Глинтвейн

[forisma]

На мой ДР ели-ели-ели и пили!
Глинтвейн! Да, горячий сладкий ароматный глинтвейн!
Странно, что в России пьют холодную водку, а не жгучий глинтвейн.
Это вообще единственный алкогольный напиток, которым я по-настоящему наслаждаюсь, так как он согревает.

Рецепт очень прост!
Берётся бутылка красного вина. Выливается в кастрюлю, ставится на огонь.
Добавляется:
- сахар (желательно коричневый) или сироп по вкусу. Я сыпала коричневый сахар, пробуя на вкус.
- 3-4 дольки апельсина, вместе со шкуркой
- 1 лавровый лист
- немножко пудры мускатного ореха
- немножка корицы

Доводится всё до горячей температуры, снимается с огня и разливается половником по стаканам.
 

Comments

[aja82.livejournal.com]

молодец:)

я на всякий случай предупреждаю, особенно, если редко пьёшь - биовино скорее всего, пойдёт в помойку.

[forisma.livejournal.com]

да лааадно :)) серьёзно что ли? :))
а в чём разница?

[aja82.livejournal.com]

например, в него не добавляют сульфиды - именно сульфиды приостанавливают процесс брожения и придают вину знакомый вкус. и именно от сульфидов потом болит голова. вино получается здоровее, конечно, но одно но - оно продолжает бродить после того, как его разлили по бутылкам. и какой у него будет вкус - сюрприииз! часто пить невозможно (хотя те, кто привыкли - нахваливают). говорят, что в прошлом было именно такое вино и только такое.

[forisma.livejournal.com]

ого!! так может лучше фиговый вкус (хотя по мне так у всего алкоголя вкус не сказка :)), чем головная боль? :))

[aja82.livejournal.com]

ну в нормальных дозах обычно не болит:)
я привыкла к сульфидному вину и никак не смирюсь с несульфидным:(

[forisma.livejournal.com]

алкашечка :)))

[search-again.livejournal.com]

мы с мамой делали очень вкусное вино из винограда сорта "изабелла", который сами вырастили без всякой химии. Вино делали без сахара и без воды - из чистого сока
Ничего вкуснее с тех пор не пила

[forisma.livejournal.com]

А как вы его делали?

[search-again.livejournal.com]

Ставили в теплое место, ждали пока перебродит, а потом убирали в подвал - на холод в тот момент, когда сахар весь перебродил, а уксус еще не образовался
Оно получается терпкое, ароматное, не сладкое и не кислое - очень тонкий вкус

[forisma.livejournal.com]

красотень :))

[search-again.livejournal.com]

только сок из нашего винограда был очень сладкий (приходилось разбавлять, чтобы просто пить)