Веганские русские вафли с арахисовой начинкой

[forisma]

Случилось страшное, я впервые использовала Blendtec не в сыроедческом контексте! Для завтрашнего рынка по случаю Дня Королевы напекла плоских вафель с начинкой.



Чувствую себя обязанной для будущих поколений оставить рецепт.


мука - 1.5 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
вода - 1.5 стакана
крахмал - 2 ч.л. (подозреваю, что не обязательно, но на всякий случай..)
твёрдый маргарин - 50 г
ванилин - 1/2 ч.л.

Смешать сухие ингредиенты, вмешать в них размягчённый маргарин. Добавить воду и взбить миксером / вымесить в блендере. Я морочиться с миксером не стала, и воспользовалась Блендтеком.

Ну и всё. Наливала прямо из чаши блендера и выпекала 1 минуту 15 сек на вафлю. Для этого использовала таймер на телефоне.

Арахисовая начинка
В готовые закрученные рожком вафли помещала начинку. Сколько её на такое количество надо - зависит исключительно от вас/величины вафель (я например пекла небольшие и крутила рожки, наполняя только верхнюю часть) и сколько вафель вы съедите в процессе выпечки :)

Я делала три раза вот такую пропорцию:
1 ст. шоколадных веганских хлопьев/рисовых хрустяшек (Келлогс подойдут), немного размолотых в кухонном комбайне
2 мощные ст. ложки арахисовой пасты
1-2 ст.л. сахарной пудры
немного воды





Как можно догадаться по этой фотке, моё отношение к вафлям не самое хорошее :) Не еда это. Играть в фрисби ими только.


Но выглядят симпотишненько.





Аддскей агрегатъ для выпекания вафель и Тайный Рецептъ Их Выпечки ТМ решила завтра разыграть в лотерею в пользу Plenty Food во время продажи самих вафель.

Бугага чтобы больше никогда не было искушения их печь.