Ореховый рис

[forisma]

У меня появился новый фаворит - "ореховый рис". Это он у нас так называется. В состав входит рис (думаю, басмати - длиннозёрный), семечки тыквы и подсолнуха, рублёный миндаль и кусочки конфетированной папайи.
Папайя там, в принципе, не обязательна, но придаёт приятный сладковатый привкус.

Знаете, у просто сваренного риса всегда такой неприятный запах и привкус.
А "орехи" в этом рисе убирают привкус прекрасно.

Сделать самому такой рис не сложно, просто добавить где-то в середине варки семечки и орехи по вкусу.

К рису этому у меня есть две суперские комбинации.

Вариант 1. Cалат из красной капусты
Состав: красная капуста, яйца, майонез, соль.

Это просто фантастически вкусный салат (и такой же полезный).
Я его назвала яйца дрозда. Это просто пипец, какой у него жуткий цвет получается :) Найден тут.
Капусту тонко нарезать, помять для мягкости, нарезать яйца до любимого "калибра", посолить, заправить майонезом.

Вариант 2. Зелёная фасоль
Состав: зелёная фасоль, репчатый лук, оливковое масло, соль.

Её я покупаю в свежем или замороженном виде.
Отвариваю минут 7, чтобы оставалась хрустящей.
Обжариваю репчатый лук на оливковом масле, в конце закидываю отваренную фасоль и перемешиваю.
Без лука я эту фасоль не ем, чего-то ей тогда не хватает. Слишком травянисто тогда, что ли :)

UPD Про пользу разных сортов капусты
Про краснокочанную капусту

Comments

[hilda67.livejournal.com]

фасоль - просто обожаю! а еще - цветную капусту и брокколи в разных сочетаниях (это я все про то же - "к рису".)
а с красной капустой - ну никак любви не получается... ;((( нужно попробовать дать ей еще один шанс.

[forisma.livejournal.com]

А чем тебе красная капуста не угодила? :) Она в принципе практически такая же как белокочанная, только в ней содержатся другие полезные вещества, для здоровья очень полезно.

А у меня вот почему-то плохо складывается с брокколи и цветной капустой. Я их в принципе люблю, но как покупаю, так лежат в холодильнике, пока не протухнут :S

[hilda67.livejournal.com]

*рыдающим голосом* я не умею ее готовить!!! :(((

брокколи/цветную капусту готовлю так же точно как и фасоль. и просто обожаю! иногда - прям высыпаю пакетик заморозки в стеклянную кастрюльку, ставлю в микроволновку (без соли, без воды) - выбираю авторецепт "мороженные овощи" и... съедаю водиночку. с соевым соусом. :) сейчас муж тоже распробовал. ;)))

[forisma.livejournal.com]

ну вот, сделай салатик, попробуй, вдруг втянешься :)

"Краснокочанная капуста очень полезна, поскольку богата витаминами, сахарами, солями железа, калия и магния. Содержит белки, клетчатку, ферменты, фитонциды. В краснокочанной капусте в 2 раза больше витамина С и в 4 раза - каротина по сравнению с белокочанной капустой. Содержащийся в ней антоциан положительно влияет на организм человека, повышает упругость капилляров и нормализует их проницаемость. Кроме того, он препятствует воздействию радиации на организм человека и предотвращает белокровие.

Целебные свойства краснокочанной капусты обусловлены также содержанием в ней большого количества солей калий, магния, железа, ферментов, фитонцидов. По сравнению с белокочанной капустой она суховата, зато более богата питательными веществами и витаминами. Содержащиеся в краснокочанной капусте фитонциды препятствуют развитию туберкулезной палочки. Еще в Древнем Риме соком краснокочанной капусты лечили заболевания легких, а для лечения острых и хронических бронхитов применяют и сегодня."

О как!

[hilda67.livejournal.com]

теперь сделаю обязательно! :)