![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
forismaБуроватый цвет и скукоженность кураги говорит в ее пользу. Дело в том, что по технологии изготовления сухофруктов их часто обрабатывают раствором сернистой кислоты или сернистым газом. Курага без двуокиси серы имеет более темный, почти коричневый, до бурого, цвет. (источник)
По ссылке источника так же говорится, что отмачиванием можно "спасти" курагу, но на мой взгляд, это вилами по воде писано, и официального заключения учёного, что вредные вещества действительно полностью исчезают, там нет.
Не органик, он и есть не органик.
По ссылке источника так же говорится, что отмачиванием можно "спасти" курагу, но на мой взгляд, это вилами по воде писано, и официального заключения учёного, что вредные вещества действительно полностью исчезают, там нет.
Не органик, он и есть не органик.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-08-30 09:18 am (UTC)Может быть не все, но те что в магазинах именно такие, даже если глюкоза в составе не указанна вкус у них одинаковый и зубы от них у меня ломит. Покупала как-то финики похожие на просто сушеные, они более сухие и менее сладкие.
Инжир тоже продается весь в сахарной пудре да и засушить цельный инжир без всякой обработки — это суперкруто и немногие, наверное, этим занимаются.
Обычную яркооранжевую курагу я не ем уже давно, у меня от нее изжога сразу. Урюк (курага с косточкой) похож на натуральный, он совсем сухой и цвета блеклого.
no subject
Date: 2010-08-30 09:24 am (UTC)Покушала сахарку, да..
Хоть дегидратор покупай..
no subject
Date: 2010-08-30 09:30 am (UTC)Реально если логически подумать, то без сахара и других консервантов могут сохраняться только абсолютно сухие сухофрукты.
Хотя, может и нет. Я насушила горсточку изюма, сушила целую неделю именно с целью эксперимента. Он остался мягким и я хочу посмотреть будет ли он такой храниться.
no subject
Date: 2010-08-30 09:35 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 09:38 am (UTC)Поденьгам мне кажется то на то и выйдет, хороший изюм стоит дорого.
no subject
Date: 2010-08-30 09:41 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 09:45 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 09:59 am (UTC)Как и во всей диетологии, куча противоречивых сведений. Одни говорят, что какой-то продукт хорош, другие его считают непригодным в пищу.
На самом деле когда никакой научно-исследовательской базы нет, то все сводится к субъективным мнениям.
no subject
Date: 2010-08-30 10:10 am (UTC)http://video.mail.ru/mail/forisma/_myvideo/140.html
Там тоже всё как-то противоречиво... И опять же приведение доказательств, которые таковыми не являются (сравнение с жирафами, в то время как жирафы кушают траву и личтоки, а мы нет).
Я уверена, что сырого надо больше кушать, потому что там больше витаминов сохраняется, но вот перейти на сыроедение или сделать бОльшую часть пищи сыроедной у меня просто мотивации не хватает, когда вижу такое...
На данный момент у меня такое мнение сформировалось, что хватит просто исключения рафинированного и вредных сортов сахара из рациона.
no subject
Date: 2010-08-30 10:21 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 10:45 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 10:46 am (UTC)http://gladworld.ru/media/articles/93
no subject
Date: 2010-08-30 11:07 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 10:11 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 10:13 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 09:44 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 09:49 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 09:31 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 09:43 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 10:14 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 10:18 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 10:51 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 11:23 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 11:37 am (UTC)Для сыроедных продуктов нужна сушка в тени.
no subject
Date: 2010-08-30 11:38 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 11:58 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 11:47 am (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 12:51 pm (UTC)нашел у нас только немецкие - Zeerberger.
no subject
Date: 2010-08-30 12:59 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 01:08 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 01:41 pm (UTC)поэтому замачивание именно в кислом соке должно помочь...
no subject
Date: 2010-08-30 01:45 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 02:32 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-30 03:03 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-05 11:52 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-06 05:46 am (UTC)