Правда о foie gras и сказ о вегетарианстве

[forisma]

Для меня всё началось с фотографии в газете грузовика, из которого сочилась кровь. "При перевозке свиней опять были нарушены все правила, свиньи были набиты, как селёдки в бочке. Дело опять плачевно закончилось многочисленными свиными трупами."
Фотографию я вырезала и сохранила.

Возвращаешься так домой, а перед тобой по автобану весёленько мчится грузовик, из которого сочится кровь. Но ни один из нас не возвращается домой через мясокомбинаты, через птицефермы, и мы так же весёленько продолжаем есть мясо.

Для меня это очень неоднозначная тема.
А на этой неделе я была ошарашена кулинарным постом про фуа гра. Хозяйка журнала не только проигнорировала мой возмущённый коммент, но и стёрла его. Я честно-честно-честно очень не люблю сцыкунство. Не согласен - сыпь в меня свои агргументы!

Нет, дорогие мои старики. Не возьму я в рот ЭТО ("знатоки"-плебейчики даже не знают, как оно правильно пишется). Это, понимаете ли, хуже модифицированных кукурузиков. Это же печень-мутант!

Я вас порадую некторыми выдержками:
"...Некоторые птицы даже не доживают до момента забоя — их желудок (моё примечание - а так же шеи и печень, источник) просто взрывается. Часть умирает из-за ран, нанесенных вводимой в кишечник трубкой, кого-то заживо съедают крысы, поскольку лишенные возможности двигаться животные не в состоянии оказывать хоть какое-то сопротивление...

...В России как всегда все поставлено с ног на голову, и, в то время как мировая общественность ведет борьбу с жестоким производством, в Москве раздутую печень превратили в культ. С началом холодов самые дорогие и респектабельные рестораны столицы внесли паштет в свое меню...

...Гусиная печень — канцерогенный продукт, в котором количество ядов, жиров и холестерина в сотни раз выше нормы..." тут

Учёные выяснили, что от фуа гра может повыситься риск получения Альцгеймера, но конечно, дело не в нашем с вами, дорогие мои, здоровье в данном случае! (К тому же никто тоннами фуа гра поедать не сможет, даже из-за его стоимости)

А я вот видео видела.

Опытный работник опередляет пол утят, и если оказывается, что оно - девочка, то её кидают в мясорубку в центре (девочек не используют для производства фуа гра).

Вы тоже можете посмотреть (знание языка не требуется).

Дальше с птицами тоже не происходит ничего хорошего. Они получают жрачки  "в 10-20 раз больше обычной нормы, причем птиц сознательно лишают возможности двигаться, постоянно держа зажатыми в специальные тиски. В результате у гусей начинается цирроз печени, в результате чего она увеличивается в 10 — 15 раз."
А вы этот цирроз печени едите!!!!

Тьфу бля, после этого ваще просто хоть вешайся. И мясо я жру, а там ведь тоже всякие гадости происходят, как вот с грузовичком!!! (Да и вообще, это убийство :( )

midori_jul69 выложила у себя изЮмительное видео про вегов

Там, в видюшке, обнаружился автор книги про то, как жить счастливо и по-веговски :) А может он меня научит? Готов к чтению pdf тут первый томик и тут качнуть все ("Законы счастливой жизни" О.Г.Торсунов), а тут его другие книги.

Думайте сами, решайте сами! Разные точки зрения по поводу вегетарианства в постах ЖЖшников:

Вдохновляющий пост "Не ем того, у кого есть лицо"
Про рыбу
Про противоречия
Про то, что вегетарианство подходит не всем

Для написания поста использовался сайт Stop gavage

Миленькие, вы ж фуа гра не ешьте, а? :(

Comments

[drink-me.livejournal.com]

подробностей про фуа-гра не знала. чёрт, это ужасно. я всего лишь 5 месяцев и 8 дней (!!!) не ем мяса, а уж не понимаю, как можно в принципе его есть? после того, как стала искать информацию, читать и думать, моё ощущение еды, себя и мира встало с ног на голову, вот честно. люди просто не думаю, что делают и что жрут. а потом ещё удивляются: и чё это я в 50 лет такой весь из себя больной получился? ах, это всё проклятая экология виновата! а сам всю жизнь жрал трупы, бухал и курил...

[forisma.livejournal.com]

это абсолютная правда. только вот очень обидно, что приучены к этому с детства, голландцы говорят в таком случае - "другого не знали". Как ты можешь есть что-то другое, если дают только это.
Для меня сейчас самая большая проблема - а что же тогда кушать, раз не мясо. У меня в рационе, куда ни плюнь, сплошное мясо :S
На бутерброды его кладу, вечерком ем...
Ссылки, которые ты мне кинула - информативно, но не особо помогает :) Мне важно - чем заменять, с какими трудностями стлкнёшься и блаблабла. И главное - вкусные рецепты!!!
Ну я ищу. Смотрю. Читаю.
С сегодняшнего дня попробую.

[drink-me.livejournal.com]

мы резко исключили мясо-рыбу, хотя до этого ели это практически каждый день.
основа рациона:

крупы, бобовые
молочное (пока мы оволактовегетарианцы, то есть, молочное и яйца потребляем)
соя
паста
супы
овощи, фрукты, грибы
специи

вообще до перехода на вег. мы питались как попало. переедали, кусочничали, фаст-фуд, жирное - короче ели всякую дрянь, и не заморачивались. теперь меня заботят витамины-минералы, качество продуктов, хранение, обработка. консервы покупаю редко, фаст-фуд исключен, жарю тоже редко.
запекаю, варю, тушу или готовлю в пароварке.
меню стало разнообразнее (это уже лешка говорит) и вкуснее)

кстати, хорошие рецепты у narakeshvara.

[forisma.livejournal.com]

кстати, не понимаю, почему веганы против яиц и молока.

спасибо за журнальчик, записала в друзья!

про молоко

[drink-me.livejournal.com]

У коровы должен быть теленок, чтобы у нее было молоко. Чтобы корова постоянно давала молоко, ее оплодотворяют каждый год. Природой задумано, чтобы теленок, а не люди, пили коровье молоко. Но через день или два после рождения телят у коровы забирают, чтобы люди пили молоко.

Часть телок молочных пород убивают сразу, часть растят для производства молока. Телков молочных пород в течение 16 недель держат в ужасных условиях, а потом убивают — их растят на телятину. Из-за высокого спроса на молочные продукты корову заставляют давать больше молока, чем она может.

Для повышения удоя в ход идут генная инженерия, гормоны, стимулирующие рост. Даже те немногие фермеры, которые не используют интенсивных методов эксплуатации животных, забирают телят от матери (в противном случае он выпьет молоко) и забивают коров, когда они с возрастом перестают давать молоко.

Re: про молоко

[forisma.livejournal.com]

а яйца? для меня это так же, как есть зародыши зёрен.

молоко мне, кстати, нельзя (не переваривается), но сметану я ем с большим удовольствием.. а вместо молока я употребляю соевое молоко. просто так его пить мне не очень вкусно, но я по утрам ем крюсли (как мюсли, только оооочень вкусные), и туда лью соевое молоко. не отличить от настоящего в такой комбинации.

Re: про молоко

[drink-me.livejournal.com]

мне, кстати, ужасно нравится соевое молоко! но оно у нас дорогое, поэтому пью редко.

про яйца:
http://www.vita.org.ru/veg/veganstvo/egg.htm

Re: про молоко

[forisma.livejournal.com]

у нас тоже дороже, чем обычное. но у меня выхода нет :)
про яйца так и думала. буду покупать биологические.

Re: про молоко

[drink-me.livejournal.com]

мы яйца едим только в выпечке если. яичница отказала. а для теста, оказывается, есть альтернатива:
http://community.livejournal.com/ru_vegetarian/572923.html

будем заменять :)

Re: про молоко

[forisma.livejournal.com]

яйца я как раз бы и не стала заменять. просто покупать те яйца, которые были биологически выращены - куры гуляли на свободе и не получали всякую гадость в еду и внутривенно.

[talula-talula.livejournal.com]

Прости, а морепродукты ты тоже хочешь вычеркнуть из своего рациона?

[nellyne-the-cat.livejournal.com]

Я считаю личное дело каждого – быть мясоедом или быть вегетарианцем. Но винить во всех проблемах человеческого здоровья только мясо, алкоголь и курение – это неправильно.
Чтобы полностью исключить «вредный фактор», нужно отказаться от автомобилей и самолетов, перестать использовать нефтепродукты, отключить все вредное производство, перестать очищать питьевую воду с помощью химических веществ и еще много другое.
Что касается продуктов – найти сейчас абсолютно биологически чистые продукты крайне сложно. И это будет очень дорого. Удобрение, опрыскивания, улучшители, вкусовые добавки… Все это не проходит для организма бесследно. Плохо не от того, что человек съел сосиску, а от того, из чего эта сосиска сделана и с добавлением чего. Плохо не от того, что человек выпил бокал вина вечером, а в том, что он выпил потом второй и третий, запил пивом и «отравился пирожками». Все хорошо в меру.

[forisma.livejournal.com]

всё зло нам не искоренить :) но надо с чего-то начать.
у нас в магазинах хороший выбор био продуктов. они дороже, но не на столько, что убиться прямо.
в общем, я только в начале пути :) посмотрим.

[nellyne-the-cat.livejournal.com]

Знаешь, мне с моей верой в человечество, так и хочется спросить: чем докажут, что оно БИО?:)
Я искренне желаю тебе успехов в твоем начинание!

[forisma.livejournal.com]

хахаха у нас тут контроль строгий за био ;)
ну спасибочки!

[nellyne-the-cat.livejournal.com]

А контролирует кто? Такие же люди. Человеческий фактор.

[forisma.livejournal.com]

это не имеет значения :) тут ирает роль противопоставление интересов. тем людям необходимо уличить, а фермерам необходимо оказать, что всё строго по нормам.
к тому же члены сообщества веганские это био и едят, так что это в интересах сообщества - контролировать, что им ставят на стол.