(no subject)

[forisma]

Недавно мой абонемент на био-овощи поверг в истерику немного туповатых личностей, анти-вегетарианцев. Ну-ну.

"Выяснилось, что не только рысь, но и лисы и куницы отказываются есть инкубаторских кур. Животные, имея сильный природный инстинкт, сами выби­рают себе пропитание, избегая всего, что могло бы подвергнуть опасности их здоровье. Они скорее подохнут с голоду, чем будут такое жрать. И мы, люди, через наблюдение за животными можем многому у них научиться, потому что мы свои природные инстинкты давным-давно потеряли. Мы проверяем то, что едим, всё равно что не проверяем вовсе.

Мой опыт с сурками, дикими зайцами и косулями показал, что животные не жрут, к примеру, салат из традиционного овощеводства, они также пренеб­регают свёклой, морковью и капустой до тех пор, пока имеют хотя бы малей­шую возможность избежать такого питания.
Однако отходы от салата и других биопродуктов съедаются даже в состоянии начала разложения, вместе со стеб­лями и корнями, без остатка. Прежде чем притронуться к овощам из супермар­кета, они будут кушать отходы салата и других биологических продуктов вмес­те с корнями и стеблями.

Дикое животное, которое имеет возможность питаться натуральной пи­щей, приложит все усилия, чтобы питаться максимально здоровой пищей. Ког­да животное не имеет такой возможности, сразу видны последствия. У птиц, к примеру, становится матовым, без блеска, оперение. Хищники едят слабых или больных, но никогда — отягощённых химией животных. Если заставлять их есть ненатуральную пищу, то они болеют, что наблюдается в зоопарках и пар­ках для зверей, и это приводит к длительному их выхаживанию." (из книги агрария-революционера Зепп Хольцера, via c0mtesse Полностью отрывок тут)

Comments

[laromanza.livejournal.com]

Можно, конечно, говорить..ну, а немножко подумать? Увлекаться, но не доходить до фанатизма. Ведь бросаете вызов, хотя бы, всем фрукто(моно)едам, живущим не в жарких странах. Они круглый год, понятно что, едят, из названия, да, да. Ну, а кто не ест зимой лимон или курагу? Их что, поставляют в магазины сразу из голландских теплиц, ага зимой. Кто никогда не ел варенье зимой или грибов, наверное они прямо из под снега растут, последние, значит. Да, зимой, вообще ничего не растёт, хранят овощи в сараях с осени. Остальное замораживают или сушат.
Можешь удалять коммент, извини, вырвалось. Бросайте тапками, если я аб-со-лю-тно не права.

[forisma.livejournal.com]

Да права ты во всём, чего ты кипятишься %))

Не дохожу я ни до какого фанатизма, просто стремлюсь, чтобы моя еда была по максимуму свободной от химикатов и пестицидов. Забочусь о своём здоровье. Я бы хотела, чтобы все люди имели возможность покупать чистые овощи, как раньше. Чтобы 50-60 лет назад (или когда там точно?) не сработал план внедрения химии в сельхоз, а были найдены другие, не менее эффективные пути.

Насчёт выращивания зимой - а почему ты думаешь, что выращивать зимой нельзя без химии? ;) Взять ту же теплицу, посадить те же помидоры и выращивать себе :) По био принципам. Да ради бога :)) Только я всё же стараюсь покупать меньше несезонного, потому что для экологии это очень уж большая нагрузка - слишком много воды и энергии такое производство жрёт.

А варенья и закрутки - это очень даже правильно ;) Именно этот способ отлично помогает питаться полноценно зимой. И кстати, выяснено, что в замороженных с лета овощах сохраняется больше витаминов, чем в тех химических овощах, что можно купить в супермаркете. Я очень люблю покупать замороженные зелёные бобы к примеру :) Но опять же без фанатизма - заморозка требует тоже много энергии.