Эксперименты с кус-кусом и фондю

Вчера экспериментировала с кус-кусом. Совершенно случайно получилось классное блюдо.

Кус-кус с бобово-соевым фаршем и помидорами

Заранее приготовить фарш (это довольно много фарша, человека на 4 как минимум):
2 стаканчика размоченных бобов (я брала чёрные)
1 (небольшой) репчатый лук
2 зубчика чеснока
1/4 ч.л. паприки
1/4 ч.л. чили (красный перец)
1/4 ч.л. молотых семян кориандра (приправа)
1 ст.л. пасты из семечек или просто немного семечек (можно опустить)
Перемолоть в блендере.
Добавить сухих соевых кусочков - соевых текстуратов, чтобы масса больше не была слишком влажной (можно заменить хлебом или пшеничными отрубями) и ещё раз помолоть.
Дать постоять минут 20 (или приготовить с вечера), обжарить в сковородке.

Приготовить кускус: в кастрюлю положить овощной бульонной пудры (кубик), без добавлений Е! (Или сделать овощной бульон самостоятельно.) Налить немного оливкового масла. Залить кипятком из чайника, размешать. Всыпать кус-кус (в соотношении примерно 1воды : 1,5 кус-кус) Мешать, пока не набухнет.

Соединить кус-кус и фарш, добавить помидоры. Можно перемешать и подавать как салат, можно не перемешивать. Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.



На десерт у меня было шоколадное фондю, быстро готовящееся в микроволновке (сейчас продаётся в Xenos). Позавчера был тяжёлый день, я решила себя побаловать.



( Ещё одно блюдо с кус-кусом )