Закусочка

[forisma]

Нужна помощь с рецептом! У нас тут был летний праздник на предприятии, и мне персонально (преимущество веганки :)) готовили пищу. И я чуть пальцы не съела на этом блюде!
Это помидорина, фаршированная грибами, луком и руколой.

Секрет грибов и лука я не смогла разгадать дома..
Грибы эти, - по-моему три сорта, - что-то типа опят, кусочки чего-то типа лесичек, и не знаю ещё какой.
Наверное, они были из банки? В собственном соку. Уксусного вкуса не было вообще. Лук был свежий, но не горчил вообще, думаю, его и грибы замариновали, но в чём? Повар выдал мне только один факт - что мариновал в масле. Однако привкуса оливкого масла не было.

Я дома корячилась-корячилась, но повторить не смогла (сделала три разных варианта!). Купленную руколу поэтому пихаю в зелёные смузи :) Безотходное производство...

Ещё одна закуска - тофу, баклажан и артишок. Тофу был пересолен и не очень вкусно замаринован. И почему у шефов не хватает фантазии придумать что-то кроме тофу?


На празднике была живая музыка, от которой я была в восторге. Они мне даже спели серенаду :)


Я с коллегой :) Это про него я писала. Не перестаю поражаться голландским мужчинам, ну да ладно..

Comments

[forisma.livejournal.com]

как раз мне не понравилось :))) мариновала сырые грибы и лук в масле. вкус - никакой. точнее оливкового масла. а я не люблю чувствовать вкус оливкового масла.

[forisma.livejournal.com]

хорошо, попробую :) ещё лежат грибы в холодильнике. правда у меня не шампиньоны а что-то типа лисичек, но не лисички.

[forisma.livejournal.com]

ну да... ну короче погляжу :))