Пароварочное

[forisma]

Ну вот, я опробовала еду из пароварки :)
У меня вообще сегодня пионерский день. Я сходила в биологический магазин, накупила там всякого на неприличную сумму денег (что не радует), но сама виновата. Там такое разнообразие штучичек, которые я никогда в жизни не пробовала, что я не смогла бить себя по рукам всякий раз, как кидала очередную баночку в корзину.

Всё-таки нужно приступить к выполнению плана Б - зиме - зимние овощи, а не летние,тогда оно всё-таки не дорого. Этим я обязательно займусь, но пока расскажу про свой первый опыт с пароваркой.

Подбила нас всех на это дело Посталёна (кто же ещё :)).
У моей мамы завалялась пароварка, которую она мне и отдала.
И я взялась за приготовление купленных сегодня био-овощей.
Рецепт "Овощи на пару с кедровыми орешками" взяла тут. Морковку (не люблю) и чеснок (не показался хорошей комбинацией) опустила.

Итак, были:
- Полкабачка-цукини
- Зелёная фасоль (мороженая)
- Брокколи
- Орешки кедровые
- Рис

Первый блин получился комом :)
В принципе, вышло съедобно, очень даже. Вкус пареных брокколи значительно лучше вкуса варёных.

Но я не очень разобралась с временем приготовления.
В инструкции было написано - на "верхнюю полку" ставить то, что готовится дольше. Ну я и подумала, что раз оно на верху, то ему надо прибавить минут 10.

На нижней у меня был рис. Его я готовила 35 минут (всё получилось отлично, но мне кажется, минут 25-30 бы тоже хватило).

Овощам было приписано 20-25 минут, но я их готовила тоже 35, потому что, повторюсь, наверху.

И получила :))) Разваренные в кашу кабачки. Но брокколи были окей, а зелёная фасоль варёнее, чем я привыкла. Но в общем, нормуль. В следующий раз меньше их всех буду парить. Кедровые орешки очень хорошо гармонировали с блюдом. Не хватало соевого соуса.

Но это же я... На бутылочке дааааавно купленного соевого соуса значилось: до 2008ого года. Ни разу не открыла. Ну очень у меня плохо со своевременным употреблением в пищу всего, что я купила.. Грешна.

Интересно, а как сделать такой плов в пароварке?

Comments

[sandalette.livejournal.com]

Сначала ставишь на дно рис на 15 минут. Потом сверху накидываешь овощи (в ту же емкость) и включаешь еще на 10 минут. Все) (я люблю, чтобы овощи были не совсем в пюре пропарены, я для себя даже дольше 8ми минут не готовлю брокколи и фасоль, потому что они из зелененьких превращаются в болотистые, буэ)))

[forisma.livejournal.com]

вот-вот!!!

спасибо, надо попробовать. не думала, что среди френдесс столько имеют пароварки :))
а что ты в ней ещё готовишь?

[sandalette.livejournal.com]

В основном ребенку в ней готовлю, любые овощи, даже картошка вкуснее получаются. Еще люблю перец болгарский там попарить минут 10, потом с него легко кожура снимается и естся на гарнир кусочками (это тоже из детских привычек). Еще он любит соус для спагетти: это половинка помидора тоже на 6-8 минут ошпаривается, снимается кожура, мякоть вилкой раздавливаю, взбалтываю с оливковым маслом, получается кисленький соус. Это вообще у нас дежурное блюдо: брокколи-перец и немного фигурных спагетти с этим соусом. Кабачки, тыкву там же готовлю, морковные кружочки.

А еще очень вкусно утром пропаривать минут 12-15 яблоки, получается что-то среднее между яблочным пюре и печеным яблоком, это в кашу. (Яблоки просто режу на четвертушки, вырезаю семечки, и потом прямо ложкой прямо из кожуры вынимаю мякоть) У меня еще есть в пароварке отсек для ароматизации, кладу туда на сеточку, через которую идет пар, корицу - м-м, запах по всему дому... :) Корицу можно и просто положить, кусочком.

Ну, про рыбу, омлет и печень тебе, наверное, можно не рассказывать :)

Главное, что у меня нет микроволновки, я в пароварке часто разогреваю еду.

[forisma.livejournal.com]

Ого, какая ты выдумщица!!!!!!!!! Ничего себе рецептики!
А как ты тыкву готовишь? У меня как-то с тыквой до сих пор не сложились отношения :))

Угу-угу, у меня тоже есть отсек такой :) Сеточка.
А омлет я бы наверное не стала в пароварке делать :)) Вообще, омлет только летом делаю очень редко, когда помидоры спелые-спелые :)

Ты правильно поступаешь, что микроволновку не используешь для разогрева. Вредно это. А жареное тоже можно в пароварке разогревать?? Не размякнет?
Сколько примерно длится разогрев?

[sandalette.livejournal.com]

Тыквы разные бывают. Те, что чаще и дешевле всего продаются - не очень вкусные. Типа таких http://sandalette.livejournal.com/61004.html :) Они гораздо вкуснее сырыми, заправленые медом и апельсиновым соком) Бывают тыквы, которые вообще сладкие, как папайя (я ее не пробовала, но мне кажется, что она такая)). И вообще, после НГ уже тыквы не едят, к сожалению, они вылеживаются и становятся безвкусными. А если сезон, то тыкву кусочками в любое рагу, или на сладкое с теми же яблоками или сухофруктами. Один раз из вкусной тыквы делала манты в пароварке (кстати, надо с другими овощами попробовать!)

А разогревается минут за семь-десять. Я кладу на одну тарелку, накрываю другой, чтобы еда сильно не размокла. А вообще стараюсь готовить так, чтобы съесть за раз. Кроме супа. Пока мне на это времени полно))

[forisma.livejournal.com]

Аааа, поняла про разогрев, я думала, ты прямо в эту корзинку опять же кладёшь, а не в тарелке. :)

Сырые тыквы с мёдом - раздразнила :)