Рыба & омега 3 и фосфор
Jan. 20th, 2011 11:10 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
forisma
Почему со страниц книг и экранов телевизоров постоянно кричат о полезности рыбы?По сути, в доводах о полезности рыбы главный козырь - Омега 3. В этом посте я вкратце расскажу, почему человеку не нужна рыба для того, чтобы оставаться здоровым.
Организму действительно нужна Омега 3.
И для этого он перерабатывает альфалиноленовую кислоту в Омега 3 кислоты - EPA и DHA, а альфалиноленовую кислоту человек получает из растительных источников (льняное масло, соевое масло, грецкие орехи и тд).
Есть люди, которые начинают паниковать по этому поводу, хотя повода нет, но всё равно им хочется не альфалиноленовой кислоты, а напрямую DHA и EPA.
Для них есть хорошая новость - рыбы Омегу 3 ТОЖЕ не вырабатывают сами, а получают из водорослей!
В сети можно заказать Омегу 3, экстрагированную из водорослей (algae), к примеру:
V-Pure Omega 3 Vegetarian EPA & DHA - A vegan, vegetarian algae alternative to fish oil providing the purest, most natural form of omega 3 EPA & DHA
Deva, Vegan Omega-3 DHA, Derived from Algae
Vegetarian EFA
Vegan DHA & EPA Supplements (плюс статья на эту тему с ссылками на исследования)
Больше в рыбе ничего экстраординарного нет (кроме многого вредного - тяжёлые металлы, диоксины, воспламенители), ибо даже фосфор есть в растительных источниках.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-01-21 11:27 pm (UTC)Я боюсь, что мы не слишком полезные зерновые едим. Рис только белый, коричневый не прижился у нас. Гречка обжаренная, хотя наверное фосфору-то это не помеха. Ну и пшеница в виде хлеба и макарон. Не цельзерновая - цельные макароны тоже не прижились. Еще черный хлеб.
Еще овсяные хлопья. Всё.
Остальное либо кто-то из нас не ест, либо не продается в окрестностях.
А бобовые любые?
Уф, хорошо что в миндале, его мой ребенок как раз любит, может грызть просто так, как конфетки ;)
Нет, витамины никакие не принимаю, кроме тех что в пище. Ну иногда еще пивные дрожжи пропиваю, обогащенные витамином Б12 и другими группы Б.
no subject
Date: 2011-01-22 12:06 pm (UTC)Попробуй хотя бы макароны цельнорезновые покупать, у них мало разницы по вкусу с очищенными, особенно если подавать с соусом. Это не только для фосфора, но и для общей пищевой ценности.
Бобовые любые. Бобовые богаты фосфором.
Вот перевожу с голландского сайта инфу о фосфоре.
"Недостаток в фосфоре - это редкое явление. Только если человек использует слишком много лекарств, в особенности тех, что предназначены для снижения кислотности желудка, - тогда может появиться недостаток фосфора.
Он выражается в мышечной и костной боли, пониженном аппетите и появлении камней в почках."
Так что, как видишь, недостаток в фосфоре легко распознать.
Всё же меня немного беспокоит твой В12. Было бы здорово, если бы ты раз от разу проверяла кровь, чтобы точно знать, достаточно ли ты его принимаешь.
no subject
Date: 2011-01-22 12:17 pm (UTC)я уверена, что наш организм круче любой лаборатории, он обязательно даст понять, если что-то не так. надо только уметь его слушать.
no subject
Date: 2011-01-23 03:11 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-23 10:41 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-24 01:32 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-22 12:48 pm (UTC)http://www.e-pitanie.ru/zabytye_celiteli/proroshchennaya_semena.php