Закусочка

[forisma]

Нужна помощь с рецептом! У нас тут был летний праздник на предприятии, и мне персонально (преимущество веганки :)) готовили пищу. И я чуть пальцы не съела на этом блюде!
Это помидорина, фаршированная грибами, луком и руколой.

Секрет грибов и лука я не смогла разгадать дома..
Грибы эти, - по-моему три сорта, - что-то типа опят, кусочки чего-то типа лесичек, и не знаю ещё какой.
Наверное, они были из банки? В собственном соку. Уксусного вкуса не было вообще. Лук был свежий, но не горчил вообще, думаю, его и грибы замариновали, но в чём? Повар выдал мне только один факт - что мариновал в масле. Однако привкуса оливкого масла не было.

Я дома корячилась-корячилась, но повторить не смогла (сделала три разных варианта!). Купленную руколу поэтому пихаю в зелёные смузи :) Безотходное производство...

Ещё одна закуска - тофу, баклажан и артишок. Тофу был пересолен и не очень вкусно замаринован. И почему у шефов не хватает фантазии придумать что-то кроме тофу?


На празднике была живая музыка, от которой я была в восторге. Они мне даже спели серенаду :)


Я с коллегой :) Это про него я писала. Не перестаю поражаться голландским мужчинам, ну да ладно..

Comments

[forisma.livejournal.com]

Я очень верю :)
Пока что меня хватает только на зелёные смузи утром. Но я просто не углублялась на самом деле. Как-то страшно :))

[stermins.livejournal.com]

я постепенно наверное буду убирать животную пищу из рациона. вот стал замечать, что уже не очень хочется яйца (хотя всегда любил омлет). вообщем буду слушать организм...
но уже сейчас понимаю, что вряд ли смогу отказать от сыра. сыр, багет и белое вино - это же прекрасно )))

[forisma.livejournal.com]

покупай хотя бы биологический ;) где с коровами хорошо обращаются.

и прикинь, есть веганская яичница. я всё хочу попробовать. больше для веганского сообщества, вдруг кому пригодится, потому что самой мне и без яичницы еды хватает выше крыши :)

[stermins.livejournal.com]

)) я всегда думал, что биологический сыр - это когда коровки альпийскую травку кушают ) хотя да, вряд ли на альпийских лугах им плохо, как в подмосковных ))

[forisma.livejournal.com]

что ты, в наше время меньше 5% коров кушают на луге травку. Грустно, но в Голландии к примеру их часто оставляют только для пейзажа :S
Биологического очень мало, в основном фарм фэктори - фабрики пыток..

[stermins.livejournal.com]

:-((