Фруктоза и клетчатка

[forisma]

Сегодня у меня был такой красивый смузи-микс в блендере :)

Как видите, зелёные смузи не всегда зелёные :))
Сердцевинки салата всегда светлого цвета из-за ограниченного воздействия солнечного цвета на них. Одного салатного кочана мне обычно хватает на три завтрака, я снимаю с кочана лист за листом.
Сегодня состав смузи был: треть кочана мягкого зелёного салата, пол-яблока, персик, виноград, чуть-чуть воды (чтобы быстрее и легче смолоть).
 

Очень удобно кушать сразу из миски блендера :))


Села завтракать, а в ящике как раз обнаружилась новая рассылка от Бутенко. Сергей, сын Виктории Бутенко рассказывает от своём диабете, который он победил. Об этом (и многом-многом другом) можно почитать и в их книге "Зелень для жизни" (прямая ссылка скачать)

Вот почему я так скепчитески отношусь к сокопитию...
Сок - это в моих глазах первая стадия рафинирования. Убрать клетчатку, оставить фруктовый сахар. Но многие уже в курсе (если нет, то у меня можно почитать по тегу "сахар"), что фруктоза становится врагом человека только тогда, когда её убирают из контекста клетчатки.
Поэтому - ешьте смузи ;) Или делайте коктейли, добавляя соевое молоко или воду. Но не убирайте клетчатку.

И ещё один рассказ из рассылки, мужчина из прошлого ретрита Бутенко (сыроедческий пансион, который они проводят в разных городах мира). Смузи в борьбе с диабетом. Трогательно.

Comments

[roeslein.livejournal.com]

Юльк, а овощные соки?

[forisma.livejournal.com]

если всё в меру, то не страшно конечно :))
но если в меру, то и фруктовые соки не страшны (если в остальном человек питается/пьёт нормально конечно, а не колами и кофе)
а овощные, они больше как лечебные используются же.
я как раз купила свекольный биологический, чтобы почиститься.

[roeslein.livejournal.com]

мы обычно делаем морковка плюс яблоко
чисто фруктовые я не люблю, мне слишком сладко, а вот Боря только их ))

а что чистит свекольный?

[forisma.livejournal.com]

ну если он только их, то другие сладости нужно исключать из рациона :)))

"Свекольный сок растворяет неорганические соли, накопленные в организме."
"ВАЖНО! Сок из свеклы единственный, который нельзя употреблять свежевыжатым, он должен отстояться в холодильнике 2 часа. Остальные же овощные соки, напротив, нужно пить сразу. Поэтому не готовьте их впрок. Более подробно о приготовлении соков читайте в статье очищение соками.

Очищение соком начинают с очень маленьких доз - не более четверти стакана с добавлением равного количества воды на один прием. В первую неделю его пьют по 2 раза в день, во вторую неделю - по 3 раза в день. Свекольный сок лучше пить в сочетании с соком моркови и огурца. Очищающий эффект появляется уже через 7 дней приема: улучшается самочувствие, аппетит, нормализуется стул, меньше беспокоит геморрой.

В первые дни очищения свекольным соком моча обретает красноватый оттенок, но постепенно цвет мочи восстанавливается, что свидетельствует о завершении процесса очищения кишечника, желчных протоков и печени."

[roeslein.livejournal.com]

интересно, неужели и правда чистит? я видела био свекольный сок в продаже. Попробовать что ли ))

[forisma.livejournal.com]

да, свекла известна своими свойствами ;)
угу, у нас тоже в обычном супермаркете продают.

[roeslein.livejournal.com]

Я прочитала книгу, на которую ты ссылаешься в этом посте. Попробую на след. неделе сдлать коктель ))

[forisma.livejournal.com]

надо же какая ты быстрая :)))
я эти смузи ем каждое утро, и до 12 в принципе выдерживаю. перед ужином мне их делать лень, а в принципе было бы не плохо.
поделишься потом впечатлениями?
первый раз делай с бананом, он самый вкусный ;) с непривычки другие могут показаться не такими прикольными.

[roeslein.livejournal.com]

Ага, быстрая ) Одна дома, времени куча )
Это который «ДИКИЙ БАНАНГО»? Я наоборот подумала, где сорняки для него искать....
А как давно ты из пьешь?

[roeslein.livejournal.com]

их, конечно )

[forisma.livejournal.com]

"где сорняки для него искать"

хахаха Алён, не напрягайся ты так. возьми листов 8 салата, банан и пол-яблока, и чуток воды. Или много воды - как нравится. Я люблю смузи, кушаю ложкой, и мне нравится жевать ещё хоть чуток, но может тебе нравится пожиже :)

Я уже давненько, да. Месяца три что ли... Витаминизируюсь каждодневно и энзимов запас пополняю :)
Если у вас продаётся био, то лучше био бери, ну ты уже прочитала, сравнительную табличку по витаминам :)
У нас в супермаркете салаты к сожалению не био, но яблоки есть био.
А если не био беру, то стараюсь шкурку срезать. Хотя это очень жаль, в шкурке как раз море пользы.

Ещё я не вырезаю сердцевину яблока, целиком половинку кладу. В сердцевинке тоже полезного куча.

[roeslein.livejournal.com]

я начала уже думать где взять сорняки )))
С бананом и яблоком я часто делаю, но без листьев салата. Интересно уже )
Спасибо за советы, Юль!

Кстати, лучше то себя чувствуешь??

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Мы тоже обычно делаем морковный с яблочным. И в моркови ведь тоже полно сахара. Наверное больше одного-двух раз в неделю не стоит.

[forisma.livejournal.com]

сок имеешь ввиду?
я в смузи иногда зимой добавляю морковку.

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Угу соки. Не, морковку в коктейль не стоит. Это вообще будет убийство со вкусом))

[forisma.livejournal.com]

не знаю, мне нравится :)
и смузи не для вкуса ем :))))

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Мы тоже, но везде есть границы :)

[kseniair.livejournal.com]

Юль, а такой смузи сладким получается? Я как-то совсем не представляю сочетание салата с виноградом и персиком.

[forisma.livejournal.com]

хахаха а я уже и не представляю иначе :)))
да, получается сладким.
начинать лучше всего с сочетания
салат(можно шпинат, тоже очень вкусный) + банан + пол-яблока.
А потом дальше экспериментировать. Из более овощных по вкусу смузи я люблю рукола+помидор+киви.

Дело в том, что вся фишка в зелени. В ней очень много полезного (надо стараться брать органик, в ней больше полезного). Можно её и просто так есть конечно, вне смузи, но я как-то не люблю :) А в составе смузи за милую душу :)

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Мы каждое утро делаем не сладкие зеленые коктейли. Но у нас цели другие. А вот папа мой делает очень вкусно: шпинат + апельсин + банан + яблоко + вода. Из всей зелени у шпината самый мягкий вкус, поэтому можно начинать с него.

[forisma.livejournal.com]

А какие овощные делаешь ты? Я ещё с овощами ни разу не пробовала.

Я новичкам советую всегда начинать с банановых смузи, у них самый приятный вкус.
А шпинат.. Вовсе не обязательно. Сейчас для шпината не сезон ;) Но зелёный мягкий салат тоже очень нейтральный. Хотя я шпинат тоже лублу, ага. Он и полезный жжутко.

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Только если честно там кальция нет. И с тех пор как я написала посты на эту тему, я особенно слежу за тем что в моих зелёнках та зелень, которая содержит много кальция.

Овощные не делала. Был один очень, очень грустный опыт. На том и закончили... А теперь либо фруктовые или зеленки. Но зелёнки каждое утро это уже святое. Без них нельзя :)

[forisma.livejournal.com]

можно делать микс же. или кушать смузи 2 раза в день? зато в шпинате море железа.
а я не слежу ни за чем :))) просто разные делаю. хотя у нас тут в сортами салата туго, выбор не ахти.
хоть сама сажай..

я по твоему комменту поняла, что ты делаешь овощные смузи :))
я один раз попробовала смузи с авокадо, гадость ужасная! а вот морковка хорошо в смузи идёт. хоть и теряется на общем фоне. но её для каротинчика надо.

[nasty-panterra.livejournal.com]

а какой у тебя салат? у нас по нормальной цене только листовой салат, я его целый кладу в блендер, только предварительно рву поменьше.)
и еще блендер у тебя какой мощности? у меня вот слабенький 250 ватт, приходится долго всбивать, чтобы получилась приятная консистенция - мне нравится когда по максимуму все перетерлось.)

[forisma.livejournal.com]

я разный покупаю :) то шпинат, то руколу, то айсберг, то зелёный, то ещё какой. лучше варьировать, чтобы во-первых извлечь больше пользы, а во-вторых тот же шпинат нельзя постоянно есть, в нём какие-то там вещества содержатся (слышала левым ухом). Зимой у нас продают большие пакеты шпината. Вот я такой покупаю, съем его, и на следующий вид салата перехожу. Чередую, в общем.

Кстати, салат вполне можно вырастить самой. Я планирую посадить руколу, она холодостойкая, как раз для местных зим :)

У меня блендер хороший, Браун, но конечно это не вайтамикс :))))
А я люблю наоборот чтобы ощущались кусочки, и взбиваю не больше 10 секунд.

[mamoor.livejournal.com]

a ja levym uhom slyshala chto eto muzhchinam ne sovetujut zloupotrebliat' shpinatom

[forisma.livejournal.com]

наверное ничем злоупотреблять нельзя :))

[forisma.livejournal.com]

не хуже варёной и жаренной еды :)

[forisma.livejournal.com]

действительно вкусным я считаю только банановый вариант. а все остальные, - нормалёк :)
я их больше для полезности ем, чтобы хоть что-то сыроедное употреблять.

[forisma.livejournal.com]

йогурт и мёд - это не из моей оперы :))

[forisma.livejournal.com]

ага, я слышала :) у меня френдесса квасила.
а мне лень :)))

[visnushka.livejournal.com]

Ох, как интересно! Надо попробовать. И ребенок такое наверное есть будет с удовольствием (хотя он привык фрукты кусочками поглощать).

[forisma.livejournal.com]

главное, что прикольно - вариантов смузи великое множество :) особенно летом.

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Особенно если вовлечь ребенка в приготовление этих коктейлей. У Бутенко есть где-то еще один видео ролик где они в детском саду чтоли детям это делали.

[nicolette-faust.livejournal.com]

а какие ты сочетания еще делаешь? Я в блендер кидаю все, что есть в холодильнике, и не всегда это вкусно получается =(( Но все равно ем, так как врач сказал, что полезно и кушать надо минимум 100гр в день!
Пробовала тут свеклу сочетать с разными фруктами, получилось только с клубникой вкусно)))

[forisma.livejournal.com]

шото пропустила твой коммент. надо же.
не прошло и года :)))
я тоже кидаю чё попало, и действительно далеко не всё вкусно :) но это пофиг, с утра всё равно аппетита нет.

[nicolette-faust.livejournal.com]

а я то думала..)))))
У меня утром и аппетит и все на вкус уже отличаю! Если тока не в первые 10 минут после сна))))
А так как утром я сначала ем чаванпраш, а потом йогой занимаюсь, то к завтраку у меня прекрасный аппетит)) как раз на фрукты, овощи, травку) Могу салатик какой-нить замутить. А сегодня утром некогда было и есть особо нечего - вот на работе чай пью с плюшками... бее

[forisma.livejournal.com]

какая ты молодец, что тебе чай с плюшками бе :)

[nicolette-faust.livejournal.com]

да я как подумаю_что_ничего_полезного_нет_в_них,так_сразу_фуу)))
сейчас_читаю_Др_Фюрмана(или_как_его_там)))_Eat_to_Live!_Нравится!)))

[ia-fetishistka.livejournal.com]

А если давить апельсин, но кидать в сок то, что остается на сокодавилке? не могу заставить себя жрать апельсины(( идут только в таком виде, как ни смешно. Возьми апельсин, добавь четверть часа работы и съешь/выпей полученное)) правда, за раз 4 штуки уходят.

[forisma.livejournal.com]

ой, а зачем ты столько много апельсинов ешь :) попа не слипнется?

[ia-fetishistka.livejournal.com]

в смысле много? я апельсиновый сок раз в неделю пью где-то, ну 2 раза, иногда хочется до опупения, а 4 апельсина - как раз стакан сока

[forisma.livejournal.com]

ну вот и мешай туда мякоть тогда :)

[ia-fetishistka.livejournal.com]

ах, я именно это и написала)) неважно)))

[forisma.livejournal.com]

дык я прочитала что ты написала, и ответила утвердительно ;)

[ia-fetishistka.livejournal.com]

моя твоя понимай))))))