День Вегана

[forisma]

Сегодня мой "профессиональный" праздник - День Вегана. И это круто! Всех желающих прошу присоединиться к отмечанию и разнообразить (и оздоровить) заодно свой рацион.
Я влюблена в этот рецепт, делала его бесчисленное количество раз, и не только как закуску, я его и просто так ела.
Так же кростини с этим тапенадом наряду с другими закусками мы подавали во время Fabulous Food Festival, и людям очень она нравилась.

Кростини с тапенадом из белой фасоли и руколы


1 Ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
2 стакана (2х250 мл) руколы, крупно порезанной
1,5 ст. отваренной фасоли (в сухом виде фасоль занимает в два раза меньше объём) или консервированной
1 ч.л. бульонной пудры
немного воды
соль
[Ничего страшного, если у вас не совпадут пропорции ингредиентов - чего-то будет меньше или больше. Для этого рецепта это не так важно]
тёмный багет (из цельнозерной муки)

• Порезать багет на кусочки и поставить сушиться под гриль.
• Помять фасоль вилкой в миске. Не обязательно достигать состояния пюре: вкуснее, когда есть структура, и видны кусочки фасоли.
• Обжарить чеснок в течение 1 минуты с оливковым маслом. Добавить руколу и обжарить ещё 1 минуту. Добавить фасоль и бульонную пудру. Перемешать, добавить по желанию немного воды, чтобы добиться нужной консистенции.
• Подавать на багете.

Comments

[cwrotterdam.livejournal.com]

Выглядит очень аппетитно. Поскакала на кухню творить шедевр ) Спасибо.

[forisma.livejournal.com]

спасибо :))) очень интересно узнать, как получится!
Этот рецепт поменял моё мнение о белой фасоли. До этого я её как-то не сильно жаловала. А в сочетании с руколой прямо попёрло.

[williwaw.livejournal.com]

Это вот как раз то, с чем ты на картинке изображена?
Захотелось попробовать!

[forisma.livejournal.com]

Там один есть на картинке, ага :))) В самом уголке подноса, адын штук остался :)

[pozitivna-ya2.livejournal.com]

С праздником! Сейчас тоже запощу вкусняшки, с утра отбирала)))

пс: может, в good2be сделать общий пост? куда все буду скидывать в комменты сслыки с рецептами в раках флешмоба?

[pozitivna-ya2.livejournal.com]

в раМках))
трудно есть и печатать)))

[forisma.livejournal.com]

И тебя :))) Интересно!

дык в тот пост с флэшмобом и кидать :)) в ответ на свой коммент, что ты участвуешь.
Просто я не думаю, что очень много людей участвуют.

[pozitivna-ya2.livejournal.com]

А может новый сделать? Типа, наши лучшие рецепты в День вегана) Заодно и напомнить тем, кто забыл))

[forisma.livejournal.com]

можешь сделать, если хочешь! :))))

[pozitivna-ya2.livejournal.com]

я пост не могу доделать))) много букв)))

[pozitivna-ya2.livejournal.com]

Отправила пост в сообщество, посмотри, он на модерации)

[milagrosvita.livejournal.com]

Поздравляю!

[forisma.livejournal.com]

спасибки :))

[lolasol.livejournal.com]

с парздником тебя! и за рецепт спасибо, попробую обязательно!

[forisma.livejournal.com]

благодарю :))

[sveta-goryun.livejournal.com]

поздравляю)))

[forisma.livejournal.com]

спасип!

[postalena-live.livejournal.com]

Поздравляю тебя!
Пожарю в твою честь побольше баклажанов и цуккини на гриле:)

[forisma.livejournal.com]

пасиба большое :)) так приятно :)

[itsme1977.livejournal.com]

Да, такие штуки сытны и вкусны. Я объедаюсь, потом худею :) C Праздником!!!!!!!!!!!!!!!!!

[forisma.livejournal.com]

хахаха блюдоманы :)))

[belayamedvedica.livejournal.com]

звучит аппетитно)
/ушла готовить, о результатах доложу))))

[forisma.livejournal.com]

кррруто :)

[vampyre-alraune.livejournal.com]

чую вкусняшку)))
утащила в избранное,спасибо!

и с праздником,да ;)

[forisma.livejournal.com]

шпащиба :)))

[twi25.livejournal.com]

Я большая любительница взять исходный рецепт и все испортить изменить его до неузнаваемости. Поскольку у меня дома уже третий день медленно вянет руккола, решила воспользоваться этим рецептом, но сделать не бутеры, а салат с помидорами)) Правда, эта затея чуть было не провалилась, в связи с тем, что придя домой с двумя банками фасоли, я внезапно обнаружила, что у меня сломалась открывашка, а новую я не купила, потому что второй год постепенно (точнее периодически) перехожу на сыроедение. В-общем, пришлось осваивать технику открывания консервных банок зубами простым ножом. Обжарила рукколу с чесноком, туда же на сковородку вывалила фасоль и черт меня дернул попробовать: в-общем, решено было съесть эту вкусняшку прямо так без помидоров! Даже не предполагала, что обжаренная руккола может быть такой вкусной - прямо другими красками заиграла (руккола, а не я))) Но салат я все-таки завтра сделаю, а, может, и бутерброды, если до вечера что останется))

[forisma.livejournal.com]

Хахаха вот это история :))) Мне как-то даже совсетно, что я своим рецептом сбиваю человека с понталыку :))) Т.е. с сыроедения :)
Но скажи же, хорош рецепт :) А бульонную пудру добавляла или без неё сделала?

[twi25.livejournal.com]

Да, рецепт хорош! Жареная руккола - это вообще нечто, как оказалось)) Жаль, что раньше не знала, как ее можно "утилизировать": обычно та часть, которая не помещалась в салат, у меня засыхала и я ее выкидывала. Бульонную пудру не добавляла, потому что никогда не видела ее в продаже.

[forisma.livejournal.com]

Угу, это хорошо, значит и без неё тоже вкусно :))
Я во всё её пихаю, если честно. Она придаёт много вкуса!
(Разве у вас овощных бульонных кбиков нет??_

[0-fleur-0.livejournal.com]

о люблю такие закусочки

[forisma.livejournal.com]

я сегодня на ужин делала снова нямням :)))

[shadi.livejournal.com]

слушай, твой этот рецепт засел у меня в голове и сегодня я его наконец приготовила :) получилось очень сытно, с непривычки :)

[forisma.livejournal.com]

да, бобы очень сытные :))