forisma | Макробиотика Level 1 День 2.

С утра были До Ин и шиатсу и много болтовни на лекции.
Шиатсу мне не нравится. Нравится, когда меня массируют, но как-то нет желания массировать самой или даже в это втыкать. Возможно, это от того, что мне не нравится учительница. Она слишком резкая, с ней чувствуешь себя как в советской школе. Она даже выглядит так - химия, большие очки.

После обеда на паузе я пошла в organic shop неподалёку купить кваса. Не удержалась сфоткать ряд овощей, мне всегда так нравятся овощные ряды.

Вот квас. Взяла большую бутылку. Почему я его решила купить - ну понятное дело, я в последние дни экспериментировала с ферментированными штуками, и купила его домой, плюс комбучу и молочнокислый сок свеклы. Первые два уже выпила, и заметила, что с ними меня меньше тянет на вредности.

Вчера был не идеальный день, меня очень сильно тянуло на сладкое, и я спустилась в магазин купить сладкого (типа, макробиотического, и без сахара, но кого нам обманывать, это всё равно сладкое) и орехов. Но таким макаром я далеко не уеду, и мне хотелось, чтобы сегодняшний день был лучше.

Но Клавдия Ивановна она где угодно Клавдия Ивановна. Я иногда не понимаю, как работает мой мозг, и как так получается, что в определнные моменты он начинает жить свой жизнью.
В общем, я проходила мимо корзины со скидками в этом биомагазине, и нарыла там бульон, а ещё вафли на кукурузном сиропе. Мой мозг сразу радостно завилял хвостом и послал руки захватывать отличную добычу.

Кагбе минут на 10 я вообще забыла, что я типа на курсах, и у меня есть цель, а ещё я что-то себе вчера сказала, и вообще я пришла за квасом как раз, чтобы меня как раз на такое не тянуло.

Пост фактум я могу сказать, что пачка вафель 8 штук за сегодняшний день съедена.
И я продолжаю удивляться - я ещё и пачку фиников ухватила. Слава богу, до неё я ещё не дошла. Завтра оставлю её дома.

Вот это был знаменательный момент сегодня на лекции о том, что такое здоровье. Адельберт предложил нам дать определения здоровью.
Верхние определения мои: energy, glowing skin, good posture, good weight, no pain.

Потом мы вышли на обсуждение того, что люди часто сами виноваты в своих заболеваниях, и что они привыкли всё время скидывать вину на кого-то. "Но мы-то не такие" - слышалось из аудитории.
Адельберт хитро посмотрел на нас и вопросил: "Да? Не такие? Точно не такие?"
"Вчера, Шарлотт, ты мне заявила, что в аудитории слишком холодно, а на самом деле холодно не было. Сегодня отопление повысили, и ты не жалуешься. "Вылечили" твой симптом, но твоё состояние, при котором ты плохо переносишь холод, никуда не делось. Вы точно так же перекладываете вину на других. Нужно рефлексировать, быть осознанным."

Заметки на полях - у Шарлотт рак груди, который она не дала оперировать. Вообще я не знала, что будут люди с такими серьёзными заболеваниями. Когда я узнала, я была немного в шоке. Но оказывается, это нормально, сюда каждый раз приежают серьёзные больные.
И такая тенденция мне лично серьёзно совсем не нравится. Я не понимаю, почему людям надо доводить себя до состояния нестояния, прежде чем они начинают заниматься своим здоровьем.

Почему на макробиотику не едут в большинстве просто здоровые люди, которые хотят стать ещё более здоровыми? Риторический вопрос...

Потом был воркшоп по обжарке семян и приготовлению гомасио (рецепт я написала в прошлом посте)

Ярка делилась с нами своими знаниями.

Жарим тыквенные семена и кунжут. Хорошая вок сковорода это всё-таки классная вещь.
Большая вок отличного качества стоит полтинник. Но одно дело цена - это ещё ладно, но как тащить её вместе с моими сумками из Амстердама...

Бежевые семена кунжута переж обжаркой промывают. Белые можно не промывать.

Толчём кунжут с небольшим количеством соли в гомасио. Вот видео.

Готовченко. Гомасио, тыквенные семечки, кунжут.

Сравнение, кто как справился с заданием.

Превед!

Сфоткала свой гомасио (справа) в сравнении с соседним. Мой чересчур перетолчён, я немного перестаралась :)) Обычно делается 80-20 (толчёный-целый), а я около 95% перетолкла.

Очень понравилась эта буча на ужин - удон noodles, брокколи, залитые бульоном на шойу с морковкой и дайконом, плюс темпура из нори листов.

В общем я сегодня собой была снова недовольна. И влияние своего питание очень хорошо ощущаешь - сижу сейчас просто засыпаю, после восьмой-то вафли.
Ну да ладно, вафли кончились, завтра новый день. Из позитивного было то, что днём мне было уже гораздо легче, чем вчера, не хотелось вредностей, спокойнее всё переносилось.