Зелёный коктейль

[forisma]

Несколько недель назад взяла абонемент на биологические овощи. Стоит 6,25 за пакет (раз в неделю), каждый раз разный набор овощей. Хорошая цена, и заставляет меня каждый раз думать, что бы такого сварганить. Приходится бороться со своей ленью :)))


Единственное, что не могла придумать - как переработать зелень. Ну не особо я травоядная! (Удивительно, а ведь это самый распространённый миф о веганах - что мы едим траву :))
Между тем, в зелёных штуках содержится море всего полезного, в том числе кальций и каротин.
А портулак (postelein) так вообще уникальный источник Омеги 3, с самым высоким её содержанием (альфалиноленовой кислоты - синтезируется растениями, является предком всех остальных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Организм человека быстро синтезирует из ALA гораздо более важную форму омега-3 ПНЖК – эйкозапентаеновую кислоту или EPA. EPA в свою очередь синтезируется в DHA.)
Так что кушать "траву" надо ;)

Проще всего обычному смертному травки перерабатывать в пюре (просто порезать и вмешать в готовое пюре).
Очень распространённый в Голландии вариант, между прочим. Называется stamppot.
Я так сделала разок, вкусно!
Но потом в комментах разговорилась с девушкой, которая рассказала мне о зелёных коктейлях. Она пьёт их утром. Попробовала и я.
Вся залежавшаяся трава мигом была съедена!

Правда, я делаю не коктейль, а пюре, и ем ложкой.
Для этого беру "травы", пол-яблока, чуть-чуть воды и смешиваю в блендере с утра.
За 3 минуты завтрак готов. Уже пару дней так завтракаю. До обеда выдерживаю нормально :)
Но конечно не обязательно только это на завтрак есть, можно дополнять по желанию чем-то другим.

В коктейль или пюре можно класть любую зелень и фрукты, по желанию.

Ну, не совсем всё, что угодно :))) Эндивий (Krulandijvie) сегодня мне запорол завтрак своей горькостью, пришлось выбрасывать в унитаз.
Зато офигенский вкус у шпината (насколько я ненавижу варёный шпинат, настолько мне нравится сырой!)

Сегодня пойду за новым пакетом овощей. Cреди прочего в нём будет кресс-салат (Waterkers). Мега-мега полезный! Я уже давно хотела попробовать сделать из него суп.

Comments

[forisma.livejournal.com]

У нас тоже не очень дешёвые, если биологические. Я не каждый раз покупаю только био. Химией тоже приходится травиться. Помидоры и баклажаны к примеру.
Но разве у вас нет био-магазинов?

[demenyaka.livejournal.com]

ты знаешь, тут овощи столько стоят, что до био-полок я просто даже не дохожу! пользуюсь, типа, отсутствием явных аллергий и непереносимостей.
а отдельных биомагазинов вроде нет. мне кажется, они были бы нерентабельны при местных ценах на все.

[forisma.livejournal.com]

Как-то мне слабо верится, что в Финляндии нет их :)) Всё конечно может быть, но наши местные веги там очень часто и охотно пасутся, потому что выбор больше.
Неужели у вас нет вегов? %)))

[demenyaka.livejournal.com]

трудно сказать... у меня гораздо больше знакомых и друзей в той же Голландии, чем в Фи. но среди бывших коллег (их немало) и другого народа, с кем общалась так или иначе, я знаю только вегетарианцев, причем большинство из них нестрогие, то есть, рыбу и яйца они едят.

[forisma.livejournal.com]

ничего себе у тебя круг общения :))

[demenyaka.livejournal.com]

специфика региона и семейной жизни...

[forisma.livejournal.com]

в смысле? какого региона и что с семейной жизнью? %)

[demenyaka.livejournal.com]

"регион" - это Фи. у всех, конечно, по-разному, но я нигде, кроме как тут, не испытывала проблем с недостатком живого общения. никогда, даже если приезжала куда-то на несколько дней или недель - всегда находилась компания по интересам и "образовывались" друзья, с которыми потом общаешься и на расстоянии.

с семейной ж. все ок, но "муж" не слишком общителен в принципе, это накладывает свои ограничения.

[forisma.livejournal.com]

Да уж, мне тоже необходимо живое общение. Иначе тяжко как-то..

[demenyaka.livejournal.com]

да, без живого я какой-то дикой становлюсь... но виртуальное тоже рулит :) спасает, правда.

[forisma.livejournal.com]

да, хороший суррогат :)