Вегетарианство бывает разным

[forisma]

Вчера после ежегодного собрания членов веганского объединения мы пошли с парой знакомых поужинать в китайский вег ресторан Сой. У нас в Роттердаме тоже есть подобный, так что я в принципе уже знала, что меня ждёт. Китайская хавка вкусная-превкусная, но и ничего полезного конечно.
Несмотря на большое количество овощей. Белый рис, соевые мясозаменители, такая еда по полезности мало чем отличается от обычной мясоедской.
Вообще не понимаю больше, как люди едят белый рис, и главное - зачем. А некоторые люди, особенно новых поколений, вообще никогда не ели другого риса.
Я посмотрела на детей владельцев ресторана, - два очень тучных отёкших подростка. Мы были в числе последних посетителей, застали семейную трапезу владельцев. Конечно, питаются они собственной едой. Не смотря на гору брокколи к их белому рису и блюдам на основе мясозаменителей, овощи их не спасают.
Если честно, даже на раз в такое заведение мне больше не хочется. Мясозаменители такого рода - это для мясоедов, которые не могут отучиться от своей соски, переходная еда, но не больше.

Comments

[corpse-wife.livejournal.com]

так. Мне надо срочно узнать про белый рис! Почему он плох?

[forisma.livejournal.com]

Вот тут я писала ;)
http://carrot-brocante.blogspot.nl/2012/08/zilvervlies-rijst.html#more

[corpse-wife.livejournal.com]

ого, спасибо!
Я привильно понимаю, что плох только рацион на основе белого риса, а изредка побаловаться роллами или пловом - вполне ок?

Кстати, а как ты относишься к "соевому мясу", которое не маскируется под мясо? Ну то есть не имитирует его вкус, без "со вкусом курицы" и прочее?

[iris-alegria.livejournal.com]

только что с любимым обсуждали эту же тему, но в другом ракурсе)) Подписана на группу в контакте "вегетарианские вкусняшки" - так там через рецепт идет какое-либо "бдюдо" из серии " возьмите две банки сгущенки, сахар,муку, ванилин...бла-бла... получается очень вкусно и полезно!". В общем, в топку такие рецепты и такую группу)По поводу современного поколения - это правда, я только в свои 23 попробовала бурый рис, нут и многие виды салата. В основном, питаются все однообразно несмотря на разнообразие)
Вчера с мамой были в супермаркете, она набрала кучу всякого вредного (фарш, хлеб дрожжевой и т.д.) - а ей на каждое вредное - аргумент "почему нет" - ее ответ был "а что же мы есть будем?" - только ответ был не услышан и мой пример с переполненной корзиной более-менее нормальных продуктов - это для нее не пример)
вообще теперь не вижу смысла ходить в рестораны, кафе, тем более, что в нашем городе ресторанов здорового питания и в помине нет)) Никогда не узнаешь, на каком маргарине приготовлены те же гречка, каким маслом заправлен салат и какой глютомат посыпали для вкуса, и уж точно- сколько сахара в стакане компота))
Так что устраивать рестораны дома=)

[glycyrrhza.livejournal.com]

А я почти не ем рис. Редко-редко в роллах.
Полгода назад купила пачку басмати, так и лежит не начатая. Не могу себя заставить его приготовить. Хотя уже почти собралась сварганить нутовый плов.

[forisma.livejournal.com]

роллы и плов можно сделать и с коричневым рисом %)
но изредка конечно не страшно. просто когда человек реально в балансе, его тело на такие трапезы будет реагировать довольно негативно, и человек и сам не захочет отклоняться. как помнится мне в детстве дали глоток пива, и у меня сразу начала раскалываться голова. конечно, не обязательно будет такая реакция, но реакция, даже если и субтильная, будет, может потянуть на что-то вредное, или спад энергии будет.

не пойми меня не правильно - я не против "имитаций". если что-то имеет вкус курицы - да ради бога. лишь бы было полезно. но оно не полезно.

соевые текстураты (соевый протеин) как и сейтан (пшеничный протеин) в принципе можно включать в рацион, но не на каждый день. основу рациона должны составлять нерафинированные цельные зерновые, бобовые, овощи, и лучше всего по сезону.

[forisma.livejournal.com]

если коричневый, то рис - это очень хорошая полноценная пища. а белый - это кусок картона :)

[glycyrrhza.livejournal.com]

Я знаю, знаю! Но никакой в себя впихнуть не могу :)

[forisma.livejournal.com]

вот-вот!
хаха ты ещё в 23, а я в 23 ещё вообще мясоедила :)))
да уж, с ресторами проблемно. в следующий раз пойду в японский, говорят, у них ещё можно найти полезную веганскую хавку (макробиотическая кухня же тоже в японии разрабатывалась).

[forisma.livejournal.com]

не хочется, не впихивай :)))) других цельных зерновых полно - пшенка, ячмень, рожь, полба, кинва, амарант и тд.
хотя что-то мне подсказывает, что тут дело привычки и подхода :)

[glycyrrhza.livejournal.com]

Может и так. Пока мне больше всего полюбился кус-кус. С киноа я пока в конфетно-букетном периоде ;)

[itsme1977.livejournal.com]

да это далеко не полезная еда. у меня до сих пор бывает переходная еда. например, родственники потрошили курицу гриль, я чуть с ума не сошла, купила потом соевых сосисок и прочего дерьма. а так мне курица нафик не нужна и мой курицу гриль себе никогда не покупает ...

[mymorna.livejournal.com]

Ну зачем сразу так грубо. Ты верно заметила, вегетарианство разное бывает. Например я стала вегетарианкой исключительно по этичиским причинам, так причем здесь переход куда бы то ни было?

[forisma.livejournal.com]

Я тебя даже огорчать не хочу, но в обычных супермаркетах продаётся кус-кус только рафинированный, аналог белого риса :) Ну это так, для информации.

[forisma.livejournal.com]

Скучаешь по мясу?

[forisma.livejournal.com]

Пардон.
Каждый волен делать, что ему хочется.

[glycyrrhza.livejournal.com]

Я не покупаю ничего кроме фруктов, овощей и консервации в обычных магазинах.

[kto-ti.livejournal.com]

а темпе это мясозаменитель?

[drozhzhinova.livejournal.com]

Ресторанная еда - пусть и якобы веганская - часто это сильнопереработанная обесцененная пища, щедро-щедро политая маслом.

мы как-то были у друзей в гостях, они нас угостили японской едой их хорошего ресторана. это было ужасно и мой бедный живот болел три дня, хотя я ела только как раз рис и какие-то вымоченные водоросли... это просто ужасная еда, жирная и химическая.

[forisma.livejournal.com]

смотря что подразумевать под словом "мясозаменитель".
Если то, что я имею ввиду в контексте поста, то нет, темпе это не мясозаменитель.

[forisma.livejournal.com]

а рис был белый? мне интересно, в каком-то ресторане современном встречаются ещё цельнозерновые продукты?..

[sveta-goryun.livejournal.com]

какие овощи по зимнему сезону?)))))

[drozhzhinova.livejournal.com]

Рис был белый, судя по всему даже самый дешевый - пропаренный.

Я думаю, проблема с ЦЗ продуктами и ресторанами такая, что средний потребительский вкус скатился к рафинированным углеводам, жирным и сладким или жирным и чрезмерно соленым.

Предложи среднему покупателю в ресторе бурый или красный рис - он скажет - трава.

я, кстати, как раз сейчас бурый рис варю. У родителей пароварка, я ее тестирую. Обещали за 28 минут сварить, согласно инструкции. Осталось 6))

[drozhzhinova.livejournal.com]

я, кстати, собираюсь попробовать делать темпе дома)

[itsme1977.livejournal.com]

да я бы не сказала что скучаю. в тот момент даже не на само мясо была реакция а на гриль. я даже бутылку с жидким дымом купила - спасает когда организм бесится.
недавно захотелось тушеной капусты но непременно с сосиками. купила соевых, капусты натушила, организм заткнулся.