Ореховый рис

[forisma]

У меня появился новый фаворит - "ореховый рис". Это он у нас так называется. В состав входит рис (думаю, басмати - длиннозёрный), семечки тыквы и подсолнуха, рублёный миндаль и кусочки конфетированной папайи.
Папайя там, в принципе, не обязательна, но придаёт приятный сладковатый привкус.

Знаете, у просто сваренного риса всегда такой неприятный запах и привкус.
А "орехи" в этом рисе убирают привкус прекрасно.

Сделать самому такой рис не сложно, просто добавить где-то в середине варки семечки и орехи по вкусу.

К рису этому у меня есть две суперские комбинации.

Вариант 1. Cалат из красной капусты
Состав: красная капуста, яйца, майонез, соль.

Это просто фантастически вкусный салат (и такой же полезный).
Я его назвала яйца дрозда. Это просто пипец, какой у него жуткий цвет получается :) Найден тут.
Капусту тонко нарезать, помять для мягкости, нарезать яйца до любимого "калибра", посолить, заправить майонезом.

Вариант 2. Зелёная фасоль
Состав: зелёная фасоль, репчатый лук, оливковое масло, соль.

Её я покупаю в свежем или замороженном виде.
Отвариваю минут 7, чтобы оставалась хрустящей.
Обжариваю репчатый лук на оливковом масле, в конце закидываю отваренную фасоль и перемешиваю.
Без лука я эту фасоль не ем, чего-то ей тогда не хватает. Слишком травянисто тогда, что ли :)

UPD Про пользу разных сортов капусты
Про краснокочанную капусту

Comments

[shaitanus.livejournal.com]

Хы! Яйца дрозда! Вот уж действительно! Пробовал я один раз такую капусту - цвет просто пиздец! :))

[isamar-belle.livejournal.com]

Семечки в рис) надо попробовать. фасоль зелёную очень люблю, особенно с яйцами:)

[hilda67.livejournal.com]

фасоль - просто обожаю! а еще - цветную капусту и брокколи в разных сочетаниях (это я все про то же - "к рису".)
а с красной капустой - ну никак любви не получается... ;((( нужно попробовать дать ей еще один шанс.

[aja82.livejournal.com]

Ух ты! Я у нас такого риса не видела!
Я похоже делаю рис с разными овощами - мой любимый - это с печёными перцами и помидорами (я их 15 минут предварительно запекаю в духовке, пока варится рис)

[falter-assel.livejournal.com]

Добавление орехов в рис создаёт в моей голове иллюзию, что эта "смесь" пригодна только для сладкого... Я рис предпочитаю с чем-то солёным!))

[milagrosvita.livejournal.com]

ооо... я - фанат зеленой фасолюшки. люблю ее без соли и без лука)
а из красной капусты делаю другой салат: красная капуста, белокачанна (мелко нарезать, помять), морковь натереть, тоже помять, далее все сложить в миску, посолить, сбрызнуть уксусом и добавить маслица растительного ложечку.

[aerolga.livejournal.com]

это он уже такой продается? со всеми дополнениями? и как это - в сухом виде смешаны и потом все это варить? тогда семечки пользу потеряют...я такой рис (почти такой) сама готовлю! да и вообще экспериментировать - это жжуть как интересно! получать необычные сочетания! мм!

[shtuchkaa.livejournal.com]

Я тоже этот рис использую для плова))

[sveta-goryun.livejournal.com]

так, глядишь, кулинарную книгу для вегатарианцев напишешь)))

[anita-m.livejournal.com]

А мы зеленую фасоль едим с оливковым маслом и лимонным соком, он как раз придает особенный вкус. Мне нравится!

[anita-m.livejournal.com]

А еще видела в магазине смесь семечек с примешанной гречкой. Не гречка с семечками, а именно такая смесь, чтобы добавлять в салаты, например. Так мне сказали. Никогда не пробовала сырую гречку, а тут ради любопытства раскусила: ничего, хрустящее такое зернышко. Даже вкусно.

[forisma.livejournal.com]

ой, а мне всегда казалось, что гречка сама по себе очень твёрдая, зуб же можно сломать..

[forisma.livejournal.com]

То есть тоже сначала отвариваете, а потом добавляете масло и лимонный сок?

[forisma.livejournal.com]

Да, очень вкусный рис.

[forisma.livejournal.com]

да достаточно их...

[sveta-goryun.livejournal.com]

совсем нет,
таких простых всегда не хватает, так что собирай потихоньку в кучку.

[forisma.livejournal.com]

Да, продаётся в готовом виде. На коробке написано, что рис уже немного проваренный (но сухой) ;)
Поэтому я и написала - семечки кинуть где-то в середине варки ;) Чтобы вкус всё-таки впитался в рис.

Ты права, классно выяснять такие новый сочетания!

[forisma.livejournal.com]

Так эти две капусты, они же очень похожи по вкусу, какой прикол их смешивать? :)
Спасибо за идею, надо сегодня ещё красную с морковкой сделать!

[milagrosvita.livejournal.com]

зря ты так. они абсолютно разные на вкус. по крайней мере для меня - точно)

[forisma.livejournal.com]

А мне вот как раз нравится сладкий рис (но тут сладкость не орехи придают, а папайа :)), в комбинации с овощами и может куском мясозаменителя.
А что ты имеешь ввиду под солёным?

[forisma.livejournal.com]

Просто запекаешь?? С тмином и розмарином и оливковым маслом?

[mymorna.livejournal.com]

Тоже этот рис очень люблю. И дикий рис (из той же серии).

[forisma.livejournal.com]

А чем тебе красная капуста не угодила? :) Она в принципе практически такая же как белокочанная, только в ней содержатся другие полезные вещества, для здоровья очень полезно.

А у меня вот почему-то плохо складывается с брокколи и цветной капустой. Я их в принципе люблю, но как покупаю, так лежат в холодильнике, пока не протухнут :S

[forisma.livejournal.com]

Ага, семечки, удивительно :) И орехов чуток :)

Как это - с яйцами?

[forisma.livejournal.com]

Завораживает :)))
Но салат офигительно вкусный, я оторваться вчера не могла.