Овсяное молоко и овсяный йогурт
Mar. 16th, 2014 02:23 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
forismaОригинал взят у ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
lenkazhestyanka в Овсяное молоко и овсяный йогурт
lenkazhestyanka в Овсяное молоко и овсяный йогурт Мы уже неделю пьем по утрам коктейли из домашнего овсяного йогурта. На удивление, он нравится моим детям, что до меня, то я вообще люблю эксперименты в еде, поэтому мне нравится тем более! ... Для тех, кто не может себя заставит по утрам исправно съедать порцию «овсянки, сэр», овсяное молоко или йогурт – настоящая находка!
Как сделать овсяное молоко и йогурт, а потом развлекаться коктейлями на завтрак
Нам понадобится:
½ стакана овсяных хлопьев;
500 мл. воды;
Щепотка соли;
Мед, сахар или любой другой подсластитель;
1 неполная ст.л. растительного масла без запаха.
Хлопья высыпаем в банку, заливаем водой и оставляем на ночь.
Утром взбиваем блендером. Должна получиться чуть густая масса кремового цвета.
При желании процеживаем, чтобы убрать отруби и частички овса (я сначала процеживала, потом бросила).
В процеженное молоко при желании добавляем раст. масло, сироп и щепотку соли, перемешиваем.
Молоко готово!
А теперь йогурт!
Для него нужно:
1 л. овсяного молока.
1 ст.л. подсластителя.
Для вкусных коктейлей:
Любые ягоды или варенье;
Подсластитель;
Какао.
Литр овсяного молока переливаем в подходящую емкость, закрываем крышкой и оставляем на пару-тройку суток в теплом темном месте.
Сначала в молоке не сильно будут заметны признаки брожения, но запах станет не приятным. После появятся признаки брожения - пузыри на поверхности, на вид оно будет вот таким, запах по-прежнему будет не очень.
На третьи-четвертые сутки с поверхности овсяного молока уйдут пузыри и появится приятный кефирный запах.
В общем-то, уже на этой стадии йогурт готов! Его можно пить просто так, как кефир, а можно делать коктейли и смузи.
К примеру, молочный коктейль с ягодами, мятой и корицей.
В стакан блендера кладем ягоды, мяту, подсластитель, выливаем йогурт и взбиваем блендером до однородности.
Посыпаем корицей.
А можно делать утренний коктейль и вовсе без добавок, просто чуть сладким, тоже вкусно!
Кстати, остатки готового йогурта без добавок (примерно 100-200 мл.), можно использовать, как стартер, и заквашивать свежее овсяное молоко, тогда йогурт будет готов за несколько часов.
Как сделать овсяное молоко и йогурт, а потом развлекаться коктейлями на завтрак
Нам понадобится:
½ стакана овсяных хлопьев;
500 мл. воды;
Щепотка соли;
Мед, сахар или любой другой подсластитель;
1 неполная ст.л. растительного масла без запаха.
Хлопья высыпаем в банку, заливаем водой и оставляем на ночь.
Утром взбиваем блендером. Должна получиться чуть густая масса кремового цвета.
При желании процеживаем, чтобы убрать отруби и частички овса (я сначала процеживала, потом бросила).
В процеженное молоко при желании добавляем раст. масло, сироп и щепотку соли, перемешиваем.
Молоко готово!
А теперь йогурт!
Для него нужно:
1 л. овсяного молока.
1 ст.л. подсластителя.
Для вкусных коктейлей:
Любые ягоды или варенье;
Подсластитель;
Какао.
Литр овсяного молока переливаем в подходящую емкость, закрываем крышкой и оставляем на пару-тройку суток в теплом темном месте.
Сначала в молоке не сильно будут заметны признаки брожения, но запах станет не приятным. После появятся признаки брожения - пузыри на поверхности, на вид оно будет вот таким, запах по-прежнему будет не очень.
На третьи-четвертые сутки с поверхности овсяного молока уйдут пузыри и появится приятный кефирный запах.
В общем-то, уже на этой стадии йогурт готов! Его можно пить просто так, как кефир, а можно делать коктейли и смузи.
К примеру, молочный коктейль с ягодами, мятой и корицей.
В стакан блендера кладем ягоды, мяту, подсластитель, выливаем йогурт и взбиваем блендером до однородности.
Посыпаем корицей.
А можно делать утренний коктейль и вовсе без добавок, просто чуть сладким, тоже вкусно!
Кстати, остатки готового йогурта без добавок (примерно 100-200 мл.), можно использовать, как стартер, и заквашивать свежее овсяное молоко, тогда йогурт будет готов за несколько часов.
