Рис по-турецки и салат из капусты

[forisma]

Ещё одно меню - умопомрачительное сочетание - пилав и капустный салат.
Рецепт пилава брала тут, правда дома не оказалось вермишели (а я думала, что есть), а на самом деле - ну её, эту вермишель.
Делала не по рецепту, а намного проще.

Поставила варить рис, - рис:вода = 1:2.
Подсыпала туда овощной порошковый (есс-но можно кубиковый) бульон (внимание, берём натуральный! Без всяких Е!), пробуя при этом насыщенность.
Добавила шафран, пока не получила желаемый цвет. Крутая приправа! Чуток шафрана даёт радостный оранжевый цвет (кстати, для фото рецепта явно его не добавили). Можно и без него, но с ним лучше ;) Овощной бульон и шафран придают рису суперский вкус.
Замороженный горошек, по желанию, кладётся минут за 5 до готовности риса. Он прямо в нём и оттает прекрасно.
Соль-перец по вкусу.

UPD Приготовила с вермишелью. Обжаренную вермишель можно добавить к рису в начале или середине варки. С ней получилось очень вкусно!!

     

Ну и неожиданно отличной комбинацией оказался капустный салат с веганезом.
Очень!

Comments

[sveta-goryun.livejournal.com]

спать надо))
да я тоже рис без замочки варю, но не представляю его комбинацию с вермишелью)))

[forisma.livejournal.com]

Ясненько!