Ореховый рис

[forisma]

У меня появился новый фаворит - "ореховый рис". Это он у нас так называется. В состав входит рис (думаю, басмати - длиннозёрный), семечки тыквы и подсолнуха, рублёный миндаль и кусочки конфетированной папайи.
Папайя там, в принципе, не обязательна, но придаёт приятный сладковатый привкус.

Знаете, у просто сваренного риса всегда такой неприятный запах и привкус.
А "орехи" в этом рисе убирают привкус прекрасно.

Сделать самому такой рис не сложно, просто добавить где-то в середине варки семечки и орехи по вкусу.

К рису этому у меня есть две суперские комбинации.

Вариант 1. Cалат из красной капусты
Состав: красная капуста, яйца, майонез, соль.

Это просто фантастически вкусный салат (и такой же полезный).
Я его назвала яйца дрозда. Это просто пипец, какой у него жуткий цвет получается :) Найден тут.
Капусту тонко нарезать, помять для мягкости, нарезать яйца до любимого "калибра", посолить, заправить майонезом.

Вариант 2. Зелёная фасоль
Состав: зелёная фасоль, репчатый лук, оливковое масло, соль.

Её я покупаю в свежем или замороженном виде.
Отвариваю минут 7, чтобы оставалась хрустящей.
Обжариваю репчатый лук на оливковом масле, в конце закидываю отваренную фасоль и перемешиваю.
Без лука я эту фасоль не ем, чего-то ей тогда не хватает. Слишком травянисто тогда, что ли :)

UPD Про пользу разных сортов капусты
Про краснокочанную капусту

Comments

[falter-assel.livejournal.com]

Добавление орехов в рис создаёт в моей голове иллюзию, что эта "смесь" пригодна только для сладкого... Я рис предпочитаю с чем-то солёным!))

[forisma.livejournal.com]

А мне вот как раз нравится сладкий рис (но тут сладкость не орехи придают, а папайа :)), в комбинации с овощами и может куском мясозаменителя.
А что ты имеешь ввиду под солёным?

[falter-assel.livejournal.com]

Я считаю себя солёноежкой. Причём, под солёным подразумевается всё, что угодно, куда добавляется соль)) Это не селёдка, как думают мои многие знакомые (хотя я рыбу тоже не ем).
Это и картошка жареная/вареная, и грибы в разных видах, и рагу овощное, и т.д.
Ну, а рис я обычно ем с овощами или грибами!))
Сочетание сладкого риса и солёных добавок мне что-то не нравится))

[forisma.livejournal.com]

Да уж, сахар-соль, всё не очень хорошо..