кризис.
Но это будет не просто денежный кризис, когда рост цен на нефть повлечёт за собой спад экономики. Нет, от нефти зависит всё производство пищи. Меньше нефти - меньше пищи. Вы понимаете, какой катастрофой это может обернуться.

Выход в новых подходах к выращиванию пищи и сокращении употребления мяса (мясо и другие продукты животного происхождения требуют во много раз больше энергии, чем растительная пища).

В фильме расскрывается понятие пермакультуры и рассказывается, реально ли прокормить методом пермакультуры всех.

Очень мне понравилось, как было раскрыто понятие биологического разнообразия (biodiversity), о котором говорят все, но мало кто понимает до конца, чем же оно так важно (2010 не просто так был годом биологического разнообразия!)
Дело в том, что каждый сорт - это кусочек паззла, винтик в природной машине, и когда он выпадает, страдает вся система.

В пермакультуре от биологического разнообразия зависит весь результат.

В настоящее время из-за засилья человека каждый год исчезают тысячи видов - растений и животных. Современный гомо сапиенс вовсе никакой не сапиенс - деньги, которые нельзя есть, интересуют его больше, чем последствия его действий.

Слова

Dec. 4th, 2011 01:19 pm
forisma: (Default)
В моём лексиконе появилось новое слово:

Франкенфуд (Frankenfood)
Еда, приготовленная из генетически модифицированных продуктов.


Flickr/Matters of Justice

Там ещё есть клёвых словей и выражений :)))

как например )
forisma: (Default)
Мне наверное пора заводить новый тег "вакцинация" и "трагедии болезней, вызванных экстенсивным животноводством".

Вчера только посмотрела фильм I am legend (Про то, как новая вакцина от рака на основе вируса поражает болезнью и убивает человечество, но не полностью, - небольшую долю она превращает в монстров, а оставшийся 1% с иммунитетом пытается выжить), а сегодня опять в новостях трагедия, связанная с этой гадостью.

В общем, вакцина от свиного гриппа вызвала у привитых 79 детей в Финляндии необратимое поражение нервной системы. Правительство берёт на себя стоимость пожизненного медицинсткого обслуживания этих детей.

Так же признано, что вакцинирование детей вакцинами от гриппа не только не эффективно, но и крайне вредно.

Что против гриппа действительно эффективно, так это каждодневная доза витамина Д.
В наших северных широтах источник витамина Д - это супплемент, то есть витаминка.
forisma: (Default)
Помните, я писала про новый фильм о вирусе животноводческого происхождения?

Он выходит на днях, 9ого сентября, и видно по случаю выхода свиная промышленность нас и порадовала сразу двумя новыми заразами - Гепатитом Е и новой версией свиного гриппа.

Чё-то пойду-ка я лучше спать и выращивать иммунитет.
forisma: (Default)
Нашла в магазине печеньки без компонентов животного происхождения.
Такие сладкие, с начинкой, - дорвалась, что называется.
Одну за другой съела всю пачку. Стою на остановке, и подумалось мне, что я, по сути, ничем не отличаюсь от альбатроса из моего прошлого поста.
Альбатросиха кормит своего птенца пластиком из океана, потому что принимает его за еду. Крышечка за крышечкой, 4хмесячный птенец загибается.
Как птицы не умеют разобрать, где пластик, где еда, так и мы не научились понимать, где пища, а где картон. В составе печенек мука первого сорта, сахар, масло, ароматизаторы.. И ничего полезного. Зато нам кажется, что мы себя кормим.

Вернулась домой, и чуть не завалилась спать, - после такого перекуса энергии вообще не стало, и веки стали чугунными.

Слава яйцам (и молочке, получается :))), что веганских печенек в магазинах днём с огнём не сыщешь.

forisma: (Default)
Для тех, кто интересовался моим опытом с капой Yuuki.


 
Read more... )

Ещё вопрос к опытным - один раз мне было так лень её вытаскивать перед сном.. И я поменяла её только утром. Это чем-то черевато?
И ещё насчёт размера тоже не уверена. Может большая капа мне там всё растягивает :)) Может, купить маленькую всё же?..

А ещё.. Мне так интересно попробовать было бы новые более мягкие Мелуны (Soft Meluna) :))


Задумалась.. Прикольно наверное с капой плавать :P

Здесь есть видео по другим марками тоже.
forisma: (Default)
- Пришла моя менструальная чаша Yuuki. Взяла размер 2 наугад. Везде читаю, что размер 1 маловат, а по себе я определила, что мне нужна наверное единичка, но было непонятно, и я решила go with the flow, если что, закажу другой размер... Вместе с пересылкой я заплатила 18 долларов, очень приличная цена, у нас их продают за около 30 евро.
(Почитать подробнее о менструальных чашах)
Read more... )

Серьёзно, это просто жуть какая-то, как я не хочу снова работать.. Мне ЕСТЬ чем заняться, всё такое дико интересное и новое, информация никогда не закончится, хочется во всём участвовать, много читать, всякое новое делать. 
Было бы идеально найти работу, связанную с областями, которые мне нравятся. Тогда бы не пришлось ничем жертвовать.
forisma: (eco)
"В детстве читала фантастический рассказ про будущее, не помню чей.

Смысл такой – чтоб не загнулась экономика, население должно потреблять. А чтоб оно потребляло интенсивнее, весь ширпотреб стал принудительно одноразовым – одежда, мебель и всё такое. И вот уже герой-подпольщик, рискуя головой, везёт через весь город настоящую табуретку из настоящего дерева.
В перестройку я осознала: придуманное будущее на подходе.

Я тогда купила китайские кроссовки – очень красивые, очень, у меня сроду такой красоты не водилось. Через полторы недели у них оторвались обе пятки. С интервалом в минут двадцать. То есть спереди кроссовки, а сзади босоножки. Летом, может, и терпимо, но в дождь со снегом как-то сыровато.
Но это ещё что.
В те же весёлые времена приятель отоварился пуховиком. До того я считала, что «пуховик» - это от слова «пух», а не от «мелко порубленых с потрохами кур». И тоже - двух недель не прошло, как пуховик начал попахивать мертвечиной, а весь этот пух свалился вниз и запросился наружу. В принципе даже стильно – сверху ветровка, а низ был как бы утеплён подушками. Правда, не покидало ощущение, что ежели нижний шов разойдется, то из пуховика непременно высунется синеватая куриная лапа." (Источник)


Photobucket

Смотреть дальше... )
Зачем человеку мозг, если он даже простейшие логические цепочки не может построить?

December 2014

S M T W T F S
 123456
789101112 13
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 06:12 pm
Powered by Dreamwidth Studios