(no subject)

[forisma]

Мне пришла наконец-то книжка рецептов "Тонкий вегетарианец"  (De dunne vegetarier) - подарок за вступление в партию :)
Но я не об этом. Вдохновившись, решила скорее что-то из неё сделать на скорую руку. Недавно в комментах мне указали на недооцененность мной витлофа:

Я нашла в книжке этой простой рецептик и тут же сварганила.
По указаниям вырезала горькую серединку, порезала и поджарила с сахаром и бальзамическим уксусом. Запах был обалденный.
И получилось три раза горькое ФУ!
Ну как, как вы это едите?! Слава Богу, я только одну штуку испортила, вторую отвезу морским свинкам сестры.

Comments

[caramelitta.livejournal.com]

знаешь эту штуку французы едят сырую, с поджаренными грецкими орехами, иногда добавляют поджаренный бекон + горчичный соус + можно оливковое масло и немного бальзамического соуса. Нo все равно выходит горьковато! Это на любителя, ее обычно едят перед основным блюдом, чтобы горечью разогреть аппетит

[forisma.livejournal.com]

Вот я сейчас и сижу голодная и злая :)))))))))))))))
Так и хочется пойти чего-то сожрать...

Не думаю, что эту горечь вообще чем-то можно убить.. Никакие вырезания никаких горькостей не помогли.

[murmura.livejournal.com]

надо же, а я никогда даже не видела этого...

[forisma.livejournal.com]

Видно, это в Голландии гурманы такие, любители горького :))

[kseniair.livejournal.com]

я этот овощ всегда стороной обхожу и побаиваюсь. теперь точно не буду пробовать :)

[forisma.livejournal.com]

зато морские свинки его обожают :)))

[nadjavandelft.livejournal.com]

голландцы любят горькое - у них ферментов не хватает.
Значит так: режешь витлов пополам или на три доли. закидываешь в кипящую подсоленную воду, варишь 3 минуты, затем воду сливаешь. Процедуру - повторяешь. при наличии электрического чайника - плевое дело. Затем - я знаю невегетарианский рецепт: завернуть в ломтик бекона и сыра и обжарить - пока сыр расплавится.
ты можешь просто в сухарях обвалять и пожарить на масле - ну в общем, принцип понятен? :)))
нам нравится.

[forisma.livejournal.com]

Чтобы от него осталась мокрая тряпочка :))
Надь, я лучше без него проживу :)) Я стараюсь любую свою пищу как можно меньше термически обрабатывать, а этот рецепт мне кажется вообще убийством :)

[annalinchik.livejournal.com]

xm... ja prosto variu minut 5 (seredinku ubirayu), a potom s xrenom ili wassabi em.. no eto side-dish konechno, a nikak ne hoofdgerecht.

[forisma.livejournal.com]

смешала 3 языка в одну кучу, Аньк :)))

[alice-lidelll.livejournal.com]

витлоф - это цикорий что ли? Его классно в салаты строгать! и лимончиком сверху, yammy!

[forisma.livejournal.com]

божечки, ну мои вкусовые рецепторы точно отличаются от стандартных :)))

[demenyaka.livejournal.com]

а я-то думала, что это такое! а это цикорий салатный :)
не знаю, я просто в салат клала. но В. без восторга отнесся, так что больше мы его не покупаем. а я бы сама ела - просто для разнообразия.

[forisma.livejournal.com]

И тебя не беспокоит горький вкус?

Хотя многие жалуются на горечь баклажана, вымачивают, а я вообще никогда в жизни не чувствовала горечи и не вымачивала.
неужели, у людей такие отличия во вкусе?!

[angelolja.livejournal.com]

всё , что с горьким вкусом : грепфрукт, или витлоф или ещё что там.., очень полезно для хорошой работы печени.. Я витлоф часто готовлю, потому что мой его любит.., только он вкусным получаеться только если запечь его под сыром, тогда горечь пропадает.

[forisma.livejournal.com]

и что там такого полезного, чего нет в других овощах? :))

[demenyaka.livejournal.com]

я даже не догадывалась, что его можно готовить!.. по виду - салат и салат.

[taorminese.livejournal.com]

на наш цикорий похоже, свекровь делает салат с апельсином, бальзамико и оливковым маслом. да и не горько совсем.вкусно!

[forisma.livejournal.com]

и как у вас всех получается :))

[foul-cherry.livejournal.com]

я разок попробовала эту штуку, но потом доооолго плевалась. гадость же!

[forisma.livejournal.com]

Welcome to the club, что называется :))))))))))))

[sladkovm.livejournal.com]

Отмочи перед готовкой в соленой воде и все будет пучком

[forisma.livejournal.com]

Ээээх.....

[mamoor.livejournal.com]

ja na proshloj nedele vzialas' prigotovila.
vymorila ego v solenom kipiatke 20 minut, dala vode stech i v vetchinu (prostite) zavernula. posypala syrom i v duhovku na 10 minut. tak on dazhe sladkovatyj poluchaetsia. tol'ko pupku pary santimetrov emu nado otrezat'.

[forisma.livejournal.com]

что такое пупка :)))

[aja82.livejournal.com]

к витлоф нужно привыкать долго и нудно:) я его/её (как там по-голландски) полюбила неожиданно года через четыре - именно в салате из перкого комментария.но зато представь, каково мне было три года смотреть на Мориса, уплетающего этот салат:)

[forisma.livejournal.com]

То есть тебе начала нравиться горечь??

[rawinrussian.livejournal.com]

Блин, а я обожаю, мне хоть как его. Это индивидуально, некоторые любят горькое.

[forisma.livejournal.com]

ну надо же... у меня вчера во рту очень надолго сохранился этот мне неприятный привкус. пока я его не заела вредным печеньем whahaha *грустно*

[olga-zeitnot.livejournal.com]

Мне очень понравилось его листики начинять грибным сырым паштетом.
Офигенно. Горечи не чувствуется вообще.
Рецепт паштета у Марины (rawinrussian) в блоге нашла.

Кстати, я горечь не выношу никакую. Даже грейпфрут не ем из-за этого. И совсем не представляю как французы едят одуванчики с лимонным соком. Бррррр. :)

[forisma.livejournal.com]

Вот я сейчас для прикола отщипнула кусочек от сырого и зажевала :))) Горько! Может, от сыроедения меняются вкусы? :))))