Блендер vs. кухонный комбайн

[forisma]

philadelphia_  тут расписала отличие качественного блендера от качественного кухонного комбайна. Запишу в пост, чтобы не терялось. Может, заказать себе кузинарт?.. Я в шоке от местных цен. У нас то, что на Амазоне стоит 190 долларов, продают за 500 евро! В прочем, и блендеры, и сушилки, и всё у нас из золота.

"Сейчас объясню ситуацию. И Юле заодно отвечу на её вопросы:
В сыроедных кулинарных книгах рекомендуют блендеры Вайтамикс или Белндтек и кухонные комбайны Кузинарт. Эти кухонные комбайны есть нескольких размеров. Есть девять стаканов ($120). Одиннадцать($140). И четырнадцать ($200). Цены в принципе стандартные. Если вы просмотрите видео-рецепты где профессиональные повара используют кухонный комбайн, то это обязательно будет один из этих Cusinart. Так что если вы собираетесь вложить деньги в хороший комбайн и если один из этих размеров доступен, то лучше покупать этот. У нового Вайтамикс цены тоже стандартные. $450 за последнюю модель. Хотя на разных сайтах здесь можно найти б/ушные подешевле.

Вайтамикс и кухонный комбайн Cusinart отличаются функциональностью. У Cusinart широкая база и поэтому он может мешать довольно сухие/густые смеси (вроде песто соуса, хумуса или если просто перемалывать орехи). Вайтамиксу нужно больше жидкости. У него много мощности, но маленькое основание контейнера. Поэтому в нем лучше всего делать коктейли, супы и подобные вещи. Если есть средства, Вайтамикс это отличная вещь. И что самое главное у них блендеры вечные. У нас стоит уже два года и я как минимум раз в день использую для своих зеленок. Ну и если готовлю что-нибудь тоже часто использую."

Comments

[vjeec.livejournal.com]

Юль, а как тебе такой?

http://www.stil-forum.de/Smeg-p2421h123s252-Kitchenaid-Artisan-B.html?refid=Billiger

[forisma.livejournal.com]

подождём ответа Василисы :)) я не разбираюсь в аппаратуре :))

[surasure.livejournal.com]

да, паштет из орехов с ростками и зеленью, как и конфеты из жмыха с финиками мне пришлось молоть кофемолкой потому что обычный блендер не берет без жидкости Ж)

я только одного пока не уловила - если взять комбайн, то можно обойтись без блендера? или более жидвие фруктовые смеси с водой он не возьмет?

[marbled-cat.livejournal.com]

Виточка моя (Vitamix 1700 Turbo Blend) новоприобретенная радует неимоверно! Если есть возможность - очень рекомендую. Я прочитала о Vitamix в книгах Виктории Бутенко, порылась на амазоне, почитала отзывы... и решилась.
Песто делать еще не пробовала, но - в планах! В кулинарной книжке, приложенной к блендеру, есть рецепты и песто, и соусов разных, и хумуса, и мороженого, не говоря уже про супы и смузи. Пока что я просто в восторге! Столько зелени я никогда не ела - и без последствий. А уж бойфренда вообще невозможно заставить "листья жевать", а зеленые смузи - пьет за милую душу. В общем, счастью нет предела! :)

[forisma.livejournal.com]

супер-супер-супер!
я до зелёных смузи тоже столько зелени никогда не ела :О
в итоге - этой зимой я не болела вообще. в начале зимы было пару дней лёгкое недомогание, когда все начихали на меня гриппозом своим.
а потом - ни разу, хотя эпидемии повторялись часто.
а что самое крутое - больничный я всё равно брала :)) отдыхала дома :)))

[marbled-cat.livejournal.com]

ух! а у меня простудка начинающаяся сегодня утром вроде - ттт - отошла. Пойду еще шпинатика с мангой и яблоком забацаю. :)

А какие у тебя есть рецепты смузи? Сочетания, зелень? Мне все интересно! Блендера-то у меня не было раньше вообще!

[forisma.livejournal.com]

ты знаешь, нет у меня рецептов :) книгу бутенко я тоже читала, но никогда рецептов не придерживаюсь :)
главное правило - брать нейтрального вкуса негорькую зелень и банан в основу.
крутым сыроедам уже на это пофиг, они едят и без банана :)
если у меня бананов дома нет, то меня и яблоко в основе устраивает. я вообще смузики ем не для вкуса, а для полезности.
но когда вкусный получается, прямо сижу млею.
один не совсем сыроедный мега вкусный у меня получился с добавлением черники и шоколадного соевого молока и кусочек сырой свеклы. шоко соевое молоко я в чистом виде не люблю, но в составе смузи, я офигела как вкусно.

а так, добавляю что есть. стараюсь овощи добавлять тоже, хоть по чуть-чуть. Морковки, тыквы, свеклы. Они очень полезные.

А! И льняное семя тоже сыплю. Правда, с ним одна фишка есть. Не покупай дроблёное, а покупай целое, и мели потом в кофемолке. У него альфалиноленовая кислота (омега 3) быстро улетучивается, если оно уже давленое в пачке. Не успеешь так быстро израсходовать (около недели), а она улетучится.
Или можно льняное масло добавлять. Там на бутылочке написано, как быстро его израсходовать надо.

[marbled-cat.livejournal.com]

это хорошие советы, спасибо!
А овощи добавлять я пока не пробовала. Решила все постепенно делать, чтобы не шокировать с непривычки организм :)

Льняное семя можно попробовать молоть в блендере, потому что кофемолки у меня нет.

А что ты скажешь по поводу замороженных фруктов?

[forisma.livejournal.com]

Конечно, надо всё постепенно, я овощи тоже не сразу стала добавлять :)
Попробуй конечно молоть в блендере, правда не знаю, получится ли. Но можешь и готовое дроблёное покупать, только съесть его надо быстро, в течение максимум 2х недель. Но вы вдвоём, у вас оно быстро съестся.

Замороженные фрукты - это прекрасная альтернатива свежим. Замороженные собираются в сезон, и содержат больше витаминов, чем тепличные какие-нить.