Простота в рационе. "Листоеды".

[forisma]

Очень, очень, очень вдохновляет!
Красавушка! Очень скоро и я как она буду.

Вы бы знали, как интересно читать книги про спорт! Так же интересно, как и про nutrition/питание!
У меня уже столько жемчужин в коллекции! И самое классное, все эти системы хороши, по-разному! С первого взгляда может показаться, что они все противоречат друг другу.
Как с религиями - раз одна говорит, что только с ней попадёшь в рай, значит с другими ты обречён на провал.
Нет, с системами питания всё несколько иначе.

Гораздо важнее понять одну вещь, которая встречается в КАЖДОЙ хорошей системе питания - продукты должны как можно более свежие, натуральные, и каждодневная пища должна быть как можно более ПРОСТОЙ, лаконичной. Затраченное на готовку время должно быть минимальным.
Наверное, время обработки вообще можно считать ключевым критерием в полезности пищи. Для сравнения - белая мука в хлебе и пророщенное зерно пшеницы. Проращивание, само собой, обработкой не является.

В книге Николаева "Голодание ради здоровья" описываются спартанцы, которых дразнили листоедами за их простой рацион.


"Древние греки вообще славились своим здоровьем, которого достигали во многом благодаря воздержанности в пище.
Особенной умеренностью отличались афиняне и спартанцы (суровый, аскетический образ жизни последних стал
нарицательным - "спартанское воспитание"). Их даже дразнили малоедами и листоедами. Поэты-сатирики более позднего времени часто осмеивали это непонятное им равнодушие к так называемым "земным благам" со стороны умного и образованного аттического народа.

Какие же блюда у древних греков были наиболее распространенными и любимыми?
Это мадса - род варева из пшеничной и ячменной муки; различные хлебы, мед, бобы, латук, салат, лук и лук-порей, другие огородные овощи, некоторые дикорастущие травы.
Из фруктов подавались на стол за обедом оливки, финики и фиги (инжир).
Во время военных походов солдаты не носили котелков и ложек, ели зачастую раз в сутки: проходя мимо повара, получали в подставленную ладонь немного теплой каши или мадсы, съедали ее, медленно жуя и добавляя к ней листья дикорастущих растений. Из всех животных белков предпочитали рыбу.

Римляне, хотя и заимствовали у греков религию и литературу, любили кровавые зрелища; бои гладиаторов, противные
образованному и утонченному греческому сознанию. Римский полководец Лукулл славился своим богатством, роскошью и пиршествами. Он как бы открыл эру обжорства. Во все языки вошло нарицательное название "лукуллов пир", т. е. трапеза, когда столы буквально ломятся от яств.

Но и в это время в Риме, исповедующем разгул, встречаются люди, ратующие за воздержание. Среди них - Плутарх, Овидий, Сенека.

Овидий, ревностный сторонник воздержания, писал:

Как хорошо, как полезно, друзья, быть довольну немногим...
Когда ты устанешь, гоняясь за зайцем,
Или скакав па упрямом коне, иль мечом забавляясь...
Тут ты, почувствовав жажду и позыв пустого желудка...
...Потом усталости - вот чем отыскивай вкусные блюда!..
Слушай же, сколько приносит нам пользы пища простая:
Первая польза - здоровье; затем, что все сложные яства
Вредны для тела! - Вспомни, какую ты чувствуешь легкость
После простого стола! Но вареное с жареным вместе,
Устриц с дроздами, как скоро смешаешь в одно: то в желудке
Сладкое в желчь обратится, и внутренний в нем беспорядок
Клейкую слизь породит! - Посмотри, как бывают все бледны,
Встав из-за пира, где были в смешенье различные яства!
Тело, вчерашним грехом отягченное, дух отягчает...
...Но умеренный, скоро насытясь и сладко заснувши,
Свежим и бодрым встает ото сна к ежедневным занятьям."

Аминь.


Кому нужна эта книга, можете оставить email, я вышлю PDF файл.