Закусочка

[forisma]

Нужна помощь с рецептом! У нас тут был летний праздник на предприятии, и мне персонально (преимущество веганки :)) готовили пищу. И я чуть пальцы не съела на этом блюде!
Это помидорина, фаршированная грибами, луком и руколой.

Секрет грибов и лука я не смогла разгадать дома..
Грибы эти, - по-моему три сорта, - что-то типа опят, кусочки чего-то типа лесичек, и не знаю ещё какой.
Наверное, они были из банки? В собственном соку. Уксусного вкуса не было вообще. Лук был свежий, но не горчил вообще, думаю, его и грибы замариновали, но в чём? Повар выдал мне только один факт - что мариновал в масле. Однако привкуса оливкого масла не было.

Я дома корячилась-корячилась, но повторить не смогла (сделала три разных варианта!). Купленную руколу поэтому пихаю в зелёные смузи :) Безотходное производство...

Ещё одна закуска - тофу, баклажан и артишок. Тофу был пересолен и не очень вкусно замаринован. И почему у шефов не хватает фантазии придумать что-то кроме тофу?


На празднике была живая музыка, от которой я была в восторге. Они мне даже спели серенаду :)


Я с коллегой :) Это про него я писала. Не перестаю поражаться голландским мужчинам, ну да ладно..

Comments

[forisma.livejournal.com]

не секрет, но в интернете я этот рецепт не могу найти, а уж очень хочется покушать его снова :(
не может же там быть ничего трудного.. узнать бы, как именно его делают.

с голландскими мужчинами - безынициативные!
только и может, что свою коленку к моей прижимать :) и больше ничего! ну и пошёл в баню.

ого, ты мега :) и как?

[stermins.livejournal.com]

ха-ха, рассмешила про коленку))
*
я пока не могу сказать, что я стал ощущать себя как-то по-другому. но мяса совсем не хочется, вплоть до отвращения. правда я никогда его и не любил ))

[forisma.livejournal.com]

ты знаешь, по-другому и вряд ли станешь ощущать :) если был здоровый и не ел мясо (особенно небиологическое и всякое сосисочное) с каждым приёмом пищи. Разницу ощутит человек, который страдал от многочисленных проблем - холестерин, сердечно-сосудистое и тп..
А ты ещё молодой, ты можешь и не заметить.
Я думаю, заметить разницу условно здоровому современному человеку можно только от сыроедения.

[stermins.livejournal.com]

у меня приятель сейчас практикует сыроединие. говорит, что почувствовал себя здоровым человеком. :-)

[forisma.livejournal.com]

Я очень верю :)
Пока что меня хватает только на зелёные смузи утром. Но я просто не углублялась на самом деле. Как-то страшно :))

[stermins.livejournal.com]

я постепенно наверное буду убирать животную пищу из рациона. вот стал замечать, что уже не очень хочется яйца (хотя всегда любил омлет). вообщем буду слушать организм...
но уже сейчас понимаю, что вряд ли смогу отказать от сыра. сыр, багет и белое вино - это же прекрасно )))

[forisma.livejournal.com]

покупай хотя бы биологический ;) где с коровами хорошо обращаются.

и прикинь, есть веганская яичница. я всё хочу попробовать. больше для веганского сообщества, вдруг кому пригодится, потому что самой мне и без яичницы еды хватает выше крыши :)

[stermins.livejournal.com]

)) я всегда думал, что биологический сыр - это когда коровки альпийскую травку кушают ) хотя да, вряд ли на альпийских лугах им плохо, как в подмосковных ))

[forisma.livejournal.com]

что ты, в наше время меньше 5% коров кушают на луге травку. Грустно, но в Голландии к примеру их часто оставляют только для пейзажа :S
Биологического очень мало, в основном фарм фэктори - фабрики пыток..

[stermins.livejournal.com]

:-((

[foul-cherry.livejournal.com]

я перестала болеть гриппом каждую осень ;)

[foul-cherry.livejournal.com]

это я к тому, что разница ощущается

[forisma.livejournal.com]

о, точно! правда твоя. очень сильная разница.