Жиры, сыроедение и эволюция

[forisma]

По наводке sofanya  послушала первые несколько глав сыроедной книги Фредерика Патенода - "Секреты сыроедения". Хоть я в сыроеды и не собираюсь, но кое-что очень полезное для себя вынесла.
Я знала, что сладкое кушать в непотребных количествах не есть хорошо, но никогда не задумывалась о жирах.
У меня в голове создалось чёткое разграничение - хорошие и плохие жиры. Плохие жиры, как я думала, остались в моём невеганском прошлом, и беспокоиться мне не о чем.
Но на самом же деле беспокоиться можно, ещё как. Потому что даже для хороших жиров должна быть граница, за которую я совершенно явно захожу (а не за белковую границу, как мне казалось).
В первую вегетарианскую зиму я на хороших ореховых жирах очень даже неплохо раздобрела. Это наверное ошибка каждого переходящего - закидываться орехами, потому что они имеют такой замечательный жирный насыщенный вкус. Да ещё с изюмчиком сладеньким вприкус - вообще удар по печени жирком и фруктозкой :)

Осознание пришло, но привычка осталась (трудно без сахара и жиров), не удержалась, и опять сегодня ела шоколадную пасту ложками :))

***
Другая сторона прослушивания книги. Я вот уже не один месяц думаю, что же мне в идее сыроедения не нравится, интуитивно не стыкуется. И вот наконец-то я поняла.
Патенод упоминает знаменитую сыроедческую присказку про "зёрна для птиц", доказывая то, что человеку нельзя есть зерновые.
Я, зачитываясь эволюционистом Доукинсом и написав пост про молоко и лактозную непереносимость, поняла наконец, где раки зимуют.
Любое живое существо может научиться есть всё.
Пройдут миллионы лет, и человечество может запросто превратиться в карниворов, которые уже не будут заболевать от употребления мяса, как современные люди.

Так, миллионы лет назад наш общий со всеми наземными животными предок вышел из океана и, как видите, эволюировал в таких разных существ, - кто траву ест, кто зёрнышки, кто мясо.
Адаптация через постепенные мутации ведёт к приспособлению сорта к имеющейся в наличии пище.
То есть, смотреть в вопросе употребления чего-либо в пищу можно на очень разные стороны, но в исповедовании сыроедения как здорового образа жизни важно только одно - действительно ли организм человека не приспособился есть зёрна? Варёное? И только если ответ будет положительный (да, мы не можем оставаться здоровыми, употребляя такую пищу), можно задуматься о правомерности такого подхода.

Насчёт же вопроса, почему человеку не стоит есть и эксплуатировать животных, самый лучший ответ не включает причин здоровья (ведь даже несмотря на то, что современные люди заболевают от употребления продуктов животного происхождения, с течением времени они смогут приспособиться к такой пище), а затрагивает этичную сторону и экологичную.
Этичную сторону вопроса очень хорошо раскрыл Питер Сингер в этом его разговоре с Доукинсом, и причина эта действительна на все века человека как разумного существа.
В своё время её выразил ещё Томас Акинский: "Единственной причиной, почему нам нельзя применять насилие к животным, - является то, что мы можем перенести потом это насилие на людей."
Ну а экологическая причина стала актуальна с ростом населения планеты. В неё я вдаваться в этом посте не буду.
Веганам и фанатам Доукинса интересно будет посмотреть их разговор с Сингером полностью.

Comments

[rawrusalo4ka.livejournal.com]

поверь, из того, на что я сорвалась, процент молочки было 2%. Остальное все веганское, но никогда до этого я себя так паршиво не чувствовала. А что в том, что я много двигаюсь? Я знаю, что до сыроедения я не тренировалась так активно, не могла выдерживать особенно силовые нагрузки, как сейчас, и на сыроедении только села на шпагат. Так что наверное я бы чувствовала себя хуже) Не давала бы телу использовать его потенциал на 100%. Я е сейчас еще учусь, а на вареной пище гораздо больше к этому преград.

[forisma.livejournal.com]

Классно :))
Скажи, а у тебя совсем нет тяги к вредному больше?

[rawrusalo4ka.livejournal.com]

некоторые запахи приятны, но класть в рот такое не хочется. Был печальный очень опыт(( Знаешь, как кофе - мне нравится запах, но я его никогда не любила. Или булочная - иногда приятно пахнет, а иногда сырым тестом воняет)) Самая жесть это хлеб и соль, т.е. любое приготовленное блюдо с солью. На теле сыроедов, сколько читаю, отражается сразу, если сорвались

[i-framsteg.livejournal.com]

Я сейчас как раз после срыва, так плохо, что уверена, что такое не повторится( А как отражается? Долго восстанавливаться нужно будет?.. До этого всего месяц сыроедения был.

[rawrusalo4ka.livejournal.com]

вам лучше знать, как отражается) Ваше тело. Если до этого был только месяц, может и не все так страшно будет. Хотя у всех по-разному. Главное, быстрее возвращайтесь назад, на сырое, и будет легче)

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Еще нужно учитывать эффект плацебо. Иногда ощущения появляются больше из-за того что творится в голове, а не в животе и кишечнике.

[rawrusalo4ka.livejournal.com]

а отеки, дряблость кожи, прыщи, апатия, головные боли - это все тоже типа я себе придумала?)))