Шоколад со стевией

Американская компания Barry Callebaut начала выпуск шоколада, в котором практически полностью отсутствует сахар, сообщает издание Asiafoodjournal.com.
Роль сахара в таком шоколаде досталась природному компоненту — экстракту стевии — южноамериканскому растению, которое, по оценкам учёных, слаще сахара в 200-300 раз.

( Read more... )

Хотела заказать Villars, а на сайте, который его продаёт, он (временно?) кончился. Жалко. Хотелось попробовать.
Итак, я уже 3 недели и два дня без сахара :) Офигеть. Такого со мной ещё не было. Не думала, что способна.
Из сладкого использую только фрукты, сухофрукты и стевию.
Сухофрукты поначалу ела очень часто, было отвыкание от сахара сложное. Теперь больше нет. Стевией подслащаю кашу, которую ем не так часто, надо бы чаще. Фруктов ем много, даже слишком. Не знаю, сколько в день. Не менее 5 штук.

Планирую наконец-то приготовить что-то более интересное со стевией, чем просто кашу.