Хумус со свеклой

Вообще, пост хочу написать просто про хумус. То, что этот с красной свеклой - это для вариации :) Вкус свекла на удивление не изменила, зато фитонутриентов добавила.



Хумус можно делать по-разному, и всё будет правильно - на вкус и цвет товарищей нет. Пропорции тоже разные, чаще всего на глаз. Я просто напишу тонкости приготовления полезного хумуса.

Рецепт с примерными пропорциями, всё смолоть в блендере

банка нута (chickpeas) или варёный нут
маленькая свекла, варить около 30 минут, очистить от кожицы
1 ложка тхины (ложка примерно десертная, но тут как обычно - по вкусу)
1/2 ч.л. кориандра (так же можно положить кумин)
немного жидкости из банки или от варки нута (или оливковое масло)
соль, по желанию перец
обычно в хуммус добавляют так же лимонный сок, но я не люблю, мне кисло

А теперь тонкости. Интернетные домохозяйки, любящие вкусняшечки с белой мукой и маслицем, могут не заморачиваться прочтением :)

Тхину берём не белую, а коричневую и густую (густая она потому что лишнего масла в неё не налили). У меня вот такая. Коричневая делается из необлупленных кунжутных семян. Помните ещё про коричневый и белый рис? С кунжутом то же самое. В коричневом больше кальция и меньше жира.
Можно в хумус налить масла конечно, можно даже такую яму в нём выпилить, как в энторнетах показывают, и ещё залить туда масла, чтобы был как тот вулкан. Но надеюсь, соображаловки хватит этого не делать и тем более хлебным мякишем туда не макать :))
А чтобы консистенция стала пастообразная и легко молоть было, просто добавьте воду от варки нута.

Хумус можно мазать на хлеб и тосты, а так же подавать к рису/бобовым - так мнé его нравится есть.

Если вы делаете хумус не для себя, а для гостей, все вышестоящие правила отменяются. Для гостей лейте любой гадости, не жалея, и подавайте с белым хлебом. А то прослывёте злобным зелёным макробиотическим гномом.

Один солнечный день

Сегодня был такой солнечный день! Я пошла сидеть в парке, и в этот раз меня вынесло не на скамеечку, как обычно, а на толстенный пень около пруда. Голден ретривер попытался украсть мою шапку, которую я опрометчиво сняла, но его женщина попросила его выплюнуть и положить, где лежало.
Через некоторое время мне стало скучновато, и я стала вертеть головой. И оказалось, что вокруг меня какая-то свалочка, бутылка там, пластиковая упаковка сям. Настроение было решительное, и я пошла домой за пакетом. Насобирала его полностью и ушла довольная домой трапезничать. Думаю, может создать на фейсбуке ивент какой по уборке парков и улочек. Там ещё много лежит дерьмишка.

Наклейки на стену

Так нравятся эти три наклейки на стену!! Кофейная - хотя я кофе и не пью, но всё равно она жутко сфееричная; совиная-лесная и зайчиково-звёздочковая! Думаю, заказывать или не заказывать... Всего-то 10 евро каждая.
С зайчиками мне наверное не по годам, а вот кофейную было бы красиво в кухню. Но это же тогда всю кухню сначала надо красить! *сходил за хлебушком, называется* Может ну её нафиг? :)))

I'm a creep, I'm a weirdo

Очередная жемчужина от Glee. Cover на Creep - Radiohead.