Кейл

Я тут пытаюсь экспериментировать с самой полезной пищей в мире - кормовой капустой (ака кейл - kale).
Я её название перевела, и ужаснулась - в России самое полезное скармливают кроликам. Я вообще, когда там жила, не слышала о ней. В Голландии она входит в состав главного национального блюда вообще, к счастью. Поэтому каждую зиму кейл продаётся везде.

Оказывается, её можно применять не только в нац.блюде, называемое стамппотом (пюрешка с кейл), а вообще везде. Даже в мексиканской кухне.
На днях ела мексиканские чипсы, как их там называют,- которые нужно наполнять.
И по рецепту туда шла кейл.
Я сначала сумлевалась, а потом за обще щеки уплетала.
Вообще у неё такой удивительный вкус - ко всему подходит!
Так что пока сезон, надо пользоваться.
Элементарно - поджарить пару чесночин, кинуть к ним нарезанную кейл, залить воду и тушить до мягкости. Сыпануть соли и красного перца. Всё. Можно как к утренней каше, так и ко всем другим приёмам пищи.
В мексиканские кукурузные чипсы шла таким образом приготовленная кейл, авокадо, соус из сырого помидора с чесноком (из блендера). Очень вкусно.

А прошлой зимой я экспериментировала с тыквой. Она стала моей лучше подругой. Теперь кейл на очереди.