Ореховый рис

[forisma]

У меня появился новый фаворит - "ореховый рис". Это он у нас так называется. В состав входит рис (думаю, басмати - длиннозёрный), семечки тыквы и подсолнуха, рублёный миндаль и кусочки конфетированной папайи.
Папайя там, в принципе, не обязательна, но придаёт приятный сладковатый привкус.

Знаете, у просто сваренного риса всегда такой неприятный запах и привкус.
А "орехи" в этом рисе убирают привкус прекрасно.

Сделать самому такой рис не сложно, просто добавить где-то в середине варки семечки и орехи по вкусу.

К рису этому у меня есть две суперские комбинации.

Вариант 1. Cалат из красной капусты
Состав: красная капуста, яйца, майонез, соль.

Это просто фантастически вкусный салат (и такой же полезный).
Я его назвала яйца дрозда. Это просто пипец, какой у него жуткий цвет получается :) Найден тут.
Капусту тонко нарезать, помять для мягкости, нарезать яйца до любимого "калибра", посолить, заправить майонезом.

Вариант 2. Зелёная фасоль
Состав: зелёная фасоль, репчатый лук, оливковое масло, соль.

Её я покупаю в свежем или замороженном виде.
Отвариваю минут 7, чтобы оставалась хрустящей.
Обжариваю репчатый лук на оливковом масле, в конце закидываю отваренную фасоль и перемешиваю.
Без лука я эту фасоль не ем, чего-то ей тогда не хватает. Слишком травянисто тогда, что ли :)

UPD Про пользу разных сортов капусты
Про краснокочанную капусту

Comments

[shaitanus.livejournal.com]

Хы! Яйца дрозда! Вот уж действительно! Пробовал я один раз такую капусту - цвет просто пиздец! :))

[forisma.livejournal.com]

Завораживает :)))
Но салат офигительно вкусный, я оторваться вчера не могла.

[isamar-belle.livejournal.com]

Семечки в рис) надо попробовать. фасоль зелёную очень люблю, особенно с яйцами:)

[forisma.livejournal.com]

Ага, семечки, удивительно :) И орехов чуток :)

Как это - с яйцами?

[hilda67.livejournal.com]

фасоль - просто обожаю! а еще - цветную капусту и брокколи в разных сочетаниях (это я все про то же - "к рису".)
а с красной капустой - ну никак любви не получается... ;((( нужно попробовать дать ей еще один шанс.

[forisma.livejournal.com]

А чем тебе красная капуста не угодила? :) Она в принципе практически такая же как белокочанная, только в ней содержатся другие полезные вещества, для здоровья очень полезно.

А у меня вот почему-то плохо складывается с брокколи и цветной капустой. Я их в принципе люблю, но как покупаю, так лежат в холодильнике, пока не протухнут :S

[aja82.livejournal.com]

Ух ты! Я у нас такого риса не видела!
Я похоже делаю рис с разными овощами - мой любимый - это с печёными перцами и помидорами (я их 15 минут предварительно запекаю в духовке, пока варится рис)

[forisma.livejournal.com]

Просто запекаешь?? С тмином и розмарином и оливковым маслом?

[falter-assel.livejournal.com]

Добавление орехов в рис создаёт в моей голове иллюзию, что эта "смесь" пригодна только для сладкого... Я рис предпочитаю с чем-то солёным!))

[forisma.livejournal.com]

А мне вот как раз нравится сладкий рис (но тут сладкость не орехи придают, а папайа :)), в комбинации с овощами и может куском мясозаменителя.
А что ты имеешь ввиду под солёным?

[milagrosvita.livejournal.com]

ооо... я - фанат зеленой фасолюшки. люблю ее без соли и без лука)
а из красной капусты делаю другой салат: красная капуста, белокачанна (мелко нарезать, помять), морковь натереть, тоже помять, далее все сложить в миску, посолить, сбрызнуть уксусом и добавить маслица растительного ложечку.

[forisma.livejournal.com]

Так эти две капусты, они же очень похожи по вкусу, какой прикол их смешивать? :)
Спасибо за идею, надо сегодня ещё красную с морковкой сделать!

[aerolga.livejournal.com]

это он уже такой продается? со всеми дополнениями? и как это - в сухом виде смешаны и потом все это варить? тогда семечки пользу потеряют...я такой рис (почти такой) сама готовлю! да и вообще экспериментировать - это жжуть как интересно! получать необычные сочетания! мм!

[forisma.livejournal.com]

Да, продаётся в готовом виде. На коробке написано, что рис уже немного проваренный (но сухой) ;)
Поэтому я и написала - семечки кинуть где-то в середине варки ;) Чтобы вкус всё-таки впитался в рис.

Ты права, классно выяснять такие новый сочетания!

[shtuchkaa.livejournal.com]

Я тоже этот рис использую для плова))

[forisma.livejournal.com]

Да, очень вкусный рис.

[sveta-goryun.livejournal.com]

так, глядишь, кулинарную книгу для вегатарианцев напишешь)))

[forisma.livejournal.com]

да достаточно их...

[anita-m.livejournal.com]

А мы зеленую фасоль едим с оливковым маслом и лимонным соком, он как раз придает особенный вкус. Мне нравится!

[forisma.livejournal.com]

То есть тоже сначала отвариваете, а потом добавляете масло и лимонный сок?

[anita-m.livejournal.com]

А еще видела в магазине смесь семечек с примешанной гречкой. Не гречка с семечками, а именно такая смесь, чтобы добавлять в салаты, например. Так мне сказали. Никогда не пробовала сырую гречку, а тут ради любопытства раскусила: ничего, хрустящее такое зернышко. Даже вкусно.

[forisma.livejournal.com]

ой, а мне всегда казалось, что гречка сама по себе очень твёрдая, зуб же можно сломать..

[mymorna.livejournal.com]

Тоже этот рис очень люблю. И дикий рис (из той же серии).

[forisma.livejournal.com]

О, а что такое дикий рис???
Чем он отличается?

[sveta-goryun.livejournal.com]

кстати, ещё о книге:
вкусной и легко приготовляемой жрачкой можно гораздо больше людей на свою сторону завлечь, чем, размахивая гневно флагами;-)))

[forisma.livejournal.com]

меня бы в период моего мясоедства такие посты не заманили. к каждому свой подход. меня здоровая пища тогда вообще не интересовала - лишь бы желудок вкусно набить.
а отсутствие мяса в блюде для меня означало автоматически не вкусно.

[http://users.livejournal.com/_lisss_/]

а я люблю в уже сваренный нешлифованный рис добавить слегка обжаренные семечки кунжута и подсолнечника, запаренный заранее изюм и пару капель растительного масла. Ммммм.... вкуснотища:)

[forisma.livejournal.com]

это который коричневый рис??? К сожалению, у меня с ним не срослось, очень не люблю его вкус.
А вот вариант интересный, если для обычного риса, спасибо!

[caramelitta.livejournal.com]

так майонез - это же зло!! :))

Юль и как уже мясо не хочется? сколько тебе понадобилось чтобы избавиться от этой зависимости

[forisma.livejournal.com]

а что плохого в майонезе? яйца я ем. и покупаю биологический.

Мясо мне уже давно не хочется :) Сколько понадобилось... Хм.. Первые месяца два тяжело было, а потом пошло автоматически.

[aap-anneke.livejournal.com]

У нас этот рис тоже в "абсолютных фаворитах". Но. Мне не нравится, что там белый рис, и что ну слишком много "орехов и семечек", поэтому разбавляю коричневым рисом.

[forisma.livejournal.com]

тебе повезло, что ты любишь zilvervlies! я его просто на дух не переношу, мне он овсянку напоминает :)

[nellyne-the-cat.livejournal.com]

Обожаю рис с семечками:) А вот с орехами не пробовала - надо наверстать:)

[forisma.livejournal.com]

ну там из орехов только миндаль :) но вкусно, ага.

[rawinrussian.livejournal.com]

как интересно про рис, никогда в жизни не видела подобной комбинации!

[forisma.livejournal.com]

да, и белков сразу поднабираешь семечковых :)
кстати, я наконец купила те биосредства, о которых ты писала :)
дорогие, заразы!

[zuza-n.livejournal.com]

я уже давно для себя открыла нотенряйст, вернее моя маман. Знаешь мне нравится в рис добавлять семечки кардамонаон такой душистый становится, в индийский ресторанах всегда в него добаляют кардамон.Еще можно в чай с молоком кардамон, это тоже очень по-индийски.

[forisma.livejournal.com]

Я даже не знаю, как пахне кардамон :)))

[chachalava.livejournal.com]

а вегетарианцам можно сливочное масло?
масло из коровьего молока а молоко это пища телят
значит у них отобрали
и где содержатся эти коровы
гуляют ли они на лугу залитом солнцем едят ли свежую еду или только гранулы консервированные и стоят привязанными в коровнике?

[forisma.livejournal.com]

Вы меня теперь в каждом посте обвинять будете? :)))

Вегетарианцы едят молоко и яйца.
Но я молочку теперь стараюсь совсем избегать, потому что действительно не в курсе, как содержалась корова.

Биологическую молочку в специальном магазине можно покупать - у них там строгий контроль за тем, чтобы животные гуляли и тп.
Но я так и так не фанат молочки.

[pypsik2000.livejournal.com]

класс!всё гениальное-просто!
*ушла делать*