Жиры, сыроедение и эволюция

[forisma]

По наводке sofanya  послушала первые несколько глав сыроедной книги Фредерика Патенода - "Секреты сыроедения". Хоть я в сыроеды и не собираюсь, но кое-что очень полезное для себя вынесла.
Я знала, что сладкое кушать в непотребных количествах не есть хорошо, но никогда не задумывалась о жирах.
У меня в голове создалось чёткое разграничение - хорошие и плохие жиры. Плохие жиры, как я думала, остались в моём невеганском прошлом, и беспокоиться мне не о чем.
Но на самом же деле беспокоиться можно, ещё как. Потому что даже для хороших жиров должна быть граница, за которую я совершенно явно захожу (а не за белковую границу, как мне казалось).
В первую вегетарианскую зиму я на хороших ореховых жирах очень даже неплохо раздобрела. Это наверное ошибка каждого переходящего - закидываться орехами, потому что они имеют такой замечательный жирный насыщенный вкус. Да ещё с изюмчиком сладеньким вприкус - вообще удар по печени жирком и фруктозкой :)

Осознание пришло, но привычка осталась (трудно без сахара и жиров), не удержалась, и опять сегодня ела шоколадную пасту ложками :))

***
Другая сторона прослушивания книги. Я вот уже не один месяц думаю, что же мне в идее сыроедения не нравится, интуитивно не стыкуется. И вот наконец-то я поняла.
Патенод упоминает знаменитую сыроедческую присказку про "зёрна для птиц", доказывая то, что человеку нельзя есть зерновые.
Я, зачитываясь эволюционистом Доукинсом и написав пост про молоко и лактозную непереносимость, поняла наконец, где раки зимуют.
Любое живое существо может научиться есть всё.
Пройдут миллионы лет, и человечество может запросто превратиться в карниворов, которые уже не будут заболевать от употребления мяса, как современные люди.

Так, миллионы лет назад наш общий со всеми наземными животными предок вышел из океана и, как видите, эволюировал в таких разных существ, - кто траву ест, кто зёрнышки, кто мясо.
Адаптация через постепенные мутации ведёт к приспособлению сорта к имеющейся в наличии пище.
То есть, смотреть в вопросе употребления чего-либо в пищу можно на очень разные стороны, но в исповедовании сыроедения как здорового образа жизни важно только одно - действительно ли организм человека не приспособился есть зёрна? Варёное? И только если ответ будет положительный (да, мы не можем оставаться здоровыми, употребляя такую пищу), можно задуматься о правомерности такого подхода.

Насчёт же вопроса, почему человеку не стоит есть и эксплуатировать животных, самый лучший ответ не включает причин здоровья (ведь даже несмотря на то, что современные люди заболевают от употребления продуктов животного происхождения, с течением времени они смогут приспособиться к такой пище), а затрагивает этичную сторону и экологичную.
Этичную сторону вопроса очень хорошо раскрыл Питер Сингер в этом его разговоре с Доукинсом, и причина эта действительна на все века человека как разумного существа.
В своё время её выразил ещё Томас Акинский: "Единственной причиной, почему нам нельзя применять насилие к животным, - является то, что мы можем перенести потом это насилие на людей."
Ну а экологическая причина стала актуальна с ростом населения планеты. В неё я вдаваться в этом посте не буду.
Веганам и фанатам Доукинса интересно будет посмотреть их разговор с Сингером полностью.

Comments

[bai-xue-hua.livejournal.com]

Я бы сказала, что недостаток жиров (особенно хороших) тоже весьма неприятное состояние, так что.. во всем нужен баланс и мера))
На счет приспособление организма человека к мясной пище, это интересная теория, хотя, думаю, если возможно только, если кишечник вдвое короче станет. :(
А вот зерновые... зерновым - рознь) Ну то есть, вряд ли кто-либо станет спорить, что овсянка быстрозавариваемая мало пользы принесет ею завтракающему, а вот запаренная с вечера пшенка - вполне себе достойная утренняя трапеза)

[forisma.livejournal.com]

Это я знала :) Всего должно быть достаточно :) И Б, и Ж, и У :)

Фиг его знает, как :) Я и думать о таком не хочу :)))

Ну, если у теья нет переносимости глютенов, то полезность каши тебя не спасёт ;)

[bai-xue-hua.livejournal.com]

Это верно..) Хотя, с жирами у меня вечная беда..( Впрочем, и белки я в последнее время считаю, иначе просто не добираю в течении дня :(

Еще бы))
Мне, кстати, в таких случаях, когда кто-либо говорит, мол, да человек ко всему может приспособится, вспоминается сцена из фильма "Большой куш", где один из главных героев говорит второму, отхлебывающему молока из пакетов: "Я бы на твоем место этого не пил, это не синхронизрованно с эволюцией"..)

С глютенами у меня все в порядке)
Я, вообще, всегда была большой любительницей каш, так что мы с ними старые приятели)
Кстати, я слышала, что некоторые люди могут даже не знать о своей аллергии на глютены - так слабо она у них выражена %)

[forisma.livejournal.com]

А что за фильм? Советуешь?

Ага, я тоже такое слышала. Говорят, что если на некоторое время откажешься, потом увидишь, есть ли у тебя на них реакция или нет.

[bai-xue-hua.livejournal.com]

Ты не видела "Большой куш", шутишь?))
Конечно, советую! Щаз же качай >D
Один из лучших фильмов Гая Ричи, правда, если вдруг будешь смотреть на русском (лучше, конечно, в оригинале, но мало ли) советую качать в переводе Гоблина, там более точный перевод, ненорматив присутствует, но он и в оригинале есть, то есть сохраняется, а не цензурится))
Оригинальное название - "Snatch"

В таком случае, у меня ее точно нет.
Потому что я в свое время убирала из рациона и возвращала, нормально всё %)

[forisma.livejournal.com]

Надо поглядеть, спасип :) Если бы ты не сказала, я бы сама ни за что не поглядела. Совершенно уродская афиша :)

[bai-xue-hua.livejournal.com]

Главное, чтобы фильм понравился))
Ты у Гая Ричи смотрела что-нибудь-то?)