Закусочка

[forisma]

Нужна помощь с рецептом! У нас тут был летний праздник на предприятии, и мне персонально (преимущество веганки :)) готовили пищу. И я чуть пальцы не съела на этом блюде!
Это помидорина, фаршированная грибами, луком и руколой.

Секрет грибов и лука я не смогла разгадать дома..
Грибы эти, - по-моему три сорта, - что-то типа опят, кусочки чего-то типа лесичек, и не знаю ещё какой.
Наверное, они были из банки? В собственном соку. Уксусного вкуса не было вообще. Лук был свежий, но не горчил вообще, думаю, его и грибы замариновали, но в чём? Повар выдал мне только один факт - что мариновал в масле. Однако привкуса оливкого масла не было.

Я дома корячилась-корячилась, но повторить не смогла (сделала три разных варианта!). Купленную руколу поэтому пихаю в зелёные смузи :) Безотходное производство...

Ещё одна закуска - тофу, баклажан и артишок. Тофу был пересолен и не очень вкусно замаринован. И почему у шефов не хватает фантазии придумать что-то кроме тофу?


На празднике была живая музыка, от которой я была в восторге. Они мне даже спели серенаду :)


Я с коллегой :) Это про него я писала. Не перестаю поражаться голландским мужчинам, ну да ладно..

Comments

[drink-me.livejournal.com]

мальчик по масти очень тебе подходит ;)

[demenyaka.livejournal.com]

это мужчина?! я думала, девочка рядом сидит...

[mishuk-m.livejournal.com]

О, я тоже подумал это женщина на заднем плане.

А вы очаровательная мадам, скажу я вам!

[stermins.livejournal.com]

а что там с голландскими мужчинами? ))
нравится мне помидор, только я не понял - его рецепт это секрет? я кстати уже 4 месяца без мяса ))

[aja82.livejournal.com]

это приятно, что для тебя расстарались:)
у меня дома банка дико вкусных маринованных артишок - там уксус не чувствуется, но в составе он есть! но дома у меня так никогда не получается замариновать:(
ты красотка! тебе хорошо белый.

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Ну вот и тебе на работе готовят вкуснятину : ) А ты говорила...

[nasty-panterra.livejournal.com]

на самом деле не будь этот мч блондином, был бы красавчиком) ну или это мне так кажется по фото...

[sveta-goryun.livejournal.com]

сырые грибы не советую так обрабатывать, они требуют или длительной проварки или надёжного маринования.
купи маринованные грибы в банке, хорошо на дуршлаге маринад спусти, добавь zoete ui(в Дирке продаётся, он не горький), порежь всё и перемешай с маслом, вкус которого любишь.