Рыба & омега 3 и фосфор
Jan. 20th, 2011 11:10 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
forisma
Почему со страниц книг и экранов телевизоров постоянно кричат о полезности рыбы?По сути, в доводах о полезности рыбы главный козырь - Омега 3. В этом посте я вкратце расскажу, почему человеку не нужна рыба для того, чтобы оставаться здоровым.
Организму действительно нужна Омега 3.
И для этого он перерабатывает альфалиноленовую кислоту в Омега 3 кислоты - EPA и DHA, а альфалиноленовую кислоту человек получает из растительных источников (льняное масло, соевое масло, грецкие орехи и тд).
Есть люди, которые начинают паниковать по этому поводу, хотя повода нет, но всё равно им хочется не альфалиноленовой кислоты, а напрямую DHA и EPA.
Для них есть хорошая новость - рыбы Омегу 3 ТОЖЕ не вырабатывают сами, а получают из водорослей!
В сети можно заказать Омегу 3, экстрагированную из водорослей (algae), к примеру:
V-Pure Omega 3 Vegetarian EPA & DHA - A vegan, vegetarian algae alternative to fish oil providing the purest, most natural form of omega 3 EPA & DHA
Deva, Vegan Omega-3 DHA, Derived from Algae
Vegetarian EFA
Vegan DHA & EPA Supplements (плюс статья на эту тему с ссылками на исследования)
Больше в рыбе ничего экстраординарного нет (кроме многого вредного - тяжёлые металлы, диоксины, воспламенители), ибо даже фосфор есть в растительных источниках.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-01-20 10:32 pm (UTC)К слову о телевизоре: я пока лежала дома с температурой, часто включала телевизор (читать в таком состоянии сложно) и один раз увидела по Первому каналу феерическую передачу о пользе мяса. Там мальчик с девочкой (мясоед и веганка) соревновались в кулинарии, он жарил гигантские куски мяса, а девочка сначала упиралась, а потом признала, что мясо - это вкусняшка и полезный продукт без которого она на своих овощах жить не может. Еще там была жертва диеты Аткинсона, похудевшая на 15 кг, с критическим уровнем холестерина в крови. Но и эту тему там замяли.
Особенно меня поразил видеоряд: пользу мяса демонстрировали жииирные куски от которых даже мясоеду должно стать грустно.
no subject
Date: 2011-01-20 10:42 pm (UTC)Телевизор - это вообще злое зло :) Каждый раз, когда я его включаю, снова разочаровываюсь в нём и обратно вырубаю ЭТО.
Веганка, которую переубедили кусками мяса? :))) Три раза ХА. Подсадная утка :)))
no subject
Date: 2011-01-20 10:47 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 10:47 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 10:50 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 10:53 pm (UTC)Рыбы употребляют в пищу алги (гугл мне даёт перевод "морские водоросли", не знаю, как их по-русски), из этих алгов экстрагируют омегу 3.
http://en.wikipedia.org/wiki/Algae
no subject
Date: 2011-01-20 10:54 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 11:02 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 11:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 11:12 pm (UTC)однажды прочла какую-то статистику, где приводилась зависимость возникновения раков от употребления рыбьего жира в качестве пищевой добавки. типа, пьёшь витаминчики в капсулах - и шансы на рак повышаются. и вот как-то мне верится в это:(
no subject
Date: 2011-01-20 11:15 pm (UTC)Но потом надо бы, точно.
no subject
Date: 2011-01-20 11:18 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 11:20 pm (UTC)раскармливание детей у бабушек до тушек тоже было феерично.
интересно прочитать это исследование и особенно, к какому они пришли выводу - от чего это зависит.
с другой стороны, чему я научилась в последнее время - это не верить одному исследованию. пусть это исследование и говорит в "мою пользу", я просто не вижу очевидной связи.
рыбий жир - это жуткая вещь не по причинам здоровья, а по причинам экологическим и .. сострадательным.
Ну, с сострадательными понятно, - то, как с рыбой обращаются, это просто отвратительно. Очень долго бьются на крючках и умирают мучительной смертью, либо их сжимает в сетях, где все их органы лопаются под давлением собратьев. Ничего хорошего.
Но многим это в общем-то всё равно.
Экологическая причина не менее страшна. Учёные из разных областей подсчитали, что экосистема океана рухнет к 2048-2050ому, то есть рыба исчезнет. А это, товарищи, полный пиздец. Но мы об этом уже когда-то говорили.
no subject
Date: 2011-01-20 11:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 11:22 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 11:25 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-21 07:43 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-21 08:30 am (UTC)Никак сегодня рыбный день :) Я такой суперский мультик по этому поводу сегодня нашла и запостила :)
no subject
Date: 2011-01-21 08:32 am (UTC)Есть люди, которые не могут есть орехи (мне их теперь тоже нельзя никакие), а кто-то не употребляет масел.
Мне кажется, панацеи - нет. И если хочешь баланс омеги, не значит, что надо объедаться рыбой. Рацион должен быть разнообразным и сбалансированным.
no subject
Date: 2011-01-21 08:40 am (UTC)Я не писала, что для Омеги 3 нужно есть водоросли. Я думаю, что это не поможет, и нужно будет съесть оооочень много водорослей, а мы не рыбы, чтобы их столько съесть, да и йода будет передоз. В капсулах всё концентрировано.
Кроме того, я не считаю, что эти капсулы нужны. Каждый человек в теории должен употреблять масла - либо в чистом виде, либо в форме орехов, без них он не может оставаться здоровым.
То, что ты этого не хочешь - дело твоё, в посте говорится не об этом. Я пишу о том, что кто хочет оставаться здоровым и не причинять боль живым существам и разорять экология - у того есть прекрасные альтернативы.
no subject
Date: 2011-01-21 08:44 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-21 08:45 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-21 08:54 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-21 08:55 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-21 08:57 am (UTC)