Закусочка

[forisma]

Нужна помощь с рецептом! У нас тут был летний праздник на предприятии, и мне персонально (преимущество веганки :)) готовили пищу. И я чуть пальцы не съела на этом блюде!
Это помидорина, фаршированная грибами, луком и руколой.

Секрет грибов и лука я не смогла разгадать дома..
Грибы эти, - по-моему три сорта, - что-то типа опят, кусочки чего-то типа лесичек, и не знаю ещё какой.
Наверное, они были из банки? В собственном соку. Уксусного вкуса не было вообще. Лук был свежий, но не горчил вообще, думаю, его и грибы замариновали, но в чём? Повар выдал мне только один факт - что мариновал в масле. Однако привкуса оливкого масла не было.

Я дома корячилась-корячилась, но повторить не смогла (сделала три разных варианта!). Купленную руколу поэтому пихаю в зелёные смузи :) Безотходное производство...

Ещё одна закуска - тофу, баклажан и артишок. Тофу был пересолен и не очень вкусно замаринован. И почему у шефов не хватает фантазии придумать что-то кроме тофу?


На празднике была живая музыка, от которой я была в восторге. Они мне даже спели серенаду :)


Я с коллегой :) Это про него я писала. Не перестаю поражаться голландским мужчинам, ну да ладно..

Comments

[drink-me.livejournal.com]

мальчик по масти очень тебе подходит ;)

[forisma.livejournal.com]

не, по внешности он мне как раз совсем не подходит :) я западаю на жгучих брюнетов обычно.

[drink-me.livejournal.com]

а смотритесь как два солнышка)

[forisma.livejournal.com]

:))

[demenyaka.livejournal.com]

это мужчина?! я думала, девочка рядом сидит...

[demenyaka.livejournal.com]

все-таки очень мелкая фотка, не разглядеть :(

[forisma.livejournal.com]

хыхых я уже говорила, что внешность у него не очень :)))
http://img.photobucket.com/albums/v318/forisma/2010/RedmaxZomerfeest.jpg

[mishuk-m.livejournal.com]

О, я тоже подумал это женщина на заднем плане.

А вы очаровательная мадам, скажу я вам!

[forisma.livejournal.com]

спасибо :)))

[stermins.livejournal.com]

а что там с голландскими мужчинами? ))
нравится мне помидор, только я не понял - его рецепт это секрет? я кстати уже 4 месяца без мяса ))

[forisma.livejournal.com]

не секрет, но в интернете я этот рецепт не могу найти, а уж очень хочется покушать его снова :(
не может же там быть ничего трудного.. узнать бы, как именно его делают.

с голландскими мужчинами - безынициативные!
только и может, что свою коленку к моей прижимать :) и больше ничего! ну и пошёл в баню.

ого, ты мега :) и как?

[stermins.livejournal.com]

ха-ха, рассмешила про коленку))
*
я пока не могу сказать, что я стал ощущать себя как-то по-другому. но мяса совсем не хочется, вплоть до отвращения. правда я никогда его и не любил ))

[forisma.livejournal.com]

ты знаешь, по-другому и вряд ли станешь ощущать :) если был здоровый и не ел мясо (особенно небиологическое и всякое сосисочное) с каждым приёмом пищи. Разницу ощутит человек, который страдал от многочисленных проблем - холестерин, сердечно-сосудистое и тп..
А ты ещё молодой, ты можешь и не заметить.
Я думаю, заметить разницу условно здоровому современному человеку можно только от сыроедения.

[stermins.livejournal.com]

у меня приятель сейчас практикует сыроединие. говорит, что почувствовал себя здоровым человеком. :-)

[forisma.livejournal.com]

Я очень верю :)
Пока что меня хватает только на зелёные смузи утром. Но я просто не углублялась на самом деле. Как-то страшно :))

[stermins.livejournal.com]

я постепенно наверное буду убирать животную пищу из рациона. вот стал замечать, что уже не очень хочется яйца (хотя всегда любил омлет). вообщем буду слушать организм...
но уже сейчас понимаю, что вряд ли смогу отказать от сыра. сыр, багет и белое вино - это же прекрасно )))

[forisma.livejournal.com]

покупай хотя бы биологический ;) где с коровами хорошо обращаются.

и прикинь, есть веганская яичница. я всё хочу попробовать. больше для веганского сообщества, вдруг кому пригодится, потому что самой мне и без яичницы еды хватает выше крыши :)

[stermins.livejournal.com]

)) я всегда думал, что биологический сыр - это когда коровки альпийскую травку кушают ) хотя да, вряд ли на альпийских лугах им плохо, как в подмосковных ))

[forisma.livejournal.com]

что ты, в наше время меньше 5% коров кушают на луге травку. Грустно, но в Голландии к примеру их часто оставляют только для пейзажа :S
Биологического очень мало, в основном фарм фэктори - фабрики пыток..

[stermins.livejournal.com]

:-((

[foul-cherry.livejournal.com]

я перестала болеть гриппом каждую осень ;)

[foul-cherry.livejournal.com]

это я к тому, что разница ощущается

[forisma.livejournal.com]

о, точно! правда твоя. очень сильная разница.

[aja82.livejournal.com]

это приятно, что для тебя расстарались:)
у меня дома банка дико вкусных маринованных артишок - там уксус не чувствуется, но в составе он есть! но дома у меня так никогда не получается замариновать:(
ты красотка! тебе хорошо белый.

[forisma.livejournal.com]

очень приятно, ага :))
ээх, не узнаем мы секрет :)

Ой, спасиб тебе за комплимент, но я себя с таким цветом волос совсем красоткой не чувствовала :))) С блондированных волос очень быстро смывается тонирование, пару дней назад я снова покрасила (это я всё пытаюсь вернуть натуральный цвет :О )

[forisma.livejournal.com]

как раз мне не понравилось :))) мариновала сырые грибы и лук в масле. вкус - никакой. точнее оливкового масла. а я не люблю чувствовать вкус оливкового масла.

[forisma.livejournal.com]

хорошо, попробую :) ещё лежат грибы в холодильнике. правда у меня не шампиньоны а что-то типа лисичек, но не лисички.

[forisma.livejournal.com]

ну да... ну короче погляжу :))

[forisma.livejournal.com]

Тофу нужно уметь приготовить :) Меня вчера одна тётя научила, буду пробовать :)

[http://users.livejournal.com/philadelphia_/]

Ну вот и тебе на работе готовят вкуснятину : ) А ты говорила...

[forisma.livejournal.com]

Ну то было на заказ , кейтеринг ;)))

[nasty-panterra.livejournal.com]

на самом деле не будь этот мч блондином, был бы красавчиком) ну или это мне так кажется по фото...

[forisma.livejournal.com]

тебе кажется :)))

[sveta-goryun.livejournal.com]

сырые грибы не советую так обрабатывать, они требуют или длительной проварки или надёжного маринования.
купи маринованные грибы в банке, хорошо на дуршлаге маринад спусти, добавь zoete ui(в Дирке продаётся, он не горький), порежь всё и перемешай с маслом, вкус которого любишь.

[forisma.livejournal.com]

надо попробовать. а у него там были несколько сортов грибов, разве продаются такие в банке, несколько сразу?

[sveta-goryun.livejournal.com]

я в Германии покупала, но и в русском магазине можно посмотреть, там тоже типа вешенок что-то есть.
главное: маленькие и кисленькие))
на худой конец можно и порезать.