Батат с чесночной пудрой и кокосовой стружкой

[forisma]

Ещё один рецептик есть у меня для батата. (первый рецепт тут)
Между белым и оранжевым бататом всё-таки есть разница. Когда отвариваешь оранжевый, у него тоже есть такой противный привкус варёной морковки. А у белого такого качества нет.
В общем, у этого рецепта есть две стадии-вариации.

Стадия номер 1:
Отварить кубики батата, слить воду. Растолочь в пюре, добавив соль, чесночную пудру и кокосовую стружку (всё на глаз и по вкусу, кокосовой стружки не жалеть; чесночную пудру заменять свежим чесноком нельзя, другой вкус будет).
Для белого батата на этом блюдо завершается. Подавать нямку к столу.

Стадия номер 2: для оранжевого батата.
На первой стадии мы получили пюрешку с неприятным привкусом и запахом, которую невозможно есть.
Чудо случается, когда из пюрешки мы сформируем котлетки и зажарим их на сковородке. Я аж не поверила вкусовым рецепторам.

Comments

[pozitivna-ya2.livejournal.com]

Мне за последнюю неделю второй человек нахваливает батат, надо попробовать) Интересно, он в Питере продается...

[forisma.livejournal.com]

да должен в принципе :) не такая уж и редкость, батат.

[pozitivna-ya2.livejournal.com]

Я ни разу не пробовала:)

[forisma.livejournal.com]

Да я вот тоже только месяц как распробовала :)
До этого я несколько лет назад делала батат-фри, но как-то совсем не понравился он мне тогда :)

[sveta-goryun.livejournal.com]

никогда не пробовала пюре с чесноком))
а как котлеты, без добавлений жарить?

[forisma.livejournal.com]

чесночная пудра не такая ярковыраженная на вкус, как свежий чеснок. она придаёт ароматный привкус.
котлеты на масле жарить. то и не котлеты вовсе в принципе, а больше как драники или оладики.

[fpoling.livejournal.com]

Я тоже когда пожарил вареный красный батат не поверил вкусовым ощущениям :) Но только тот, что продается в норвежских магазинах, надо варить не меньше 15 минут пока он совсем не разварится. Иначе волшебного превращения вкуса при жарке не получится!

[forisma.livejournal.com]

да, красный батат прямо сам разваливается в пюре :))

[tastydiet.livejournal.com]

Чеснок и кокос! Даже не представляю))

[forisma.livejournal.com]

а вот :))))
да ещё и батат!

[annalinchik.livejournal.com]

A ya ego prosto zharyu s kabachkom i svezhim chesnokom. Tozhe vkusno (no ya i varenuyu morkovku lubliu).

[forisma.livejournal.com]

Ну я бы белый батат пожарила :)) Красный не могу есть, противен он :)
Всё на кубики режешь?

[annalinchik.livejournal.com]

ugu