Зеланд & Сарно "Живая кухня"

[forisma]

В свете того, что русский народ активно интересуется трансерфингом, очень радует, что Зеланд выступает не просто за питание растительной пищей, а даже за сыроедение.

Что, с другой стороны, в некотором роде немного жаль, потому что всё-таки веганом стать куда проще, чем сыроедом - в социальном плане. В ресторане веган всегда может попросить сварганить что-то без животных белков, а вот о сыроедении многие шеф-повара даже не слышали и вряд ли подозревают о существовании такого :)

Но всё равно, радостно, что Зеланд повышает своими книгами сознательность людей.
И даёт толчок на размышления, что не всегда то, что втирает доброе государство и его минздрав, нужно слушать.

В свет вышла новая книга «Живая кухня». Она написана в соавторстве с известным американским ресторатором Чедом Сарно, специализирующимся на приготовлении живых, то есть, не подвергавшихся тепловой обработке блюд. Чед Сарно владеет сетью ресторанов в США и Европе, где, к слову сказать, практика питания живыми продуктами пользуется гораздо большей популярностью, нежели в России. Возможно, и я надеюсь, пока.  
Моя часть книги основана на текстах уже знакомого вам «Апокрифического Трансерфинга», с изменениями и дополнениями. В части Чеда Сарно представлены изысканные профессиональные рецепты, и, что уникально, изложены системные принципы приготовления живых растительных блюд с имитацией вкуса привычных продуктов традиционной кухни. Для тех, кто на сыроедении все еще скучает по вкусу продуктов животного происхождения, будет интересно.

Краткая информация о Чеде:

Чед Сарно, генеральный директор и основатель компании Vital Creations, LLC (http://www.rawchef.com), является известным шеф-поваром и ресторатором, помогающим ресторанам, СПА, клиникам, образовательным учреждениям и частным лицам, в создании гурманских блюд без содержания животных ингредиентов. Многие звезды Голливуда, (в том числе Вуди Харрельсон, Лорин Бэколл, Алисия Сильверстоун, Фрэнсис Макдормэнд и др.), и все ведущие СМИ запада (NY Times, GQ, The Guardian, Vogue, Marie Claire и др.), с восторгом отзываются о творчестве Чеда Сарно, причисляя его к одному из лидеров в области веганской кулинарии. Чед также является основателем первой веганской cети ресторанов в Лондоне, Мюнхене и Стамбуле, SAF restaurants. В данный момент Чед возглавляет Программу Здорового Питания с командой лучших врачей США в компании WHOLE FOODS MARKET.
Перевод рецептов Чеда Сарно с английского – Гульнара Галеева.

Аннотация к книге «Живая кухня»:

Существует реальный способ сбросить секундомер на ноль и заново пустить стрелку. Возвратиться к тому уровню здоровья, который был у вас, скажем, в 14 лет, а то и достичь лучшего. Реально поднять жизненный тонус и творческий потенциал на целый порядок выше, безо всяких тренировок и прочих манипуляций над душой и телом. Продлить свой активный и творческий расцвет. А надвигающийся закат, как это бывает после сорока лет, когда работодателям, а так же противоположному полу вы уже неинтересны, отодвинуть на неопределенный срок. Для этого потребуется превратить мертвую кухню в живую. Из этой книги вы узнаете, в чем заключается ущербность общепринятых стереотипов питания, и как их можно взломать. Питание живой пищей отразится не только на вашем интеллекте и жизненном тонусе, но и конечно же, на внешности, что всегда весьма впечатляет. Живая кухня, (не путать с вегетарианством), – это система питания людей третьего тысячелетия – цивилизации новой волны. Добро пожаловать в элитный клуб.
Книгу уже можно заказывать на Озоне: http://www.ozon.ru/context/detail/id/5595643/ (доставка осуществляется по всему миру).

Comments

[mother-courage.livejournal.com]

Радостно то оно радостно. Но как же я люблю покушать, что не быть мне сыроедом :(

[forisma.livejournal.com]

ооооой да мне кажется, это у нас только в голове.
к тому же, сейчас сыроедческие рецепты такииииие, что если бы у меня был личный повар, я бы уже давно стала сыроедкой :))) ну, не на полную ставку, но значительно больше, чем сейчас (сейчас я только с утра сыроежу, сырые кашко-смузи делаю себе)

http://www.rawfoodnation.org/tag/raw-chocolate-cheesecake/

[mother-courage.livejournal.com]

М-да!
С такими рецептиками и поваром я бы то же стала кем угодно :)

[mother-courage.livejournal.com]

Кстати, фотографии повара у тебя нет?)))

[forisma.livejournal.com]

фотографии повара???

[ia-fetishistka.livejournal.com]

На чем только не делют деньги эти трансерферы))

На самом деле мне интересно, какие рецепты там.

[mother-courage.livejournal.com]

Ну, фотка рецепта убедительна. Если фотка повара будет такой же аппетитной, то чем черт не шутит, может я то же сыроедом заделаюсь :)

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Только сыроеды, которые были такими долгое время обычно со сложными рецептами не заморачиваются.

[forisma.livejournal.com]

Ну да, от зависимости от сложных вкусов еды избавляются ;) Ещё лучше.

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Это может быть часть причины. Другая часть это то что подобное нужно очень долго делать.

[forisma.livejournal.com]

Я вроде тебе говорила про Маринин журнал? rawinrussian.livejournal.com
Вот такого типа.
Да и в тырнете полно сыроедческих рецептов.

Деньги тут наверное не совсем при чём. Конечно, ему нужно зарабатывать на жизнь, но всё же, пока что за ним фигни не наблюдалось.

[forisma.livejournal.com]

Вот!
http://www.shiitakeblog.com/2009/07/raw-and-living-foods-into-an-edible-art-form-.html

[forisma.livejournal.com]

для веганов очень многое продаётся уже в готовом виде, типа консервированных бобов, которые уже не надо выстаивать ночь и варить.
если б для сыроедов тоже продавались к примеру сыроедческие злебцы и тп, было бы намного проще.

точнее, они продаются, но по таким ценам, что пошли они со своими хлебцами :)
вайтамикс и дегидраторы тоже абсолютно недоступны :( мне надо месячную зп отдать, чтобы купить эти игрушечки...

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Вот тоже хотела сказать. Вчера были в нашем кооперативе и там все эти сыроедческие продукты стоят ненормальные деньги. И ладно бы еще если за 10 баксов можно было бы наесться нормально. Но обычно выходит наоборот.

[alice-lidelll.livejournal.com]

Интерееесно! Трансерфинг мне нра у него. Надо будет почитать что он там пишет про сыроЕду. Хотя из меня сыроед такой :)))

[forisma.livejournal.com]

Может, ты просто ставишь себе слишком высокую планку?
Может, надо расслабиться и просто стараться пытаться делать сырую еду так часто, как сможешь?

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Ну еще в данном случае нужно узнать если он свободен : )

[forisma.livejournal.com]

ххыхыхыхыхыхыххы :)))))))))))))) точно! вот узнаю, и сразу подам запрос на грин карту :)))

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Да ну, у вас лучше. Зачем тебе Америка :)

[forisma.livejournal.com]

у вас климат на любой вкус!!!! у нас такая вечная мерзлота :((( иногда просто кончается запас терпения.
надо что-то придумать.

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Это точно... У вас сейчас ниже нуля температура?

[forisma.livejournal.com]

нееее :) не так всё плохо. где-то около +10.
но по ощущениям намного холоднее. отвратительный холодный ветер и вечная влажность...

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Понятно. Но все равно мне больше нравится устройство многих Европейских государств. И люди вроде бы более образованные и разумные.

[forisma.livejournal.com]

Это тебе только так кажется :)))) Ничего такого тут нет :)) Может, тут люди менее толстые, чем американцы, но это не имеет значения. Иногда мне кажется, что лучше уж пусть они были бы толстыми, тогда бы не вытянула их медицина до 60-70ти лет, до которых они доживают, мучимые многими болячками, но не пересматривающие своё питание.
Ладно, не буду на эту тему, а то грустно становится.

Лучше тебе похвастаюсь!! Я сегодня была активисткой для Питы !!!! Это была моя первая акция :P Отчёт потом в сообьществе напишу, как фотки мне перешлют. Вот на этой фотке только мои ноги видно :))
http://www.rtvrijnmond.nl/Homepage/Nieuws?view=%2FNews%2FDefault%2F2010%2Fnovember%2FNaakte+demonstrant+voert+actie+in+centrum+Rotterdam

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

А-а-а-а-аааа! Страшные картинки. Ему наверное холодно было? Какая у людей реакция?