Вегетарианство бывает разным

[forisma]

Вчера после ежегодного собрания членов веганского объединения мы пошли с парой знакомых поужинать в китайский вег ресторан Сой. У нас в Роттердаме тоже есть подобный, так что я в принципе уже знала, что меня ждёт. Китайская хавка вкусная-превкусная, но и ничего полезного конечно.
Несмотря на большое количество овощей. Белый рис, соевые мясозаменители, такая еда по полезности мало чем отличается от обычной мясоедской.
Вообще не понимаю больше, как люди едят белый рис, и главное - зачем. А некоторые люди, особенно новых поколений, вообще никогда не ели другого риса.
Я посмотрела на детей владельцев ресторана, - два очень тучных отёкших подростка. Мы были в числе последних посетителей, застали семейную трапезу владельцев. Конечно, питаются они собственной едой. Не смотря на гору брокколи к их белому рису и блюдам на основе мясозаменителей, овощи их не спасают.
Если честно, даже на раз в такое заведение мне больше не хочется. Мясозаменители такого рода - это для мясоедов, которые не могут отучиться от своей соски, переходная еда, но не больше.

Comments

[corpse-wife.livejournal.com]

так. Мне надо срочно узнать про белый рис! Почему он плох?

[forisma.livejournal.com]

Вот тут я писала ;)
http://carrot-brocante.blogspot.nl/2012/08/zilvervlies-rijst.html#more

[corpse-wife.livejournal.com]

ого, спасибо!
Я привильно понимаю, что плох только рацион на основе белого риса, а изредка побаловаться роллами или пловом - вполне ок?

Кстати, а как ты относишься к "соевому мясу", которое не маскируется под мясо? Ну то есть не имитирует его вкус, без "со вкусом курицы" и прочее?

[iris-alegria.livejournal.com]

только что с любимым обсуждали эту же тему, но в другом ракурсе)) Подписана на группу в контакте "вегетарианские вкусняшки" - так там через рецепт идет какое-либо "бдюдо" из серии " возьмите две банки сгущенки, сахар,муку, ванилин...бла-бла... получается очень вкусно и полезно!". В общем, в топку такие рецепты и такую группу)По поводу современного поколения - это правда, я только в свои 23 попробовала бурый рис, нут и многие виды салата. В основном, питаются все однообразно несмотря на разнообразие)
Вчера с мамой были в супермаркете, она набрала кучу всякого вредного (фарш, хлеб дрожжевой и т.д.) - а ей на каждое вредное - аргумент "почему нет" - ее ответ был "а что же мы есть будем?" - только ответ был не услышан и мой пример с переполненной корзиной более-менее нормальных продуктов - это для нее не пример)
вообще теперь не вижу смысла ходить в рестораны, кафе, тем более, что в нашем городе ресторанов здорового питания и в помине нет)) Никогда не узнаешь, на каком маргарине приготовлены те же гречка, каким маслом заправлен салат и какой глютомат посыпали для вкуса, и уж точно- сколько сахара в стакане компота))
Так что устраивать рестораны дома=)

[forisma.livejournal.com]

вот-вот!
хаха ты ещё в 23, а я в 23 ещё вообще мясоедила :)))
да уж, с ресторами проблемно. в следующий раз пойду в японский, говорят, у них ещё можно найти полезную веганскую хавку (макробиотическая кухня же тоже в японии разрабатывалась).

[glycyrrhza.livejournal.com]

А я почти не ем рис. Редко-редко в роллах.
Полгода назад купила пачку басмати, так и лежит не начатая. Не могу себя заставить его приготовить. Хотя уже почти собралась сварганить нутовый плов.

[forisma.livejournal.com]

если коричневый, то рис - это очень хорошая полноценная пища. а белый - это кусок картона :)

[glycyrrhza.livejournal.com]

Я знаю, знаю! Но никакой в себя впихнуть не могу :)

[itsme1977.livejournal.com]

да это далеко не полезная еда. у меня до сих пор бывает переходная еда. например, родственники потрошили курицу гриль, я чуть с ума не сошла, купила потом соевых сосисок и прочего дерьма. а так мне курица нафик не нужна и мой курицу гриль себе никогда не покупает ...

[forisma.livejournal.com]

Скучаешь по мясу?

[itsme1977.livejournal.com]

да я бы не сказала что скучаю. в тот момент даже не на само мясо была реакция а на гриль. я даже бутылку с жидким дымом купила - спасает когда организм бесится.
недавно захотелось тушеной капусты но непременно с сосиками. купила соевых, капусты натушила, организм заткнулся.

[mymorna.livejournal.com]

Ну зачем сразу так грубо. Ты верно заметила, вегетарианство разное бывает. Например я стала вегетарианкой исключительно по этичиским причинам, так причем здесь переход куда бы то ни было?

[forisma.livejournal.com]

Пардон.
Каждый волен делать, что ему хочется.

[kto-ti.livejournal.com]

а темпе это мясозаменитель?

[forisma.livejournal.com]

смотря что подразумевать под словом "мясозаменитель".
Если то, что я имею ввиду в контексте поста, то нет, темпе это не мясозаменитель.

[drozhzhinova.livejournal.com]

Ресторанная еда - пусть и якобы веганская - часто это сильнопереработанная обесцененная пища, щедро-щедро политая маслом.

мы как-то были у друзей в гостях, они нас угостили японской едой их хорошего ресторана. это было ужасно и мой бедный живот болел три дня, хотя я ела только как раз рис и какие-то вымоченные водоросли... это просто ужасная еда, жирная и химическая.

[forisma.livejournal.com]

а рис был белый? мне интересно, в каком-то ресторане современном встречаются ещё цельнозерновые продукты?..

[zhenliyongjiu.livejournal.com]

да) не все веганы одинаково полезные ) чатсо в веган ретсораназ продается тот же джанк фуд - ну и что мне легче от того что нашпигованный ароматизаторами гамбургер без мертвечинки? все равно такую дрянь есть не буду. Кстати наш Loving Hut подает ужасные вещи типа веганские креветки и утка по -пекински. Ты права-это для тех кто не может отучиться от привычных продуктов. Это только утешает совесть- пользы для организма ноль!
Плюс в китайских ресторанах все мешают на глютомате - это пэпэц для рецепторов. Хороший пост! надо надо менять все )

[forisma.livejournal.com]

Да, у них тоже и креветки, и всё имеется :)
Я вот "куриный" суп заказала себе с глютоматиком :)) А вообще постаралась самое полезное взять, что у них было. На второе у меня было блюдо с большим количеством овощей, но и "мяса" там было море, а от соуса у меня чуть пламя изо рта не вырывалось - я уже не могу такое острое больше есть! Мои соседи по столу сказали, что не так уж и остро, да и в меню блюдо не было заявлено как острое. В общем, разбаловала я свои рецепторы полезной едой :))) Гадость больше не могу :)) А жевать эту еду тоже совершенно невозможно! Она просто не желает быть пережёванной! Её наверное раз 300 надо прожевать, чтобы пережевать. Половина непережёванная проглатывалась.

[diabollus.livejournal.com]

задумаюсь над белым рисом.

я просто дико люблю басмати рис и ем его почти каждую неделю, не раз.
пробовала коричневый, с овощами тушила-жарила - вполне понравился, но потом вычитала, что по аюрведе коричневый рис мне не сильно подходит :D

но честно не думала, что он может быть настолько ужасен.
хлеб белый я не ем вообще, только черный с семечками.

а вот сою тоже часто употребляю, да..

блин, всё, пересматриваю рацион

[forisma.livejournal.com]

аюрведу вообще не совсем понимаю, что про неё читала, всё мне показалось либо слишком пространным и общим, либо те советы, что относят к "аюрведе", мне кажутся надуманной глупостью.
цельнозерновый рис вообще считается самой сбалансированной пищей для человека, на нём даже поститься можно на одном.

"соя" - что ты подразумеваешь под этим понятием? соевые бобы, тофу, темпе, натто - всё отличные здоровые продукты питания.

[oh-sport.livejournal.com]

Коричневый рис намного меньше хранится, чем белый. Я так понимаю, в этом секрет популярности белого риса для массового питания исторически

[forisma.livejournal.com]

ну чтобы выяснить это, надо сначала же придумать его, белый рис, не? :) и если бы люди не хотели его из-за вкуса, фиг бы стали есть, мм?

[pozitivna-ya2.livejournal.com]

Мои близкие будут есть растительную еду только если она будет похожа на привычную им. Жареные соевые котлеты и пышная выпечка идут на ура, цельнозерновые печеньки и овощные салаты - не очень. Я стараюсь уменьшить количество рафинированных продуктов, но не всегда это получается.

А вообще, меня так задолбали теории здорового питания, коих тыща тыщ, что аж тошно становится, когда слышу об очередном "открытии". Если свести все воедино, то жрать можно только воздух, и тот где-нибудь вдали от цивилизации) Так что я довольствуюсь тем, что большую часть рациона составляю из простых местных овощей и злаков, но не брезгую дрожжевой выпечкой или, к примеру, вареньем. И шоколадками)

[forisma.livejournal.com]

угу, так и есть :) чем жирнее и насыщеннее вкус, тем лучше.

ты знаешь, теории в топку :) ты интуитивно понимаешь, что лучше для тебя. другое дело, что очень сложно бороться с пищевыми пристрастиями.