Зелёный коктейль

[forisma]

Несколько недель назад взяла абонемент на биологические овощи. Стоит 6,25 за пакет (раз в неделю), каждый раз разный набор овощей. Хорошая цена, и заставляет меня каждый раз думать, что бы такого сварганить. Приходится бороться со своей ленью :)))


Единственное, что не могла придумать - как переработать зелень. Ну не особо я травоядная! (Удивительно, а ведь это самый распространённый миф о веганах - что мы едим траву :))
Между тем, в зелёных штуках содержится море всего полезного, в том числе кальций и каротин.
А портулак (postelein) так вообще уникальный источник Омеги 3, с самым высоким её содержанием (альфалиноленовой кислоты - синтезируется растениями, является предком всех остальных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Организм человека быстро синтезирует из ALA гораздо более важную форму омега-3 ПНЖК – эйкозапентаеновую кислоту или EPA. EPA в свою очередь синтезируется в DHA.)
Так что кушать "траву" надо ;)

Проще всего обычному смертному травки перерабатывать в пюре (просто порезать и вмешать в готовое пюре).
Очень распространённый в Голландии вариант, между прочим. Называется stamppot.
Я так сделала разок, вкусно!
Но потом в комментах разговорилась с девушкой, которая рассказала мне о зелёных коктейлях. Она пьёт их утром. Попробовала и я.
Вся залежавшаяся трава мигом была съедена!

Правда, я делаю не коктейль, а пюре, и ем ложкой.
Для этого беру "травы", пол-яблока, чуть-чуть воды и смешиваю в блендере с утра.
За 3 минуты завтрак готов. Уже пару дней так завтракаю. До обеда выдерживаю нормально :)
Но конечно не обязательно только это на завтрак есть, можно дополнять по желанию чем-то другим.

В коктейль или пюре можно класть любую зелень и фрукты, по желанию.

Ну, не совсем всё, что угодно :))) Эндивий (Krulandijvie) сегодня мне запорол завтрак своей горькостью, пришлось выбрасывать в унитаз.
Зато офигенский вкус у шпината (насколько я ненавижу варёный шпинат, настолько мне нравится сырой!)

Сегодня пойду за новым пакетом овощей. Cреди прочего в нём будет кресс-салат (Waterkers). Мега-мега полезный! Я уже давно хотела попробовать сделать из него суп.

Comments

[drink-me.livejournal.com]

блин, как так? он же реально вкуснющий до безумия!))

[forisma.livejournal.com]

вот-вот! а для меня мокрая тряпка :)))

[drink-me.livejournal.com]

а как ты его готовишь?

[forisma.livejournal.com]

я сама не готовлю. сестра готовила раньше - запечённая с помидорами и сыром.

[drink-me.livejournal.com]

вот прям сегодня лешка обжарил лук, добавил чеснок, приправы и шпинат. как он обмяк, мы его съели с тофу. офигительно вкусно)

а еще он очень хорошо дружит с брынзой. или ты не ешь брынзу?

[forisma.livejournal.com]

не ем, я же веган :)

[drink-me.livejournal.com]

ага.
еще мы тушим его с картошкой. тоже очень вкусно) обжариваешь лук, фигачишь туда картошку кубиками + чеснок + приправы + воды немного. тушишь минут 15, до почти готовности картошки и валишь туда же шпинат. как обмякнет, можно кушать)

[forisma.livejournal.com]

Юльк, ну не люблююю я его, варёный-тушеный :)))))))))))))))

[drink-me.livejournal.com]

хорошо-хорошо, не ешь))