Фруктоза и High fructose corn syrup

[forisma]

Чувствую, что слишком мало информации дала в прошлом посте про фруктозу. Фильм вряд ли кто будет смотреть, а это важно.

Почему вообще поднялся весь этот сыр бор насчёт фруктозы? Фруктоза, которая поступает в организм вместе с фруктами и мёдом обладает теми же не слишком привлекательными качествами, о которых говорил Ластиг. НО.
Во-первых, мы не употребляем дикие количества мёда и фруктов. А те количества, что потребляем, успешно и без особого вреда перерабатываем.

Сыр-бор разгорелся из-за американской пищевой промышленности, которая стала пихать фруктозу во всё, потому что это значительно улучшает вкус. А потом, по-моему, в 70ых годах (для точной даты см. фильм) японский учёный разработал High fructose corn syrup (далее HFCS). *По-русски Высокофруктозный кукурузный сироп. Но я не уверена, что именно так его обозначают на русских упаковках. Если вообще обозначают..*
*По-голландски это glucose-fructose stroop*

Он был дешёвым аналогом фруктозы, и показатель сладкости у него был самый высокий. И американцы стали использовать его.
Я вчера когда писала пост ради любопытства посмотрела на баночки с едой. И офигела. Он во всём! Понятное дело, в джеме. Но так же и в овощных (!) намазках на хлеб и даже в солёных крекерах! Представляете, сколько этого дерьма мы получаем в год, не замечая этого?

Буря насчёт этого HFCS поднялась одно время и в Америке. Кто-то пустил волну насчёт того, насколько это вредно.
И в тот момент заинтересованные стороны стали выпускать рекламу насчёт того, что HFCS по качествам ничем не отличается от фруктозы. Что и успокоило людей.

Но повода для спокойствия нет! HFCS действительно НИЧЕМ не отличается от фруктозы. А в прошлом посте я уже написала, какими качествами фруктоза обладает.

Посмотрите один из таких роликов сами.
Одна домохозяйка говорит другой: "В нём же содержится HFCS!"
Вторая с умным видом заявляет: "И что?"
Первая заминается, не зная, что сказать.
И тут вторая вываливает на неё свои, казалось бы, пуленепробиваемые аргументы.

А вот пародия :) Очень классная пародия.

Ещё один пост про HFCS

Comments

[miss-mellamory.livejournal.com]

Нет. Меня, правда, сильно пугают такие посты. Честно.
Сначала было вредно есть мясо, потом сахар, потом соль, потом рис.
Это всё воспоминания из детства.

А может, это мы так с жиру все бесимся?

Миллионы, а, может, уже и миллиарды людей на Земле не только не доедают, а серьезно голодают и умирают от голода.
Никто не умирает от фруктозы, а без (в том числе фруктозы) умирают.

[forisma.livejournal.com]

Не надо пугаться. Фруктоза в предусмотренных пиродой количествах ничего плохого не сделает.
Связь между голодом и фруктозой ты конечно интересную проводишь.
Ладно, я не буду ничего писать и убеждать. Если хочешь одробной информации с объяснениями - смотри фильм.