Огородница, слэклайн и королевские сконы

[forisma]

Я очень хочу сделать Guerilla Garden у меня в районе.

Есть один участок земли, близко к дому, там просто газон, а можно было бы посадить что-то полезное. Я смотрела видео, как чувак в америкосном мегаполисе сделал огород и медленно добился разрешения продолжать это делать.

Была идея посадить тыкву, ибо я насобирала семян.
Но я вообще такой профан в этом во всём. А гуглить это дело - это какой-то кошмар.
На всех сайтах разные указания. Где-то семечки советуют греть часами в печи, где-то замачивать, где-то в горшочки сразу, где-то ещё что-то. Все методы разные, и от всех кружится голова.

Джон из Ганди Сада сказал, что почву неплохо бы ещё облагородить. Я спросила, чем, он ответил - растениями-пионерами, - васильками например.
Окей, была в биологическом, купила семян.
И засадила самый песочный и лысый участок. На упаковке написано было, что не позже апреля. Уфф успела. Хотя у нас такой апрель в этом году, как январь.

На самом деле довольно нудное занятие для таких нетерпеливых как я. Мне бы компанию, чтобы потрепаться.



Теперь каждый раз проезжаю на велике смотрю, не взошло ли что.

После огородничества пошла ходить в парке на Слэклайне. В прошлом году я в первый раз попробовала это сделать, а недавно через группу Couchsurfing на фейсбуке организовалась новая группа для слэклайнеров, в которую я вступила.
Вот, пришла тренироваться. Мой рекорд - 18 шагов по верёвке. Но в основном я дольше 3-4 не шагаю, то было что-то особенное :)



И снова налаживаю свою соц.жизнь через фейсбук. Чувак пригласил в группе слэклайнеров поучаствовать в традиционных голландских играх перед днём королевы. Прикольно было, все были приветливые и весёлые, охотно приняли меня в свою компанию.
Тут у меня кстати новая стрижка. Длинные косы обстрижены.



А после игр меня даже позвали покушать с ними. Итальянец вызвался приготовить так, чтобы мяса не было. Была паста с двумя видами заправок - баклажанно-чесночная и базилико-петрушково-чесночная сырая.



Сегодня у меня был выбор, как провести день.
Можно было пойти в парк слэклайниться (но было на самом деле слишком холодно сегодня для этого) или в Сад Ганди копаться в земле.
Но я решила попробовать что-то новое, и пошла на event от Slow Food Movement, о чём сильно пожалела. Ну их нафиг, какие-то они не такие. Далеки от веганов. Вроде, хотят, как лучше, а полумеры остаются полумерами.

Зато сконы испекла и суп сварила для них, тема конечно снова была королевско-оранжевая.
Рецепты очень удачные, будут теперь в моём арсенале - как быстро и бюджетно накормить большую толпу.

Серьёзно, я такой простой выпечки с таким минимумом ингредиентов давно не встречала.

Оранжевые сконы к супу

3 ст муки (я брала цельнозерновую пшеничную мелкого помола)
2 Ст.л. разрыхлителя
1/4 ст сахара (я брала нерафинированный коричневый)
1/2 чл соли
1/2 чл чёрного перца

1/3 ст масла с высокой точкой дымления (я брала подсолнечное рафинированное)
1,5 ст перетёртых помидоров из пачки
1 чл яблочного уксуса (другой уксус тоже сойдёт)
2 Ст л порубленного свежего розмарина (я брала сухой тмин, можно брать и провансальские травы, но так как они сухие в меньшем количестве)

Соединить сухие ингредиенты и вымешать.
Соединить мокрые ингредиенты, добавить к сухим, сделав в них лунку. Аккуратно вымешать деревянной ложкой. Тесто очень воздушное, нельзя его сильно вымешивать, так как станет резиновым. Просто мешать, пока всё не смешается, и всё.

Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, обвалять в муке, чтобы легче было с ним работать. Разделить тесто на две части и сформировать руками диски по 15 см в диаметре. Разрезать как пиццу на треугольники. Из каждого диска получится 6 сконов.

Выпекать на 200 градусах в течение 16 минут на противне, промазанным растительным маслом.

Comments

[fpoling.livejournal.com]

Я думал в Голландии если не тюльпанами, то салатом все засеяно ;) Когда через Амстердам летал, то перед посадкой возле аэродрома пустой земли не замечал. Или в Ротердаме народ расслабляется и пустоши с сорняками приходится иммигрантам осваивать ?

[forisma.livejournal.com]

ты хде прочитал, что с сорняками? :) это газон ;) так что в принципе всё это жутко нелегально, и я порчу лицо улицы :)

[mono-no-avare.livejournal.com]

О, наконец-то я знаю, что это называется слэклайн! Надо поискать, вдруг у нас есть такое же и меня возьмут :)
Удачи в партизанском огородничестве. Это здорово :)

[forisma.livejournal.com]

ага, по-английски slack line :)
он покупается в интернете, и всё :) но одному тренироваться наверное скучно, прикольнее, когда компашка.
Спасибо :) Не знаю, как дело пойдёт. Но будем хотя бы васильки ждать.

[taorminese.livejournal.com]

а поливать посаженное ведь тоже надо? или пока еще почва влажная?

[forisma.livejournal.com]

дык голландия же! :) льёт тут регулярно.
а когда семена высаживала, почву из лейки поливала.

[taorminese.livejournal.com]

выходит у вас дождливый климат?

[forisma.livejournal.com]

да, очень!

[mymorna.livejournal.com]

Словом - весело провела выходные :))
Слушай, а чем Слоу Фуд непонравился? Я просто как раз на прошлой неделе записалась, ну у меня-то мотивация несколько другая, но мне твой опыт интересен (я сама ни разу не была на самом деле, просто зарегистрировалась на пробу).
А да, и рецепт сконов в студию конечно :)))

[forisma.livejournal.com]

ну они там все и мясо едят, и не понятно, у кого какие там идеалы и к чему они вообще стремятся. Пригласили фермера, небиологического, выращивающего картошку. Говорит - мне пофиг на биологическое, и да, я брызгаю. Главное - чтобы местное.
В баню.
Рецепт в посте написала!

[mymorna.livejournal.com]

Ага, понятно, спасибо :) Ну меня в этом плане не очень смущает что они мясо едят. Вот что прыскает жаль, это да... Ладно, посмотрим как местное отделение.

За рецепт особенно спасибо, буду пробовать!! :)

[lebuda.livejournal.com]

поделишься рецептами?

[forisma.livejournal.com]

суп был простой - красная чечевица, сваренная до готовности в воде с бульонным кубиком и асафетидой (не обязательно), туда пережарку лука и морковки (морковки много!) и немного томатного соуса (перетёртые помидоры) из пачки, но он по желанию. Из специй я добавила кориандр и сок имбиря. По готовности перемолола погружным блендером. Воды должно быть столько, чтобы получился довольно густой суп-пюре.

Сконы
3 ст муки (я брала цельнозерновую пшеничную мелкого помола)
2 Ст.л. разрыхлителя
1/4 ст сахара (я брала нерафинированный коричневый)
1/2 чл соли
1/2 чл чёрного перца

1/3 ст масла с высокой точкой дымления (я брала подсолнечное рафинированное)
1,5 ст перетёртых помидоров из пачки
1 чл яблочного уксуса (другой уксус тоже сойдёт)
2 Ст л порубленного свежего розмарина (я брала сухой тмин, можно брать и провансальские травы, но так как они сухие в меньшем количестве)

Соединить сухие ингредиенты и вымешать.
Соединить мокрые ингредиенты, добавить к сухим, сделав в них лунку. Аккуратно вымешать деревянной ложкой. Тесто очень воздушное, нельзя его сильно вымешивать, так как станет резиновым. Просто мешать, пока всё не смешается, и всё.

Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, обвалять в муке, чтобы легче было с ним работать. Разделить тесто на две части и сформировать руками диски по 15 см в диаметре. Разрезать как пиццу на треугольники. Из каждого диска получится 6 сконов.

Выпекать на 200 градусах в течение 16 минут на противне, промазанным растительным маслом.

[lebuda.livejournal.com]

огромное спасибо, попробую

[lebuda.livejournal.com]

чечевичный очень понравился, буду постоянно его делать.

[forisma.livejournal.com]

ура :)) чечевица вообще крута.

[lebuda.livejournal.com]

я ее пробовала так и эдак, но ничего не находила такого, чтобы прижилось в ежедневную еду.

я сначла намудрила с количеством воды, и по этому же рецепту, если добавить меньше воды, получается отличный гарнир аля чечевичное пюре

[forisma.livejournal.com]

рада, что этот суп тебе понравился :) да ещё и пюре нарисовалось :)

[lebuda.livejournal.com]

а сконы у тебя мокроватые внутри? а то я уже 20 минут и они до сих пор мокрые.

[lebuda.livejournal.com]

получились вкусные сухарики )))

[sveta-goryun.livejournal.com]

тебе надо словами поколдовать на семена))
http://imlu-hagen.livejournal.com/205096.html#comments
а вообще, надо тебе парочку семян передать, просто в землю засунь, не заморачиваясь, прорастут сами))
от купленного болгарского перца те же семена вытащи и посади.
главное, чтобы вода была растениям, если сухо, то прорастать не будут или, уже проклюнувшись, засохнут, потому тот пустырь и сухой, по-видимому

[forisma.livejournal.com]

клюква какая-то. как-то странно, я ещё не видела, чтобы не все зёрна прорастали, когда проращивала пшеницу или нут.

ну тыкву посажу в мае!

[sveta-goryun.livejournal.com]

да уже сейчас можешь семена в землю бросить, пусть готовятся))

[forisma.livejournal.com]

блин, ну ты эксперт! они сгниют!

[sveta-goryun.livejournal.com]

с чего бы это?

[tanvok.livejournal.com]

Ох уж эти дополнительные заморочки и танцы с бубнами :)
Да, влага - самое важное для растений. Можно сажать замоченные предварительно семена - замачивать примерно 12-24 часа.
Удачи! :)

[forisma.livejournal.com]

да вот был бы где реально толковый человек, разъясняющий, что да как да почему :) а то везде сплошные противоречия.
спасибо :)

[tanvok.livejournal.com]

Ты все правильно сделала - пошла и попробовала!
Вообще молодец, что решилась :)

[forisma.livejournal.com]

:)))

[annalinchik.livejournal.com]

слушай, мы тоже недавно сажали растения в переднем саду, я тоже читала, читала что да как, меня задолбало, я просто рассыпала все семена по земле, забросала это землей с удобрением (воняло как у коровы под жопой!) и полила это все обильно... что будет не знаю, время покажет.

[forisma.livejournal.com]

я подозреваю, что это конечно неправильный подход :))) но тыкву я-таки засажу.

[olgaanatolyevna.livejournal.com]

Прошвырнулась по твоему ЖЖ, нашла много чего интересного и посмотрела на фотки. Ты на фотках очень светлая и красивая!

[forisma.livejournal.com]

спасибо тебе друг :)) ты тоже красотка! и стройняшка!