forisma | А какой хлеб вы едите? Про инулин.

Чем старше человек, тем озабоченнее он становится касательно своего здоровья.
Особенно когда здоровье любит подавать всякие сигналы или когда прочтёшь ещё одну пугающую злостных чипсоедов и колохлёбов статейку.
Это была присказка, а теперь сказка.

В далёкие времена моего вкалывания в качестве демонстратора новых пищевых продуктов я эти продукты зачастую и сама видела и пробовала в первый раз.
Открытием стал белый хлеб Blue Band Goede Start, производители которого утверждали, что он имеет потрясающее свойство быть таким же полезным, как и чёрный хлеб. Нам на работе за неделю до демонстрации присылали информацию о продукте, из которой я и выудила, что полезным таким хлеб этот является за счёт инулина.
Если прошерстить интернет, можно найти много информации по поводу этого вещества.
Вот некоторые его позитивные стороны:

Нерасщепленная часть инулина выводится из организма, увлекая за собой массу ненужных организму веществ – от тяжелых металлов и холестерина до различных токсинов.
Инулин способствует усвоению витаминов и минералов в организме (особенно Са, Mg, Zn, Сu, Fe и Р ).
Инулин улучшает обмен липидов – холестерина, триглицеридов и фосфолипидов в крови. Поэтому снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, смягчает их последствия, укрепляет иммунную систему организма.
Кроме того, способствует развитию бактерий Бифидус, содержащихся в микрофлоре желудка, содействуя, таким образом, нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта.
К тому же инулин стимулирует сократительную способность кишечной стенки, что ускоряет очищение организма от шлаков и непереваренной пищи. Это устраняет запоры и диарею.
Кроме того, инулин оказывает иммуномодулирующее и гепатопротекторное действие, противодействуя возникновению онкологических заболеваний.
Снижает уровень сахара у диабетиков.

статья полностью

У нас, значит, продают хлеб с инулином. В России - не знаю, в инете инфо не нашла. Но точно продают море пищевых добавок с ним.

инулин артишок

Так же инулин содержится в артишоках, топинамбуре, цикории, чесноке, петрушке, корне одуванчика и репейника (Arctium lappa) и в модной ныне эхинацее.
Кстати, про эхинацею я могу тоже не одно хорошее слово сказать, очень хорошо помогает она от простуд.

Хлеб этот покупаю уже довольно давно, теперь во многих супермаркетах появился и более дешёвый аналог их собственных марок. Blue Band же продаёт Albert Heijn.
Покупаю давно, а написала только сейчас? Просто на глаза попались сегодня аж две интернетные статьи, которые меня подтолкнули написать этот пост.
Первая - про артишок и как его готовить, с указанием, что артишок - ценный источник инулина, по-голландски.
И вторая - пост от

gevella , про то, как можно довести свой организм, смотря на запоры сквозь пальцы, до хирургической операции и выведения прямой кишки наружу - стомы.

Не доводите свой организм, инулин вам в помощь!