![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
forismaЯ тут пытаюсь экспериментировать с самой полезной пищей в мире - кормовой капустой (ака кейл - kale).
Я её название перевела, и ужаснулась - в России самое полезное скармливают кроликам. Я вообще, когда там жила, не слышала о ней. В Голландии она входит в состав главного национального блюда вообще, к счастью. Поэтому каждую зиму кейл продаётся везде.
Оказывается, её можно применять не только в нац.блюде, называемое стамппотом (пюрешка с кейл), а вообще везде. Даже в мексиканской кухне.
На днях ела мексиканские чипсы, как их там называют,- которые нужно наполнять.
И по рецепту туда шла кейл.
Я сначала сумлевалась, а потом за обще щеки уплетала.
Вообще у неё такой удивительный вкус - ко всему подходит!
Так что пока сезон, надо пользоваться.
Элементарно - поджарить пару чесночин, кинуть к ним нарезанную кейл, залить воду и тушить до мягкости. Сыпануть соли и красного перца. Всё. Можно как к утренней каше, так и ко всем другим приёмам пищи.
В мексиканские кукурузные чипсы шла таким образом приготовленная кейл, авокадо, соус из сырого помидора с чесноком (из блендера). Очень вкусно.
А прошлой зимой я экспериментировала с тыквой. Она стала моей лучше подругой. Теперь кейл на очереди.
Я её название перевела, и ужаснулась - в России самое полезное скармливают кроликам. Я вообще, когда там жила, не слышала о ней. В Голландии она входит в состав главного национального блюда вообще, к счастью. Поэтому каждую зиму кейл продаётся везде.
На днях ела мексиканские чипсы, как их там называют,- которые нужно наполнять.
И по рецепту туда шла кейл.
Я сначала сумлевалась, а потом за обще щеки уплетала.
Вообще у неё такой удивительный вкус - ко всему подходит!
Так что пока сезон, надо пользоваться.
Элементарно - поджарить пару чесночин, кинуть к ним нарезанную кейл, залить воду и тушить до мягкости. Сыпануть соли и красного перца. Всё. Можно как к утренней каше, так и ко всем другим приёмам пищи.
В мексиканские кукурузные чипсы шла таким образом приготовленная кейл, авокадо, соус из сырого помидора с чесноком (из блендера). Очень вкусно.
А прошлой зимой я экспериментировала с тыквой. Она стала моей лучше подругой. Теперь кейл на очереди.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-10-06 05:51 pm (UTC)надо прогуглить ее хорошенько и понять, как называется.
no subject
Date: 2013-10-06 06:59 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-06 06:35 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-06 07:00 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-06 07:28 pm (UTC)Еще очень хороши kale chips - листья моешь, черешки и толстым прожилки удаляешь, оставшееся раздираешь на лоскуты см 10, сушишь полотенцем, сбрызгиваешь растительным маслом (немножко! Удобно из баллончика издалека брызнуть) и премешиваешь с щипоткой соли. И в духовку. Когда оно превратится по сути в бумагу, главная задача не сожрать все моментально.
no subject
Date: 2013-10-06 08:18 pm (UTC)вот нехорошие люди, прикинься, что у тебя аллергия, и тебе надо знать все ингредиенты!
ты что, такие рецепты мне совершенно нельзя делать :)) я пожиратель номер один, поднос будет сразу пустой!
no subject
Date: 2013-10-07 05:28 am (UTC)Вообще жрать сразу всё можно - там же энергетическая ценность практически на нуле :)
no subject
Date: 2013-10-06 10:14 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-07 05:48 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-07 03:53 am (UTC)Спасибо за напоминание, совсем я забила на покупку зелени
no subject
Date: 2013-10-07 05:48 pm (UTC)а она у вас продаётся?
no subject
Date: 2013-10-09 05:51 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-10 06:42 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-07 02:14 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-07 05:15 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-07 05:28 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-07 05:42 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-07 06:47 pm (UTC)Теперь вот знаю и очень люблю. Ура!
no subject
Date: 2013-10-08 07:05 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-10 01:54 am (UTC)no subject
Date: 2013-10-10 06:42 pm (UTC)а ведь ничего полезнее нет. я тут ещё оприходовала ботву свеклы и какие-то ещё листья текущего сезона.