forisma: (Девушка-Лето)
Клизма

Толстый кишечник имеет массу изгибов и выпячиваний, и не имеет в отличие от других отделов кишечника мышечных волокон по всему своему периметру. Поэтому именно этот отдел наиболее склонен к накоплению всякого рода мусора и является одним из наиболее существенных источников его распространения в организме.

И когда туда добирается немного подсоленная водичка из верхних отделов кишечника, изрядно разбавленная смытой оттуда слизью, вымывает она не очень много. Хотя, конечно, если порядок там еще не наводился никогда, то положительный эффект все равно будет заметен. Поэтому наиболее правильным вариантом представляется именно клизма, позволяющая целенаправленно проработать именно этот сегмент кишечника.

Read more... )
forisma: (Девушка-Лето)
"Из-за современного питания и стиля жизни комплекс печень-желчный пузырь очень дегенерирован у современных людей. Доктор Ричард Шульце из Лос Анджелеса, преподававший в университетах в течение 20 лет, мог констатировать это на примере множества трупов. Вот его наблюдения:

"Часто в телах людей старше 60 такой беспорядок, что студентам очень трудно распознать органы. Они так сильно воняют, что студенты часто выбегают из помещения и даже вырывают. Однажды почти все студенты заблевали мне лабораторию. После этого инцидента я старался "добыть" трупы молодых людей, умерших преждевременно из-за несчастного случая.
Удивительно было то, что несмотря на в общем нормально выглядящие внутренние органы, когда мы добирались до печени-желчного пузыря, это было похоже на инопланетный контакт. Часто форма печени была сильно изменена, печень была сильно раздута, наполнена телесными жидкостями, гноем, опухолями, шрамовыми тканями и паразитами. Каждого студента сильно шокировало, что у таких юных (и предположительно здоровых) людей была такая продвинутая дегенерация печени."


Под это "красочное" описание печени попадают практически все, употреблявшие в пищу "богатую" (чрезмерную, обильную), жирную, сильно переработанную пищу. Те, кто не был вскормлен материнским молоком, имеют повышенный риск болезни печени и ослабления иммунной системы."

(из книги Healing with Whole Foods (3rd edition) by Paul Pitchford)
forisma: (Девушка-Лето)
Вчера после ежегодного собрания членов веганского объединения мы пошли с парой знакомых поужинать в китайский вег ресторан Сой. У нас в Роттердаме тоже есть подобный, так что я в принципе уже знала, что меня ждёт. Китайская хавка вкусная-превкусная, но и ничего полезного конечно.
Несмотря на большое количество овощей. Белый рис, соевые мясозаменители, такая еда по полезности мало чем отличается от обычной мясоедской.
Вообще не понимаю больше, как люди едят белый рис, и главное - зачем. А некоторые люди, особенно новых поколений, вообще никогда не ели другого риса.
Я посмотрела на детей владельцев ресторана, - два очень тучных отёкших подростка. Мы были в числе последних посетителей, застали семейную трапезу владельцев. Конечно, питаются они собственной едой. Не смотря на гору брокколи к их белому рису и блюдам на основе мясозаменителей, овощи их не спасают.
Если честно, даже на раз в такое заведение мне больше не хочется. Мясозаменители такого рода - это для мясоедов, которые не могут отучиться от своей соски, переходная еда, но не больше.
forisma: (Девушка-Лето)
Моя прееееелесть, имбирный компресс! Это такой кайф - один раз попробовал, будешь хотеть снова и снова.



Обычно корнеплоды имеют янь свойства, но имбирь из всех корнеплодов обладает наиболее инными качествами. Благодаря им он растворяет стагнации в теле, расслабляет, стимулирует циркуляцию крови и поток энергии.

Read more... )
forisma: (Девушка-Лето)
Есть много факторов, от которых зависит метод нарезки и приготовления блюда.
Я сфотографировала свой конспект по методам готовки - от наиболее инных методов к янным методам.

Примеры того, когда используется какой стиль:
- весна, восходящая энергия, время очищения для организма - много зелёных свежих растений с инь энергией, быстрые стили готовки.
- усталость после работы, стресс - приготовление блюда из круглых овощей, бобов и корнеплодов в течение более длительного времени - от 25 минут.



Read more... )
forisma: (Девушка-Лето)
Я не очень часто пишу про микрофлору человека, но не упускаю эту тему из вида вообще, меня продолжает ошеломлять значимость оной на наш организм. Как я уже писала, геном микрофлоры кишечника по количеству превышает наш собственный. Наши гены более сложные и вымудренные, зато их - больше в сто раз.

У меня накопилось очень много новых букв про микрофлору, но напишу я сейчас о новом исследовании микрофлоры полости рта, которым поделилась Света. Очередная жемчужина в мою копилку.

Самое главное влияние на состав микрофлоры оказывает наше питание. Учёные проследили изменения микрофлоры полости рта от мезолита к бронзовой эре и до наших дней. Вопреки распространённому мнению, зубы у древних людей были лучше, чем сейчас. Я думаю, вы и сами догадаетесь, почему.
По этой картинке я проследила следующие тренды:

- Преобладали в стародревние времена бактерии Fermicutes, к которым относятся и старые знакомые Acetobacter и Lactobacillus.
- У современного человека сильно зашкаливают патогенные Proteobacteria (Сальмонелла и Хеликобактер относятся к ним), и ещё выросли уровни Bacteroidetes, к которым относятся Bacteroides, тоже старые знакомые бродильщики .

Возможно, вы захотите ещё раз прочитать пост, и включить в свой рацион ферментированные напитки и пищу (они богаты Acetobacter, Lactobacillus и другими дружественными организмами в сыром состоянии и метабиотиками в приготовленном состоянии, о метабиотиках я ещё постараюсь написать) на каждодневной основе. Плюс конечно всё это должно поддерживаться цельным растительным рационом.

Figure: Phylum-level microbial composition of ancient dental calculus deposits.
forisma: (Девушка-Лето)
Я выросла в стране, в которой нет культуры питания. В стране, которая забыла свои корни и свою кухню, отреклась от неё в пользу маянезиков, "Оливье" и трёх кусочеков колбаски. Времена меняются, и кажется, что всё больше людей осознаёт, что корни болезней современности - в питании.
Я встретила в сообществе пост, он не должен остаться без внимания. Я прошу вас распространить и донести информацию до мам и их детей, маленьких и взрослых, если вам не трудно. Дети - это будущее, дети гибкие и вдумчивые, у них есть шанс изменить всё.

Для школьников двух возрастных категорий - 1-7 класс и 8-11 класс - устраивается конкурс с призами - нужно написать письмо.

Школьникам 1-7 класса: напишите письмо этому мальчику, Бирку Бэйеру. Напишите на русском и пошлите.



Школьникам 8-11 класса: напишите письмо (на русском) Джейми Оливеру и пошлите.



Оригинал взят у [livejournal.com profile] ninatabakova в Конкурс
Институт, где я работаю, проводит конкурс для учащихся 1-7 классов: нужно написать письмо Бирку Бэйеру.
Как сотрудник института подтверждаю: конкурс настоящий и призы будут (какие - не знаю, я с конкурсом непосредственно не связана).
А писем почти нет.
Есть второй конкурс, для учеников 8-11 классов, там выступает взрослый повар. Там вообще всего одно письмо. Содержание сопоставимое, но более взрослое.
forisma: (Девушка-Лето)
Для health freaks как я: сегодня начинается бесплатный (!) 10-недельный курс по Human Nutrition на Coursera.

Зачем вам это надо? Вот, почитайте сегодняшний пост Светы Дрожжиновой.
Скажу вам, что отличие между русским врачом и голландским в вопросе питания состоит в том, что голландские врачи хотя бы не бьют себя кулаком в грудь, что знают то, о чём на самом деле не имеют понятия.
Я просто счастлива, что тут никто не будет тебя давить "авторитетом" а-ля "а король-то голый" (ибо обычный врач далеко не диетолог!), узнав, что ты веган. Возможно, исключения есть. Но я пока не сталкивалась и не слышала, чтобы другие веганы на это жаловались.

Как обучается средний врач в России и что он знает о рациональном питании? )
forisma: (Девушка-Лето)
Сколько процентов людей понимает это?..

forisma: (Девушка-Лето)
Я переходила на вегетарианство без всякого пищевого понимания, что делаю. И мне было всё равно, что может оказаться менее вкусно.
В момент, когда я приняла решение, 3 с половиной года назад, этическая сторона вопроса была куда важнее. Да и сейчас ничего не изменилось, кроме одного.

Теперь пришло понимание того, почему менее вкусно так и не стало. Точнее, понимание не с неба свалилось, а пришло из кучи прочитанных книг и просмотренных/посещённых лекций.
Мне всегда было удивительно, почему я так люблю веганскую еду, и совершенно не скучаю по всеяднической. А раньше ведь была дай хард мясоедом. Да и все мясоеды вокруг только и делают, что твердят, что веганами уж точно не смогли бы быть, ибо им невкусно. А я даже и не пытаюсь объяснить, что это фактически не верно, потому что всё равно воспримут как пропаганду.

Ещё до этого фактического осознания мне довелось много раз ощутить на своей шкуре, почему "менее вкусно" это просто-напросто неправда.

Коричневый рис.
Он всегда для меня был символом асексуальной еды. Что-то совершенно невыносимое. А потом я не помню, что мне в голову стукнуло начать его есть. Наверное, начинающаяся лихорадка по ЗОЖу :)
В первый раз я добавила его к белому рису 50/50, а вроде в третий раз я уже ела его без белого, и мне было вкусно.
А на макробиотической конференции, где еда была вообще на сколько возможно правильной, я вообще поняла, что коричневый рис... сладкий и очень вкусный, как деликатес.

С шпинатом тоже. Раньше мне он на вкус был мокрой тряпочкой. Теперь же это как благородная бархатная материя, у меня слов нет выразить свою теперешнюю любовь к шпинату.

Вы понимаете? Я не понимала. Но учёные выяснили, как это работает :) А Света Дрожжинова очень коротко и ясно про это написала, вот цитата. Обязательно почитайте, так кратко и понятно вряд ли где встретите объяснение этого феномена.
Read more... )
forisma: (Default)
Очень хочется черкнуть пару строк, но не знаю, как, чтобы не получилось какое-то злое дерьмо.
В принципе, всё хорошо.
Только вот сходила на свою голову на лекцию про Superfoods, ну, это такая еда, в которой сконцентрированы витамины и минералы и прочие протеины. Вообще, я шла туда по большому счёту только для того, чтобы пообщаться до и после с людьми "своего сорта". И там несомненно такие люди были. Но вот саму лекцию я не выдержала, и сбежала оттуда на паузе.

Это шайтанство просто :) Когда чтец и на трубе дудец начал повествование с фразы о живой воде... А потом о том, что в России запрещены микроволновки.. И много бреда всякого. И это всё под соусом его официальных образований.. Люди слушают и записывают.
А у меня нет слов, одни маты. Зачем так себе нервы трепать, правда же? Ушла.

Вообще, я должна считать себя счастливым человеком, что я перелопатив столько инфы, остаюсь критичным человеком и не погрязаю в мифах, и в последнее время всякая чушь уже проплывает мимо меня, а находятся реально стоящие вещи и люди.
Я думала, что и сегодня будет так - ну расскажет чувак о superfoods, о которых уже только ленивый не знает. Я посижу тихонько послушаю, а после лекции наобщаюсь вдоволь с людьми.
Но такой бред, такой бред. Как жаль.

Жизнь без сахара кстати нормуль. Ну как, не без страданий конечно же. То есть, организм же привык, что его кормят после ужина. И беспокойство это никуда не денешь, и слюноотделение после ужина не прекращается.
forisma: (Default)
Давно не писала!! А надо! Ох как щас напишу, как напишу! Не забыть бы всё, что хочу написать..

Эфирные масла
Во-первых, надо черкнуть пару слов о прошедшем у меня дома воркшопе по применению эфирных масел! Маша нас всех круто заароматизировала! Рассказала о всех базовых понятиях по эфирным маслам и дала всё это дело занюхать :)
Я уже себе купила несколько баночек - чайное дерево, базилик, шалфей, герань, лимон и цитронеллу.

Пока что опробовала чайное дерево - добавляла пару капель в стирку и мазала прыщики; с геранью делала паровую баню для моего носа. Очень приятно так висеть над паром и дышать ароматами!
Сегодня купила шалфей, буду с ним тоже делать паровую баню. (суперский сайт Александры Кожевниковой, у неё есть и другие полезнейшие аудио)
Так интересно, мой любимый доктор Грегер именно в тот же самый период времени, что я заморочилась маслами, черкнул на ФБ: "Lavender essential oil was found to be as effective as the valium-like benzodiazepine drug Ativan in the treatment of generalized anxiety disorder -- without the sedation and risk of dependence." (ссылка на исследование)

Это информация к размышлению для тех, кто думает, что эфирные масла - это так, глупости для тургеневских барышень. Нет, дорогие мои, мало того, что они работают, так ещё и побочных эффектов не имеют, в отличие от химических лекарств.

Ещё эфирные масла обязательно должны входить в детоксные программы, и я была очень рада встретить их в такой программе от ЖиВи. Эфирные масла усилят очищающий эфект и помогут организму сделать всё эфективнее и быстрее.


И ещё много букв! )
forisma: (Default)
Чо-чо. Как будто мне не достаточно веганства :) Мои веганы надо мной ржут.
Я тут решила присесть на диету по группе крови.


Не то, чтобы это прямо диета была, просто некоторые продукты надо исключить.
Подозреваю, что на них у меня интолерантность,
Меня задрали эти тесты на пищевые аллергии, на которые меня тестируют всю жизнь и ничего не выявляют.
Ага, у меня ни на что нет аллергий, но почему-то с самого рождения имеются кожные высыпания/экземы. Так что эта диета не для фигуры мне.

Начала вот буквально на выходных.
На прошлой неделе прочитала список, от чего отказаться. Думала, проблематично будет с помидорами, ибо я их очень много ела. Но ничего, очень даже нормально.
Помидорной зависимости-то у меня нет :)
Всегда можно съесть что-то другое.
Кокосовое масло, вот жалость более большая, - тоже мне, как оказывается, нельзя.
Ну, я его на волосы/кожу вымажу, раз внутрь нельзя.
А в каши очень даже оливковое отлично идёт. Или соевые сливки, ням-ням, сою мне всё так же можно.

Моя группа крови А положительная. Сегодня позвонила в мою врачебную практику, удостоверилась в этом (я делала когда-то давно в 2006ом тест на группу крови. Кстати именно по этой же причине - чтобы начать диетиться по группе крови. Но ничего хорошего тогда из этой затеи не вышло, так как тогда я была хард кор мясоедкой, а группа крови А подразумевает вегетарианское питание).

И ещё закаливаться начала. У меня это выражается в обливании холодной водой после сауны. Чистой воды мазохизм. Но ничего. Закаливание - одна из самых эффективных техник для мобилизации сил организма.
Тайно мечтаю принять участие в новогоднем голландском нырянии в море! :)

А вы закаляетесь?
forisma: (Default)
Меня регулярно посещает флэшбэк - семь печенек со сливочным маслом и чаем на завтрак перед школой. Они для меня - олицетворение того, что было точкой отсчёта, и причина, и если хотите, оправдание, бесконечных срывов.

Север калечит людей, делает из них уставших от жизни алкоголиков или углеводозависимых диванщиков.

9 месяцев снега в году и так не помогает активности, так в головах людей ещё и бегуны выглядят как дебилы. На улицах города не встретишь занимающихся спортом людей.
Мы с одногруппницами пытались пару раз начинать бегать. Пока добирались до стадиона, несколько раз были освистаны и высмеяны проходящими придурками.

Витамин Д - ещё одна огромная проблема северных широт. В Голландии, как только через щель в тучах пролазит солнце, глядишь, а народ уже оприходовал все открытые местечки и пляжи.
В Ухте, где солнечные дни можно сосчитать по пальцам, нужно вообще каждую крышу оборудовать лежаками!

Овощи и фрукты зимой - это люкс (напомню, что зима - 9 месяцев в году). Капуста, морковка и лук - вот и всё, что мы знали зимой.
О различии цельнозерновой пищи и рафинированной знать невозможно, когда всё, что ты видишь - рафинировано. А хлеб белый и хлеб коричневый казались просто разными цветами одного продукта.
О минимальных нормах овощей в день никто и слыхом не слыхал. Основой обычного рациона были белые макароны, картошка и животные жиры.

А лишние килограммы воспринимались как враг фигуре, а не враг здоровью. И с этим врагом боролись, подрывая здоровье ещё сильнее.

Вот она, точка отсчёта.
Я как всегда строга к себе, но если прикинуть, какой путь я уже прошла, можно даже похлопать себя по плечу.

December 2014

S M T W T F S
 123456
789101112 13
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 21st, 2017 05:23 pm
Powered by Dreamwidth Studios