Батат с чесночной пудрой и кокосовой стружкой

[forisma]

Ещё один рецептик есть у меня для батата. (первый рецепт тут)
Между белым и оранжевым бататом всё-таки есть разница. Когда отвариваешь оранжевый, у него тоже есть такой противный привкус варёной морковки. А у белого такого качества нет.
В общем, у этого рецепта есть две стадии-вариации.

Стадия номер 1:
Отварить кубики батата, слить воду. Растолочь в пюре, добавив соль, чесночную пудру и кокосовую стружку (всё на глаз и по вкусу, кокосовой стружки не жалеть; чесночную пудру заменять свежим чесноком нельзя, другой вкус будет).
Для белого батата на этом блюдо завершается. Подавать нямку к столу.

Стадия номер 2: для оранжевого батата.
На первой стадии мы получили пюрешку с неприятным привкусом и запахом, которую невозможно есть.
Чудо случается, когда из пюрешки мы сформируем котлетки и зажарим их на сковородке. Я аж не поверила вкусовым рецепторам.

Comments

[sveta-goryun.livejournal.com]

никогда не пробовала пюре с чесноком))
а как котлеты, без добавлений жарить?

[forisma.livejournal.com]

чесночная пудра не такая ярковыраженная на вкус, как свежий чеснок. она придаёт ароматный привкус.
котлеты на масле жарить. то и не котлеты вовсе в принципе, а больше как драники или оладики.